アンゴウの食べ歩き営業日記じゃけぇのぉ！

[岡山のうまいもん] カテゴリの記事

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• 伝説のみかん！

  うちの会社で伝説のみかんと呼ばれるみかんがあります。「味一みかん」あんごうのお客さんで青果物卸のお客さんがいるんじゃけど、そのお客さんとこに営業に行ったときに食べさせてもらったのが、この「味一みかん」。「まぁあんごう、食べて見られ。ゼッタイうまいから」確かにアンゴウ、みかんは好きだけど、大体この時期になるとコタツのうえにみかんの山の下のほうはアオカビだらけになっておるのですが、この味一みかんはそんな気はまったくしない！まじうめー！！もちろん甘い！しかしその中に適度に酸味もあり、「これが本当のみかんの味だ！」というみかん。味が濃いみかんってあんまり味わったことないでしょ？「あのー、これ１ケースうってください！」一人暮らしでみかん１０Ｋどうやって食うのかまったく考えず、みかんを衝動買いしてしまいますた。あまりに多かったので半分を実家におすそ分け。次の日、会社で味一みかんを話をしてみたけど「へぇー」と１０へぇぐらいの反応しかなかって、まぁそんなもんさと思っておりました。しかし次の日、あまりに多かったみかんを７個持ってきて、「みんなたべてー」と配ったところ、食べたそばから「あんごう！買ってきて！」とみんなから言われ６ケースの注文！！あまり流通にでないみかんらしいので、青果物卸の大将はうれしいような困ったような顔をしとられました。しかし、また食いたいなぁ味一みかん。また、このみかんをみんなに知ってもらいたい。「人に勧めたくなるみかん」。ホントそんなみかん。ネットで買うと高いけど、どっかで見かけたら迷わず買うべし！

  2006/01/17

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• 

  男の料理！じゃけん！おせちの残り編

  ひさしぶりの「男の料理」じゃけん。とはいっても料理教室は去年の暮れに終了しまして、今日はおせち料理の残りを使って、去年の勉強の実践をしようとおもいましてん。おせち料理にどでーんと居座る伊勢海老さま アンゴウは大好きなのですが、じいちゃんちではなぜか不人気。確かに見た目のわりに、ただ単にゆでただけで、「でかいエビ」でしかなく案外味も単調。まぁたべにくいこともあるんじゃろうけど。今年はそれを持って帰ることにしました。さーて、今回の調理は「伊勢海老のガーリックバターソテー・キャビア添え」ほっほー、名前だけでもうまそうでしょ。この前行ったアメリカでこんな感じのロブスター料理をいただいたのを思い出し、それを作ってみることに。近くのスーパーに食材を買いに行き、いざ調理！１、伊勢海老を包丁で半分に割る。トゲトゲがいたい。２、バターを湯煎、にんにくをみじん切りにして軽くいため、　　湯煎したバターのなかに入れる。３、その中にクレイジーソルトを入れる。結構味は濃い目。４、伊勢海老に塗りやすくするために、今度はそれを氷を　　入れたボールにつけ半分かたまらせる。５、伊勢海老に塗り、オーブンで焼く。６、まずは中まで火が通るように、ホイルに包み弱火でじっくり焼く。７、中まで火が通ればホイルをとり、表面をじっくり焼く。　　バターでじりじりと焼けるように、足りなければバターを追加する。８、焼き目がつけば取り出し、キャビアを添える。完成！　　（写真ののキャビアはアメリカで買ったニセモノ。　　　本物なんて食ったことねーよ） 添え物にアスパラガスとにんじんのソテーを添えてできあがり。ううん。豪勢！バターは結構たっぷりめに使うのがコツ。今回はゆでた伊勢海老だったのでプリプリ感がなかったけど、生を買えばかなりうまいだろうなぁ、なんてな。しかしバターが濃かったんで、食べ終わってムネヤケがしました。まぁうまかったからいいや！

