☆本日のお楽しみ☆

みかさんの新刊↓じっくり読んでいます。

　　　

まだ、あれも作ろうこれも作ろう・・という気分ではなく
たくさん盛り込まれたメッセージと、その行間から学ぼうと思って。

「５種類くらいこころゆくまで満足できるパンが焼ければ・・」の言葉に感銘を受けています。
こちらの本↓では最初（全制覇できればいいな）と思ったりしたけれど

　　　

何度も気に入ったパンを作りこんで、最後自分の手元に残るレシピができれば素敵な事だなって♪


今日はそんな、きっと５種類の中には入りそうな、お気に入りのレシピ。
「なんデニショコラ」 です♪


ＨＢ醗酵でかなりラクになりました～♪
おおよそ６時間、醗酵時間が決まってくると１日の計画が立てやすくなってきます。
また、いつも同じ容器に入れることで膨らみの度合いがはっきりしていることも
分かりやすくなっています。

さて整形、麺棒で四角に延ばすのは大好きな作業。
でも型を出してくるのが、ほんのちょっと面倒・・　ちょっとの事なんですけどね(^^ゞ
なので今日は横着の一名案！

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　巻いた生地をカードで縦２分割。ねじって成型。

丸鍋に入れちゃえー！　ということで。
ついでに「なんデニ」にするとき生地に塗るバターも、その鍋で溶かしバターも作れば一石二鳥♪

　　
　　　　　　　　２次発酵前　　　　　　　　　　　　　　　　　２次発酵後

天板を使わずに、180℃18分で焼きあがり！


　　

おぉぉっ(ﾟoﾟ)　思いつきが大成功☆☆
16cmの鍋の大きさも、ちょうどピッタリ♪
型離れもよく、すぽっと取れました♪

　　

ケーキ型と違って、鍋底の丸みがイイ具合の立ち上がりになりました♪
中もしっとり♪いつもの大好きななんデニショコラになりました(^o^)

バリエ大成功(^o^)横着もときには万歳です☆