Cafe ANGEROSES

こんにちは。ミキです。

気が付いたら、9月も一週間も過ぎておりました(^-^;
旅行とかしてたわけではなく、あっという間に過ぎた！という感じ（笑）

その間、いろいろあったのですが、先日、初めての経験をしました(*^_^*)


おこげ、を作ったのですv(=∩_∩=)




・・・というか、お鍋でご飯を炊くようになって初めて、ご飯を焦がしました（爆）

ちょっと堅い目とか柔らかめ、ということはよくあったのですが、
だいぶ慣れてきて、好きな硬さに炊けるようになってきたやん♪と
自画自賛爆発しつつあったのです(＾。^/)ｳﾌｯ

その日は、お客様の予定でした(^-^;
打ち合わせが少々長引いたので、おかずはお惣菜を買ってきて、
さて、とお鍋で吸水させていたお米を火にかけて。

10分経っても、湯気があがりません。
フタも静かなまま。
そしてほのかに漂う、焦げのニオイ。。。

おかしいな？と思った次の瞬間、ガスが止まりました。
安全装置が働いたようです。

慌ててフタを取ってみると、真っ黒ではないものの、もう水気は無く
芯のありそうなご飯と、底のおこげがしゃもじに付いてきました。

ま。やっちゃった。

とりあえず、全然ムリではなさそうなので、お客様に一応（笑）聞いてみて
おこげでも大丈夫♪ということを確認してから、フタをして
弱火で少しだけ熱を加え、火を消して10分ちょっと蒸らしてみました。

おこげ、思ったよりいい感じで出来ていて（笑）
かえって美味しくご飯をいただくことができたかなぁ～と、
怪我の功名ということにさせていただきました（自爆）

フタ、ちゃんと閉まってなかったのかなぁ？
原因は不明ですが、究明しなくても、ま、いいか☆

一緒に食べてくれた人は、おこげを嬉しいと言ってくれました（笑）

ありがたいなぁ～(＾。^/)ｳﾌｯ