  2006/01/04

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• 男の料理l教室じゃぁ、おひさしぶり

  実はまだ料理教室通っているんです。一ヶ月ぐらいお休みしたかと思えば、今度は「かわいい先生」が病気で倒れられて。。。センセイ元気ですかぁ？なんだかんだで一ヵ月半ほどご無沙汰だったのですが、久しぶりの料理教室。今日のメニューきじ焼き丼オクラの白和えかぼちゃとシメジのお味噌汁生八つ橋。。。生八つ橋ですよナマヤツハシあの修学旅行のときお土産で買ってかえって、家族に一番迷惑がられる生八つ橋！！かといって焼き八つ橋は歯が欠けるくらい堅いし（20メートル離れてても、「あ、あいつ八つ橋食ってんな」とわかるぐらい豪勢な音がする）あ、すいません脱線しちゃいました。閑話休題えー。とりあえずニューティーチャーの元久しぶりの料理をする。このニューティーチャー、九州生まれで大阪育ち。ちゃきちゃきキレがよくて、そのくせノリがいい。顔も美人さん。もう10歳若かったら、アンゴウほっとけはおきませんよという、ちょいタイプの方でした。あ、また話が脱線。ま、そんなこんなで（どんなこんなだ）料理ができて食す。しかしアンゴウ、この日に限って仕事場で事務員のオバハンにチーズケーキをいただく。ええ加減ハラいっぱいやねん！嗚呼、生八つ橋が口の中で歯にくっつく。。。

  2005/09/21

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• あうふ。はらがいっぱい

  きょーはー牛窓という岡山唯一のリゾート地にいってまいりました。もちろんお仕事で。そこで紹介していただいた、食品加工業の社長さんとお話をしてきたのですが、そこで、200mlで560円のめんつゆをいただきますた。さっそく、今日晩、前買っておいた「大門そうめん」との夢のタッグ！！すっげー贅沢なそうめんディナーでした。他の店でいただいた「コノシロの南蛮漬け」もうまうま。あーはらいっぱい。また社長の了解をいただき次第画像もアップします。あー、今日はしあわせー

  2005/08/09

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• ももーももももももー岡山のももー

  ももでーす。いやーテンションあがっちゃいますねー。ももですよももー。間接照明で撮ると、なんともエロイ味は格別でした！今の時期岡山では桃が安いです。この桃も、スーパーの特売で、１２個入り９８０円！！普段はこんな値段は出ないけど、とりあえず安いももは安くってうまい！！ほしい人は送りまっせー。むふふもう少ししたら出ますよぉ「清水白桃」！これは白鳳って桃だけど、清水白桃は真っ白で味も繊細。ああ、いいなぁこの時期。

  2005/07/22

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• 岡山のうまいもん！

  ひさしブリの「岡山のうまいもん」です。「おまち堂」の生ジュース。いま、岡山では何けんか生ジュースやさんがあります。一番有名なのが「マルゴデリ」マンゴーとか、桃とかウマウマです。通りを「マルゴ」のマーク（赤丸に5）のカップを持って歩くと、シャンゼリゼ通りでクレープを食べるかのようにオサレなのが、今の岡山のトレンドなのです。岡山のオサレ街にあるその「マルゴ」という店は実は長靴やサンだったのです。へぇ＾へぇ＾だったというと御幣があって、今でも長靴を製造しておられるのですが、アンゴウも仕事柄、本社に長靴を取りに行くのですが。なぜ、ココが生ジュースで、岡山のオサレスポットの仕掛け人なのか？といつもアタマにハテナガ出ます。まぁうまいから許す！さーて、今日の「おまち堂」さん。岡山の南の方にある店です。オレンジジュースとかオレンジ二個をまるまる絞ったり！ミックスジュースも。作りおきの冷凍のじゃなくって、ナマだし。しかもカキ氷のシロップが自家製なのです！口の中に広がるイチゴのかほり。ああ、今日あつかったからうまかったでふ。店長さんもとてもスポーティーでカッコいいお兄さんで、話しててもオモロイです。岡山においでの方、ぜひいってみてつかーさいな。

  2005/06/17

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• 今日もオトコの料理教室

  日本勝ちましたねー。ばんざーい、ばんざーいそれはそうと、いってまいりましたぁ今日の献立五目おこわふう炊き込みご飯肉じゃが豆腐となめこの味噌汁大根サラダあんわらびもちヘルシーでおいしい食事でしたん！わらびもちって簡単にできるんね。電子レンジというのは偉大です。家に帰り、お客さんに頼まれたマッチ箱を作ってみました。これがうまいことできて、アンゴウご満悦です。またオーナーさんにネット公開許可してもらったら公開しますーおたのしみにー

