☆本日のお楽しみ☆

「パン生地を 捏ねる前に 一仕事」　・・がなかなかできない私。

でもかねてから作りたかったこのパン。今日はえいやっと気合い入れてみました。

お手本は、門間みかさんのこの本です。

　　　　　

玉ネギはみじん切りにして「あめ色」になるまで炒めておきます。
ジャガイモも加熱してマッシュに。

この作業に二の足を踏んでいたんですね～


１回に使う玉ネギは少ないので、３倍量にして炒めました。
これでGOODならば、すぐにリピできるというわけです (^o^)v

　　

玉ネギ達を加えて捏ねると、香りからまるでハンバーグ気分。
イーストの代わりに、クイックヨーグルト酵母にアレンジ。
（その場合、水は100mlにしてみました）

１晩寝かせたら、気持ちよ～く膨らんでました。

本では大きく２分割してましたが、今回は６分割に・・
スケッパ－で切って移動するときも、久しぶりに緩めの生地にアタフタです。。

そして、いよいよ「ウェンガー　スナックナイフ」の登場です☆
これで気持ちよくスパッとクープが入れれるかしら～？と思って使ってみたら・・
アレアレ？？　なんだか刺身包丁とおんなじぐらい・・
これってやっぱり「腕」の問題?!

そしてオーブンＩＮ！180℃で20分。

さぁ、焼き上がりました(^o^)

　　　　　

外皮はパリッとしているのに、持ってみるとフワフワ感が感じられます♪
こりゃー楽しみ♪♪♪

しかし今日は、saishizuさんトコで５月生まれの男の子３人分の誕生日会。
急いで袋に詰めて出発です～！


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昨年の体操教室でお友達になった親子４組が参加です。
それぞれ小学校とかの学区は違ってくるとは思いますが、こんな縁でつながっているお友達。
たまにしか会えなくても、ながーいお付き合いが出来て、みんなの成長を見守っていけたら
いいなと思います。


リュスティックは、いちおう皆さんに好評☆
玉ネギの甘みがなんともいえずよかったです。
ジャガイモもフカフカ効果バツグン！！これはリピ間違いなしですよ！
私は、半分に割って「saishizuさんのふわとろオムレツ」を挟んでいただきました♪


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そしておうちにて・・ダンナ用にも、リュスティックのオムレツサンドを作りました。

　　　　　

パン自体の風味を楽しむために、サンドする中味は優しい味の方がいいなと思いました。
あめ色玉ネギ、ぜひともお試しあれ～(^o^)