☆本日のお楽しみ☆

少し前、スイートタルトさんのすっごく可愛いメロンパンを見て以来
私もウズウズしていてきて、とうとう挑戦です☆

メロンパンは、かなり昔に１度作ったことがあったのですが、見事に惨敗。
確かメロン模様の窪みから生地が裂けて、どうしようもなくボロボロになった記憶が・・


それ以来ずっと、私にとってメロンパンは不思議な謎で包まれたままでした。

　　第１の謎は、メロン皮に包まれたパン生地。
　　２次発酵中に膨らむでしょ？　なのにどうしてメロン皮は裂けないのか？

　　そして第２に、メロン皮のおかげで膨らみにくいパン生地は
　　目が詰まって硬く重くならないのかな～？　って。


失敗が怖くてなかなか作る気になれなかったのですが
スイートタルトさんが、みかさんのレシピで素敵に作られていたのを見て
やってみたい気持ちになってきたのです(^o^)

　　

こちらが１次発酵後の生地。
前回と同様にＨＢ内の発酵で、３倍に膨らみました♪
ほんとこんなに膨らむものなのですね～w(ﾟoﾟ)w

皮は冷蔵庫で冷やして・・打ち粉をして伸ばします。
冷やして打ち粉をして、やっと引っ付かずに伸ばせます。
なるほどー　柔らかめの皮生地だからいいのかな？

ホカホカのパン生地を、つめたーい皮生地でくるみ・・
んん～　б(´・ω・｀；)　どうも本のようには上手くいかない。。
皮の端っこがうまく包めずヒダが寄ってしまう感じ～

仕方ないからそのままに、グラニュー糖切らしているからそのままに、
網目模様だけ付けて１次発酵。

　　
　　　　　　　２次発酵前　　　　　　　　　　　　　　２次発酵後

んん～～　微妙に少しだけ膨らんでいるかな？？

そしてオーブンＩＮ☆
本によると170℃10分だけど、それでは中が生焼けそうかな～と思って少し長めに。
皮に焼き色つけないのがポイントだろうに、しっかり焼いてしまいました。。

　　

皮生地は、焼きはじめのうちに下にさがってきているようで
上部の表面は薄めになっています。
だからかな？パンの膨らみにも柔軟になってきているのかな？

　　

でもパンの中味はやっぱり目が詰まり気味・・
これは最近作った普通のパンでもそうだったから、関係ないっかな？？
そして皮のヒダになったところは結局そのまま・・


まぁ最初の作品、こんなものですよ(´▽`)ゞ


救いはキチ吉くんが喜んで食べてくれたこと～
喜んでくれるなら、またがんばって作ってみよう☆

でも皮だけ剥ぎ取って、パンはだかんぼうにして「ごちそうさま」はナシだよ～！！