  2005/06/08

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• おこのみやきーソースたっぷり

  うにゃー、今日はのびのびしまくったでー！！朝は9時に起床。それから朝っプロ浴びて、ダラダラ日曜日。会社の同僚から借りたゲームにはまり、３時間ほどゲームにふける。これじゃぁいかぁああんと４時ごろ家を出ることを決意。散髪に行って、ジャスコでマッサージして、べんてんで肉玉お好み焼きかって、コジマでDVD－Rを買いました。あーお金使うって快感！！ストレス発散だぜい！！というわけで【きょうのばんごはん】べんてんの肉玉。岡山は新保にあるお好み焼きやさん。古くからある名店で、アンゴウも子供の頃から通ってます。アンゴウが子供の頃からヨボヨボのおばあちゃんが焼いてくれるお好み焼きはなんとも懐かしい味。そしてこのボリューム！！皿からはみ出すこのお好み焼きはおなかいっぱいなりまっせー。写真ではうまそうに見えないけど。うまひー。

  2005/06/05

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• 冷凍食品の王様！横浜あんかけラーメン！

  今日はちょいはやめに仕事上がったので、岡山ではメジャーなマルナカに今晩の食事を買いに行きました。すると。。。横浜あんかけラーメンがお得ではないですかぁあ！お買い得ですよぉ通常価格より76円安い！うおーテンションあがる。二つかいました。この「横浜あんかけラーメン」アンゴウの冷凍食品生活で最大のヒットです！なんつーっても「あんかけ」ってのがニクイネ！！にくいどぞ！このこのこのぉ！しかも野菜がたっぷり！！くぬくぬくぬぅ！！しかも調理も簡単。具材を２分間レンジであっため、半解凍状態で鍋で水と麺といっしょにぐつぐつ煮込む。アンゴウはこのとき生卵を入れます。うまいんだぁこれが。くぬくぬくぬぅ！！常にアンゴウの冷凍庫の中にはこれがストックであります。これがなくなると、冷凍庫が不安で不安でしょうがなくなる。ああ、いつ横浜あんかけラーメンが食べれるのか。普通のらーめんじゃない！半熟たまごが入った、譚総料理長の指導のもと作られたあの横浜あんかけラーメンだぁ！うおー、バリバリバリ（Tシャツを引きちぎる音）しかし、ちょっと遠くなるけどエブリイというスーパーにはいつも半額なんだよなぁ。しゃーない。禁断症状が来る前にストックしとかなきゃね。ふふ

  2005/05/26

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• ふへぇ。オトコの料理教室じゃぁ

  今日もオトコの料理教室です。あ、今日はネタがないです。普通においしくかしましく料理をしました。うまかったです。今日は酢豚なすとささみの中華風サラダコーンスープ中華蒸しケーキでしたーうまうまーはぁ、最近のブログが投げやりだぁ。心が病んでいるわけじゃないです。体がやんでるんDEATH。おきゃくさーん、夜ぐらい寝さしてくださいよぅ。ふぇーん

  2005/05/25

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• なんじゃぁこりゃぁあーエビのお化けか？

  今日の晩飯エビのバケモン！でかい！そして食い応えがある。オカンが行商の魚屋で買ってきたエビ。でかすぎでしょ？うまかったぁー歯にはさまったぜー。ビール飲んで気持ちいいぜい！今日仕事であったやなことじゃってわるれちゃるんじゃぁーうおーい。今日はそんな酔っ払ったアンゴウじゃい。ふぇー

  2005/05/24

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• 夜寿司のオスシ

  ふっふー。今日は自慢。岡山で二番目にうまい夜寿司のオスシでーす。きょうばあちゃんちに行ったらおみやげでもらいましたー。しかし今日はともだちと焼き鳥を食いに。。。残念だけど明日食べます。足の速いのだっ今日食べよーっと。

