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Jun 29, 2011
テーマ：パンを焼こう！(15302)
カテゴリ：パン作り
九州は梅雨明けとのこと、こちらも近々でしょう、ここ数日気温が一気に上がり暑いです
 ＨＢの生地コースで米粉パンです。食パン型  ではなく米粉の丸めたパンは初めて（右側）米粉は1次発酵なしなので、生地コースは使いますが発酵の前に取り出し（20分くらいでした） 丸めてからオーブンの発酵機能を使い40℃で15分、そのあと焼きあげました。 もちもちの米粉パン、美味しいです  もう1つ左側は前に焼いたカンパーニュと同じ生地にくるみを加え形も変えています。 ＨＢを買う前によく買っていたお気に入りのくるみパンの形を真似て切り込みを入れました。 全粒粉入りくるみパンです。  ＨＢの食パンコースと同じ生地でも、丸めたり形を変えると焼き上がりも違うようです。 朝早く米粉パンに取りかかり、思ったより早く焼けたので（１時間ほどで） ２種類続けて焼くことができました 
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