☆本日のお楽しみ☆

さて、昨日のパンの続きです。

最初は「コーンミールブレッド」の方から。


　　　　　　　　　２次発酵前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２次発酵後

う～ん。。こんな膨らみでいいのかねぇ～～

これで粉200g分。丸パンにすると８個分。
型はパウンド型とほぼ同じ大きさなので
　パウンド１切れ分≒丸パン１個分
となるワケでして・・丸パン食べた方が「食べた！」気がするような・・


次に「コーンミールと岩塩のフォカッチャ」



ちょっと過発酵ぎみでした（生地がゆるゆるで見当がつかなかったの(^^ゞ）
しかし、弾力が少ないおかげ？で、前回より「くぼみ」が付けれました。


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そして朝ごはん～～

　　

　　・コーンミールブレッド、キノコのスクランブルエッグ＆トマトチーズ
　　・ほうれん草のポタージュ　（ベーコン・しいたけ入り）

　　「キノコのスクランブルエッグ」の方には、粒マスタードが塗ってあります。
　　（これは私しか食べないのですが）
　　マスタードがあるだけで、いつもの卵焼きがまた違ってくるのが嬉しいです☆
　　トマトの方は、下にキャベツのカレー風味炒めが敷いてあります。

　　後生大事に取っておいた「ほうれん草」
　　さすがにシナシナになってくるので(^^ゞ昨晩まとめて茹でておきました。
　　ポタージュの中には、冷凍保存しておいた「野菜のソフリット」が入ってます。
　　細かく切った玉ねぎ・人参・セロリを炒めたものですが、何かと使えて便利です。


そして冷蔵庫チェッーーク



あれあれ？　大掃除始めた頃より潤っている気がしますが・・

昨日半分残しておいた豚肉は、春巻の中味となったのです☆
昨日の夕方に具を作っておいたのですが、ダンナがいち早く見つけて「夕御飯？」いえいえ、ごめんね。
朝起きてきて「朝御飯、ハルマキ？」いえいえ・・ごめんねー。
冷蔵庫の中で、もったいぶっています。


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お昼は出かけた先で食べました♪
ちょっとアクシデントがあり急遽帰宅。。
帰りに「春巻の皮」を買ってくる予定がかなわず・・
夕御飯のメニューも変更です。

　　

せっかく大きな大根があるのだから、今回初挑戦！大根モチです。
むか～し１回だけ中華料理屋で食べて、美味しかった記憶はあるのですが、
どんな感じだったのかも忘れてしまい・・
クックパッドを何とな～く見ましたが、
大掃除恒例の怪しげな「創作料理」になってきましたよー

クックパッドとかでは、上新粉とか使っているのですが、
今回は使い道に困り果てていた餅を使うことに。
「大根モチ」だもの。餅で充分でしょー！（きっと）

有り合せのてきとうなので、参考になりませんが・・
大根おろし・細かく切った餅・おろし生姜を火にかけ、餅を煮溶かします。
チャーシュー・干し椎茸・タケノコ・子エビ・ゴマも加えます。
調味料（中華だし・オイスターソース・砂糖・醤油）も加えます。
最後にネギを加えます。

さすがにこれだけじゃぁ、固まらない気配なので、冷めたところで片栗粉をドサッと
加えました。
後はごま油で両面焼くだけです。


それから「のりまき」です。

　　

貰ったカット海苔で無理に巻いてみましたが、どうにもこうにも悪戦苦闘・・
巻き簾さえ用意してなかったことに、具を置いてから気づきました～


ついでにオレンジ・黒豆も煮ます。

　　


そして夕食。

　　

　　・ほうれん草のノリ巻き
　　・大根モチ
　　・玉ねぎといんげんのフライ
　　・みそ汁
　　・黒豆

　　ノリ巻きの具のほうれん草は、ゴマドレッシングで味付けしてあります。
　　これが意外とHIT☆しました。
　　寿司飯の方は、干し椎茸・人参・昆布です。

　　玉ねぎフライはダンナのお気に入り。お肉がほとんど無い分、少しのフライで
　　目くらませさせるつもりです。

　　大根モチも、なんとか気に入ってもらえました♪
　　私の感想は・・う～ん。あんなに片栗粉食べるのかぁ・・といった感じです。
　　中味知らなきゃ美味しいと思うけどなー


そして、やっぱりダンナに「ねぇ・・ハルマキちゃんは？」と淋しそうに聞かれました。


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いよいよ明日は最終日です。
長々と続けていたこのシリーズもようやく明日迄です。