  2005/05/15

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• 鯛のアラニでマッコリマッコリ！！

  今日の晩飯は「鯛のアラニ」あ、アラニって「粗煮」「荒煮」どっち？とマッコリです。うーん、マッコリマッコリ失礼しました。今日は昼お客さんところで「もやしあんかけラーメン」を食べたのでおなかいっぱいなのです。すっげーボリューム。そのラーメン屋さんもまた紹介しますね。はー。マッコリ飲んで気持ちがええです。岡山は瀬戸内なので白身魚がうまいです。鯛とかひらめとか。さいきんはサワラなんかが有名じゃね。そしてそのアラニを盛っている器もアンゴウのお気に入り。信楽焼きの作家さんの作品です。黒字に赤の釉薬がまことに美しい。信楽焼き結構オモロイです。また作りに行きたいナー。一緒に作りに行ってくれるひと（女性大歓迎）募集中！ふへぇ、お酒飲んでブログしちゃいけません。なんかきーぬけるわ

  2005/05/12

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• きょうはマッコリ！

  あ、すいません。シモネタのつもりじゃありません。ちゃんとしたお酒の名前です。あー、結構はまりまくりました。マッコリ韓国のにごり酒らしいです。自分が飲んだのは梨のマッコリ。ヤクルトのようなやさしい味がして、あんまり度数も高くないです。一緒に飲んでた大学の先輩に「3.2.1！マッコリ！マッコリ！」とやると、「それ、２３でいうギャグじゃありません」と怒られてしまった。ふぇー今日飲みにいったのは「塩梅」中央町にある、魚屋の息子さんが経営する瀬戸内のサカナがうまい店です。「塩梅おりじなるエビマヨ」は絶品！太るのなんて気にするナーと、がっしがっし平らげてしまいました。そのた「ソラマメの七輪いぶり」（七輪で生のソラマメをいぶる。おしゃれでうまい！）「桃太郎トマトと豆腐のサラダ」（まるでデザートかのようにあまい桃太郎トマト。ファンになりました）「せせりの塩焼き」（トリの首の部分の肉。こりこりしててジューシーで焼酎によくあう！）そのたいろいろちょっと危機感を感じたので、二人で岡山駅まで歩いて帰る。あー。今日はたぶん太った。しあわせーな食事でした。げぷ

  2005/05/05

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• 焼肉食って、酒飲んで

  気持ちいい気分でパソコン向かってます。ふへぇ。きもちいい。ちょっとここ２日ほどブログほったらかしでした。コメントくれた方ごめんなさい。ＧＷ前はやっぱいそがしいですよぅ。明日もおしごと。あー、だりー。明日こそ、ちゃんとしたデザイン論書きます。ううん、アタマいたい

  2005/04/29

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• 「漢」の料理教室！　ふぬぉぉおお

  今日もいってまいりましたけん！「漢」の料理教室！！生きている牛を張り手でたおし、豪快に炭火で丸焼きに。海に飛び込み、巨大ダコと格闘し作ったタコの酢の物。剣山の頂上に生えているという、伝説のニンジンで作る、１００％のニンジンジュース。。。。はぁ、俺たちって「漢」ちがーーーう。きょうもおっさん４人組で楽しく上品に料理作りました。今日は「和風ローストポーク」「里いも団子のあんかけ」「やまいのもすりながし」「かしわもち」うまーい。ちょっとした創作料理屋なら１０００円は取れるだろうね。かわいらしい料理の先生（先生ちゃんと約束まもりましたで）に教えてもらって、今日も楽しかったです。ゴールデンウィーク前で３０分ほど遅れていき、ついた頃には仕上げ状態でしたが（笑）

