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2007.02.18
カテゴリ：パン作り
12日にめでたく完成したレーズン酵母ちゃん！
14日には瓶を買ってきて、着々とヨーグルト酵母へと変身～！！  １日経過 ２日経過 本のとおり、２日後にはイイ感じになってきました。 このところ発酵はもっぱらＨＢ頼みです。 年末に１回パンを焼いて以来、食パンはおろか、生地すら捏ねさせてもらってないＨＢです。 そして、ヨーグルト酵母を使って「元種つくり」です☆ 元種は３日に渡り３回、ヨーグルト酵母と強力粉を混ぜていきます。    わーいわーい \(^o^)\ 無事ここまで漕ぎ着けれただけでも、私にとっては涙モノです☆ あぶくの立たないヨーグルトちゃんを、「せめても・・」とか言いながら パンに練りこまなくてもいいのですから！ さぁて１日置いて、いよいよパンに大変身かしら♪ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ちなみに今の冷蔵庫。 「冷蔵庫の大掃除」も重なって、こんな中味です。  酵母に占領支配されつつあります。。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007.02.19 15:00:27
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