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Jan 12, 2011
カテゴリ：パン作り
今月５日にＨＢが届いてから毎回違うパンを焼いています
 ミックス粉を使わない付いていたレシピの食パン  レーズンパン   レーズンパンは強力粉250ｇの内50ｇ白玉粉を入れてみました。 もっちりとしたレーズンパンになりましたよ  初めての米粉パンです (米粉100％ＯＫの機種なので） 膨らみました  黒ゴマを入れてみました（レシピにあったので） 最初から黒ゴマを入れたからなのか、黒ゴマは探さないと・・・でも風味は黒ゴマ  パン自体が少し黒っぽくなっています。 レシピには指定米粉「福盛シトギミックス20a」で、とありましたが、 ダメ元でスーパーでかった「お米の粉（小麦グルテン入り）」で焼きました。大成功  全粒粉（グラハム）、くるみ・・・楽しみですね。 慣れてきたら、イーストでなく天然酵母も使ってみたいと思います。 「イーストとはまた違う香ばしさ」と気になるコメントを頂いたので    
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