  2005/04/27

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• 岡山ラーメン「やまと」

  今日は岡山ラーメンの話のす！そして登場しました。やまと！最近岡山のローソンでカップめんシリーズとして登場した、岡山を誇るラーメンの老舗です。とはいっても、やまとは町の洋食屋みたいな感じの店で、最近改装したので、よりそんなイメージになりました。ラーメンはかつおだしの濃い目のスープ。けっこうするするっといけるので、ラーメンだけじゃちょっと物足りないかも。無口な大将が、がっしがっしつくる「焼き飯」もなんか旨そう！あと、岡山以外の方は不思議に思うかもしれないけど、岡山のラーメン屋には「カツどん」がある！んです！これは、岡山のラーメン屋の7割ぐらいの確立でそうだんです。しかも、そのカツどんは「ドミグラスソース」！なんです。岡山人の何割かは「カツどんはドミグラスソース」だと思っているほどです（コレマジ！）卵とじのカツどんは岡山じゃメジャーじゃないのです。岡山にお越しのときは、ぜひドミグラスカツどんを！！

  2005/04/25

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• 岡山の旨いもん　「ニシ貝」

  久しぶりに岡山のウマイもん紹介するけん！今日は「ニシ貝」岡山は瀬戸内海に面しているため魚介類はうまいんですわー最近は「サワラ」が岡山名物やけど、今の時期は「たいらぎ」と「ニシ貝」タイラギはホタテの貝柱のように大きな貝柱が特徴。刺身が旨いんじゃけー。今日食べたのは「ニシ貝」コレ一個１００円程度。やすっ！しかもけっこうなボリューム。一個は刺身にして、二つはオーブンで焼きました。下ごしらえがうまくいかなかったから、ちょっと生臭かったけど、けっこうたんのうしましたー。たまらなくなりビール飲んだので、今日の日記はパンチないでしょ。てへぇ

  2005/04/17

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• 初めての「男の料理教室」

  こんばんわ。山田優のナイスバディにめろめろのアンゴウです。じ、つ、はぁ、、料理教室かよいはじめましたけん！やっぱり、食品を盛る商品を扱ってるんだから、主役である「食べ物」にちゃんとぞうけいがないとな。とおもってはじめましたん。会社で発表したら、爆笑＆ダダ引き（笑）いっぺんにこの二つが感じれるのはあまり経験がなかったけん、ちょっとびびったぜ。実は先週から通ってるんじゃけど、びみょうに報告しづらかったもんで。今日はマイニューケータイでとった写真つきで自慢だぜ！！今日のメニューは「チキンとエビのピラフ」「あじのムニエル、○○ソース←名前忘れた」「新たまねぎのコンソメスープ煮」うまかったーん！！おれ、喫茶店とかやってもじゅうぶんランチ作れそう！けっこうピラフって簡単なんじゃね。。。。あー、妄想。日曜のポカポカ曜日に、広いキッチンで山田優と仲良く料理。そして、向かい合って「あーん」。「うーん、おいしーい。アンゴウさんって料理うまいのね」「だろう。フフ」「ハハ」「あははは」そしてランチの後には。。。魅惑のデザートあ、俺料理習ってんのシタゴコロなんてないですからね！！！

  2005/04/13

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• 岡山ラーメン！　食べ歩き

  さーて、土曜日恒例、日記のまとめがき（笑）【きょうのひるめし】琥家去年のラーメンブーム、すごかったねぇ。岡山でもラーメン出店ラッシュじゃって、なん店舗か岡山ラーメンの仲間入りを果たした店もあったね。岡山以外の読者の方はなじみがないかと思うんじゃけど、「岡山ラーメン」「博多ラーメン」「札幌ラーメン」「東京醤油ラーメン」いろいろござんすが、『岡山ラーメン』もラーメン愛好者の中ではひとつのジャンルとしてあるんでござんすよ。元祖の「浅月」にはじまり、「山冨士」「冨士屋」「だて」「やまと」など、古参のラーメン店があるなか、今回のラーメン出店ラッシュで、新たな風が岡山ラーメンにも吹き荒れました。そのかなでも、最近岡山ラーメンランキングで上位を飾る店琥家（この字、変換しても出てこねーんだよな）本格博多ラーメンを岡山でも食べれるという店。じゃけど、アンゴウは本場の博多ラーメンを食べたことないのでようわからんのですが。。。昼の14時あたりに入店するも、店は盛況。最近よく見られる、こじゃれた雰囲気のラーメン店。カウンターは枕木のような板で、ところどころの店主のこだわりが見える。「アカ」と「シロ」があるらしいが、今回は「シロ」を注文。カウンターの上には薬味壷があり、高菜と紅しょうが、にんにくがはいっている。にんにくはすりつぶしたのじゃなくって、生の一粒まんま。それを「にんにくつぶし機」←なんかむかしはやった生果物ジュースの絞り機のようなもので「ぶちぶちぶちぃ」とつぶしてラーメンに入れる。「うお、おもしれーこれ」と2つぶいれてしまい、その後の営業に行ったお客さんに「むっ」としたた顔をされました。へへっ麺は細めんで、アンゴウ好み。スープもこってりのようであっさりとしてて旨い。紅しょうが、高菜を「これでもか！これでもか！」といれ、食べると独特のハーモニー。気持ちはもう博多人ばい！セットメニューの「明太子ごはん」もうまかったばーい。そしてもうひとつの「アカ」がきになる。またたべにいこー。ちなみにご主人は「おいどんは九州人ばい」といった、男儀あふれるダンディーなかたでした。高校野球で岡山が負けたのが悔しかったそうです。また、岡山ラーメンさがしにいきます。お勧めあったらおしえてーな！

