チョコバナナマフィン。
今日はおうちでまったりデーです。土曜日のプールはパパ率が高いらしいのと急に連日連れて行ったら疲れるかなと思って。金曜日のプールは、泣きませんでした!ちょっとずつ、飛び込みの練習もしたり。焦ったのが、ちょっと離れた所に子供たちがいて「じゃー、お母さんたち、ここまで泳いできてくださーい!」とコーチに言われたこと。ががーん。私泳げないんですけどっ。必死に泳いでみました(笑)マタニティのときは何もしなくてもプカプカ浮いてくれてたのになぁ。 *冷蔵庫にかなりギリギリな感じのバナナがあったので(バナナって冷蔵庫に入れるものですか?)チョコバナナマフィン(のチョコ抜き)を作りました。材料は、お豆腐と、菜種油と、メープルシロップと、小麦粉と、ココア。卵もバターもお砂糖も入ってません。「マフィン」とはちょっと違う、もちもち?しっとり??中華街で売ってる蒸しパンのような??不思議な食感で、おいしかったです。お客様(凛)も拍手してくれたので、よかったです。レシピ:もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ / チョコバナナマフィン--本日の気になる--*FBさんのワンピース、キッズ用の方がかわいい・・・。下書き機能、便利ですね!(今までメモ帳に保存してたので・・・。) 今日もポチリとお願いします♪