☆本日のお楽しみ☆

テント生活の間、私達の食事は「飯盒」に支えられてきました。
ハンゴウ、あの懐かしいソラマメ型のです。
御飯炊きはダンナの方がめっぽう上手くて任せきりでした(^^ゞ

不思議と飯盒の御飯って美味しいんですよ～！
家では圧力鍋でも炊いたりするのですが、それとはまた違う香ばしさも混ざって
なんとも言えない、飯盒独特の御飯の味になるのです（もしかしてアルミ味？？）
「家でも飯盒にしようか？」と提案したのですが
飯炊き係になってしまったダンナは「やめてくれ～」とのこと(・_;)
そんな感じでしばらく御飯生活にどっぷり浸かっていたのでした。


そうすると、帰ってきてからのパン生活も楽しみになるもの～～
クイックヨーグルト酵母は１から、レーズンから再び起こしました。
あとホシノもね♪


そうしてようやく作れた第１号は丸パン。



夕方に捏ねたのに、翌朝になっても大きさ変わらず冷たくカチカチ。
午前中出かけて帰ってきてもカチカチ～～

あぁ、秋のパンのベストシーズンを逃したのねぇ～
すっかり冬場の室温で放置されたパン生地は冬眠状態。。

この後、午後から２時間も停電になり、私も冬の寒さを身に染みました。
ストーブも電気のお世話になっているんだもーん！
加えてＴＶもパソコンも見られず、オーブンも使えず・・退屈なことといったら！
厚着しても動く気になれず、丸まって時間が過ぎるのを待っていました。。

幸いガスレンジは使えたので、湯煎で生地を温めてあげるとムクムク膨らんでいきました。
ゲンキン！　でもそれは私も同じ～～(^^ゞ
電気が復旧すると即オーブンＩＮ☆　私も活動再開です(^o^)

　

なんかねぇ～目の詰まりすぎたクラム。。
発酵時期がまだ早かったのかなぁ？
薄くスライスしたら、ミルクと砂糖のほんわかした甘味で美味しくは感じるけれど・・
丸のままでは噛み応えありすぎるなーといった具合でした。



第２号は、ヨーグルト酵母で「なんデニショコラ」

　　　　　

あちゃー(*_*)　ちょっと目を離した隙に、ビターなショコラになっちゃったわぁ～
こちらも発酵の見極めが上手くいかず、硬めのクラム・・


第３号は、２号と同時進行で「ホシノのクルミパン」

　　

同時に欲張ったのがいけなく、あたふたしていたため入れ間違い～～
ホシノのつもりが、ヨーグルト酵母を入れてしまった(@_@)
ヨーグルトの元種ならともかく・・　どうしようか迷ったあげく
ホシノも加えちゃんぽんにしてみました。

　　

結果は膨らんだことは膨らんだけれど、やっぱり硬めかなぁ～
１次発酵も相変わらず低温発酵(放置法～)にしちゃっているのも原因かしら・・
１次発酵の時、やはり巨大発泡スチロールを使わねばいけなくなってきたのかなぁ？
それかＨＢ中で「酵母起こしモード」にして寝かせておくか・・


天然酵母で作られている方、発酵器以外ではどんな方法で寝かせていますか？