  2005/04/07

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• 岡山の旨いもん三連発！！3

  さーて、とりあえず三連発のシメは、「百万元」水島の「百万両」じゃないっすよ。岡山ラーメンを語る上では抜きでは話できない名店！！マンガ、クッキングパパにも載った店で、そのあっさりとした出汁はアキが来ず、岡山名物ドミグラスカツどんもオツなもんでした。とはいってもしってる人けっこうすくないんよね。アンゴウの家ではひいばあちゃんから４代にわたって愛した店じゃけん。だけど、今はもう営業してません。大将が高齢のため、３年前に閉店してしまったのです。なんかすごい惜しいな。だけど、無理して「味をまもる」ってのもどうかとおもうね。百万元の大将も、「味を守る」ためにやめちゃったのかな。だって、アンゴウのしたには、あのあっさりした素朴な中華そばの味が残ってるんだし。今日の日記は百万元のラーメンのようにあっさり味じゃけん！

  2005/04/05

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• 岡山の旨いもん三連発！！2

  さーて、つぎいくでー！！岡山グルメの王道！「夜寿司」ごめんなさい。王道すぎるね、まーそれでも自称「岡山で2番目に旨いスシ！一番はおふくろの味で２番が夜寿司」というだけあり、岡山のサカナ食わせるに、ここ行きゃ誰だって喜ぶ。かのいう夜寿司。最近はスーパーでもちょこちょこ見かけるようになりましたが、それまではわれら庶民の手には届かねぇもんでごぜーやしたよ、だんなぁ。大体が「回ってないスシ」なんて、スーパーかコンビにか『わぁ、きょうは手巻き寿司だね、かーちゃん』のどれかでしかなかったもんですわぁ。それが「カウンターで食うスシ」となりますと、だんなぁ、たまりませんな。とはいっても、このアンゴウ。過去にいっぺんだけ、その夜寿司にカウンターで座ったことがありやすぜい。本当に子供の頃、じいちゃんにつれてってもらったらしいんじゃけど、自分は覚えてないんじゃね。それ以外に、いっぺんだけあるんですわい。はぁ（遠い目になるアンゴウ）ため息も出る思い出。。。それは半年ぐらい前。学生時代の友達がわざわざ滋賀から遊びに来るときに「岡山の旨いもんくわしてーなー」といわれ、「おう、社会人じゃぁ！スシ食いに行こう！」といきりだち、夜寿司のカウンター二人を予約してしまいましたんですわ。正月に思いのほかの大金を手に入れ、ふだん目にもくれない豪華表装の漫画を「面白そう」と思い、買って読んだら、まったく意味も分からず、ただ乳のでかいねーちゃんが出てきて、どっかの国で戦争がおきて、「おかーさん、どうしてこのふたりはハダカでレスリングをしているの？」、、わけのわかないままお年玉を使い果たした小学生のように、きわめて『金の使い方』がヘタな社会人一年生でした。緊張するふたり。目の前には大理石のカウンター。ともだちの隣にいるのはスーツを着たぶっとりした金持ち、そしてその愛人。俺の隣には昼間なのにサングラスをかけている、金色の腕時計をしているヤのつく商売をしているお方。その間に挟まれる、Ｔシャツ姿のこぎちゃないふたり。やべぇ。スシどころじゃねぇ。しかし、ポンシュのんだら自分ははじけちゃい、「まー食え、まー飲め。わしゃー社会人じゃけーのー。ぶわっはっは」と、スシを頼みまくる。うまい、うまい、とりあえずうまい。まぁ、酔ってはいても高そうなネタには手を出さないのは、アンゴウ家の遺伝子なのだろう。しかし、隣のともだちはマジで緊張してしまい、いちいち「コレを注文していいか」「あれをちゅうもんしていいか」ときいてくる。しかも頼むのが「黄にら」「わけぎ」「かっぱ巻き」おまえは、心優しい草食動物かぁ！！しかも「赤だし」をお代わりするなよお前。とりあえず、大人のグルメってこんなもんなのね。カイバラユウザンって、毎日こんな食事してんだろうな。と、空想の世界に浸りながらお会計。いちまんにせんえんなりー。相場ってどんなんかしたないけど、とりあえず、アンゴウすし屋を見くびってました。ごめんなさい。もうしません。だけど、つれてってくれるのならだいかんげい。おすしだいすきー

