☆本日のお楽しみ☆

早速届いた「はるゆたか」でパン作りです。

前回たくさん作りすぎた反省もなく、またもや200g×２種類捏ねです。

でも今回にはちゃんとした目的が！
【大好きなパン屋さんのパンを、自分で再現してみよう☆】　というのです。

でもそのパンは、まだブログで紹介していません～　残念です。。
まずは私の作ったパンで、想像してみてくださいませ(^^ゞ


　　　　　　　

生地は２種類。
ココアの入ったリッチ生地と、リーンな生地（ホントはフランスパン生地の方が
よかったかもしれない）
朝捏ねておき「しだれ梅まつり」へと行ってきました。

10時間後に成型に入ります。



リーン生地100g分を平らに延ばします。（むりやりミニ麺棒で延ばしました(^^ゞ）
ココアの生地は気持ちゆるめ。100g分をやっとこさまとめてリーン生地の上に。
リーン生地で包んで・・・　２次発酵後にクープを入れます。
そしてオーブンＩＮ☆



焼き上げに25分×２本、夜中にがんばりましたとも！
なんとか出来上がりましたε=(´ε｀*)

でも２次発酵の時から生地にゆるい気配がしており、焼くとやはり底と側面の境に「カド」が！！
このごろの悩みどころなのですよ～～　この部分。。
２本揃うと、大きさといい形といい・・・すりっぱ(´Д｀)

　　　　　

翌朝、切った感じはこのとおり。
ちょっと～～～　イメージとちがーーーう(´Д｀)
食べた感じは、さすがハルユタカ♪久々美味しく食べれましたが・・
やっぱりお店パンとは違うのですよ～～（お店の品に挑むトコが無謀デス）


この大好きなパンは、近いうちにお店に買いに行ってみようとおもいます。
（三河地方の方、どこのパンだか当てれますか？？）
本家本元といかに違うか、お楽しみあれ～～☆