  2005/04/02

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• 岡山の旨いもん三連発！！1

  うおー、知らぬうちに日記を書いていなかった。ともあれ、最近アンゴウ、日記怠けてました。すんませーん。ほんまにアンゴウです。じゃけーど、日曜のこの機会に連発で岡山の旨いもん紹介しちゃいます！【おかやまのでーれーうめーもん】かっぱ「名代とんかつ」・・・出しちゃいました。ついに「かっぱ」をだしちゃいましたか。ちょっと直球すぎましたか、へへ岡山ではどうかなぁ、とりあえず倉敷で「とんかつ」といえば「かっぱ」でしょ！それぐらいうまい！！誰がなんと言おうと、ベストオブとんかつインマイライフ！！ついでにもう一個の名物「ハンバーグ」もベストオブハンバーグインマイライフ！子供の頃から倉敷に遊びに行くと「かっぱ」でばんごはん。しいては「かっぱ」でとんかつを食いに行くために倉敷にいくということも（もしかして、そっちの方が多かったかもしれんね）だから、自分にとってはほんと思い出の味であり、たえてほしくない味です店は倉敷駅降りてすぐの「えびす通り」のまんなからへん。洋食屋と和食屋を足して２で割って、定職屋を振りかけたようなたたずまいで、キレイな奥さんがダイナミックに豚肉をたたいています。４．５年前までは「わしゃぁ、頑固じゃけぇ！」と顔からにじみ出るような大将が切り盛りしていたんじゃけど、その大将も一時から日に日にやせていき、明らかに体になにか悪いものをもっているようでした。ガタイのよかった大将がだんだんやせていき、それでも必死に「店を守ろう」という姿は子供ながら「かっちょええなぁ」って思ってました。ウチの家族が最後に見たときは、ほんとやせこけて、それでも鼻の下に酸素チューブをぶら下げて、豚肉をダンダンたたいている姿でした。聞く話によると、ホントその直ぐ後になくなったようです。大将がなくなって、奥さんが店を継いだのですが、正直味に不信感がありました。ほんと大将の味なのかな？だけど、奥さんが偉いのは大将の味を伝えるのと同時に、自分のオリジナルの味を付け加えていったのです。「かっぱ」の味は、ほんと人情的にも深いんじゃけぇ！味付けは、岡山ではオーソドックスな「ドミグラス」カツは衣が肉から離れるほどカリカリにしあがり、薄焼きせんべいのようにバリバリとした食感で、豚肉は「これってほんと豚肉？」と思うようなしっかりした食感で、かみしめるとブッチンとちぎれ、ブリンブリンと口の中を踊ります。そのブリブリバリバリのとんかつにやわあかーい味のドミグラスソースがどばっとかかっており、はしで衣がはがれないようにそぉっと切り離し、クチに運ぶ。あーくいてー！！！！！ちなみにメニューにある「やきめし」は幻のメニュー。はるかな昔、運良く食べれたとき、確かシナモンの香りがしたのを覚えてます。詳細もとむ！！かっぱの「やきめし」

  2005/04/01

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• ライスカレーとカレーライス

  さっそく【きょうのひるめし】半田亭きょうは、ふつーにひるめしくいましたけん。最近できた「半田亭」。一般的な大衆食堂のでっかいヤツ。です。やしーね。やっぱ大衆食堂。値段が安い！今日アンゴウは「ライスカレー」をたべました。Ｎｏｔカレーライス、Ｂｕｔライスカレー会計のときびっくりしました。「はい、お会計１８９円です」普通もりのカレーライスがその値段ですかい！さすが大衆食堂。そして、味も大衆食堂。だって、かつおだし風味がするんだもん。しかもしかも、とろみが片栗粉使ってるよコレあ、だけど、この味が「ライスカレー」かもしんないな。どっかの食堂、たとえば免許センターの食堂とかって、たしかに「カレー」ってこの味。なんだかんだで、けっこう旨かったりする。だけど、なんか「はぁ、うまかったぁ」と楊枝でシーハーしながら店を出るような充実感はなかったなぁ。腹は膨れました。こんどは189円のラーメンにチャレンジ！

  2005/03/31

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• 漁師のまかないめし！！

  【きょうのばんめし】「岡山」のうまいもんじゃないけど、岡山の地元スーパー大手のマルナカの一押し商品『あつめし丼』ブリの刺身を薄切りにして、特性のタレに漬け込み、アツアツのご飯にのせ、薬味をたっぷりのせてがっつく！うーん、マンダム！　　　←意味が違う岡山は瀬戸内のトレトレのサカナがびっちびち！とりあえず、サカナはうまいのです。ポイントは「薬味をたっぷりのせる」こと！マルナカの「あつめしセット」は薬味はねぎだけだけど、別にねぎを買ってぶっかけたり、みょうがなんかあればなおよいかもね。あと、しそもいいね！特性のタレも、スーパーで売っている「マグロ漬けのタレ」と同じようなもんだからマルナカに買い物いけない他県のかたも是非お試しあれ！！ちなみに、半分食べた後、お茶漬けにしてぞぞぞといきました！ふー今日も満腹。最近太ってきたので筋トレしまーす（笑）

  2005/03/25

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• うおー

  「20世紀少年」おもろすぎー！！！！もう薬物並みの常習性ですよ。毎日ブックオフに行って2冊づつ買ってんじゃけーど、ああ、コレがいつ途切れるのか。仕方ないから、また一刊から読むんだけど、自分の中では、物語りの中の最大のなぞを推測してしまったんよね。たぶんそうだと思うんだけど、そうじゃないかもしれない。もしかして、その推測をも作者は手中なのかもしんない。うわーいい意味ですっげーむかつく！！！【きょうのひるめし】「すぎ茶屋」岡山の真ん中辺りにあるうどんや。もともとマンジュウ屋だったらしいんだけど、うどん屋もやってます。そのうどんもけっこううまい。今日は「キムチ肉天うどん」店自体はちょっとオールドスタイルの、「うどん定食」があるような、ジャンルでいうと「味の民芸」のようなイメージのうどんや。そこで、異彩を放っていたこの「キムチ肉天うどん」キムチと、エビ天と、肉うどんをたしたもの。『えー邪道ー』っておもうかもしれないけど、意外に、意外に、意外に（念を押しとく）うまい。周りに食べ物やが少ないというのがあるのかもしれないけど、１１時３０分に行くと店は８割がた埋まっている状態。岡山県北の方にいかれる場合は、「すぎ茶屋」よってみてね。お勧めは「温玉ぶっかけ」【一口メモ】うどん屋に何軒か行った経験上、『うどん屋はピークちょっと前に行くと、うまいうどんが食べれる』ということを発見しました。ま、ピーク前がちょうどうどんの茹で上がりだということで、別にそれ以上の薀蓄ないんすが。。。自分的には１１時３０分がベスト。あともうひとつ。『ピークをすぎたうどん屋のうどんは期待をするな』。。。よそう、つかーね（笑）

  2005/03/23

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