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2007.03.24
カテゴリ：ﾐﾗｸﾙ☆ｼｪｲﾌﾟ
ミラクル☆シェイプ(2007/3/21深夜放送）より
『ながらダイエット』スペシャル！！ 続きから 杉本さんが提唱するメタボリック撃退「食材5色バランス健康法」 メタボリックシンドロームの原因には、脂肪分や塩分の摂り過ぎ、 早食いなどが挙げられますが、食事にこの5色を揃えるように工夫すれば 食事のバランスが良くなり、メタボリックの予防や改善につながるんだとか。 「赤」牛・豚・マグロ・人参など⇒野菜はβカロテン豊富 「白」米・豆腐・白身魚・大根など⇒炭水化物が豊富（摂りすぎ注意） 「黄」大豆・レモン・グレープフルーツなど⇒ビタミン豊富 「緑」キャベツ・ネギ・ブロッコリーなど⇒ビタミン・ミネラル豊富 「黒」キノコ類・わかめ・こんにゃくなど⇒食物繊維・ミネラル豊富 ～メタボ対策～ １）さわらは旨みがある上、豚肉と比べて脂肪分がグッと少なくヘルシー！ ２）野菜は大きめに切り早食いを防ぐ ３）テフロンのフライパンで油を使わない ４）辛い味付けで代謝アップ 「鰆（さわら）のコチュジャン炒め」 【材料】（2人分）190ｋｃａｌ／1人分 鰆 … 2切れ にんにくの芽 … 3本 しめじ … 1パック まいたけ … 半パック にんじん … 1/4本 竹の子 … 1/4本 コチュジャン … 大さじ1 塩・酒 … 適量 【調理方法】 1. 鰆を一切れ4等分にして塩・酒をふりかける 2. 熱したフライパンに鰆を入れ、焦げ目がついたら裏返す 3. 鰆の上に野菜を入れてふたをし、10分ほど蒸し焼きにする 4. コチュジャンを酒で溶いて具材にからめれば出来上がり 更にもう1品。食物繊維が豊富！ 「ウドの辛子酢味噌和え」 【材料】（2人分）20ｋｃａｌ/1人分 ウド … 1/2本 グリーンアスパラ … 3本 パプリカ … 1/3本 酢・味噌・練り辛子 … 少々 【調理方法】 1. グリーンアスパラとパプリカを小さく切る 2. 千切りにしたウドは水に漬けてしっかりアクを抜く（約30分） 3. 味噌と練り辛子を酢で溶き、野菜と和えたら出来上がり 見た目にも鮮やかな、春いっぱい！メタボリック撃退メニュー！ 脂肪分が少なく、良質なタンパク質が摂れる 鰆のコチュジャン炒めはしっかり5色を網羅。 そして旬のウドの辛子ミソ和えは、お酢が疲労回復にも効果的。 ご飯にはグリーンピースで緑を1色追加。 細部まで考えられたメニューです。 ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ コンビニなどで買う場合は？ 難しく考える必要はありません。 鮭や昆布など、おにぎりの具材やサラダで 意外とカンタンに5色は揃えられます。 朝食をとる場合は？ 杉本先生によると特に忘れがちなのが「黒」 摂取しにくい「黒」は「海苔」でカバー 「赤」トマトジュース 「黄」チーズ 「緑」レタス 「白」パン 「黒」海苔 忙しい朝にもひと工夫！ 食パンにスライスチーズを乗せて海苔でカバー メタボ世代は「卵」は1週間に2個くらいが適量。 ◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎ 家の中です、恥ずかしがらずに腰をねじって運んでみては！？ 洗った食器を片付けるながらも・・・ ＜ながら運動＞ ・食べ終えた食器を運ぶ時は腿を高く上げた方向と逆に上半身をねじりながら歩く （30秒×6回） ＜ながら運動１１＞ 「片付けしながら」 ・食器を棚に戻すときには、カラダをねじって置く。 ・左右両方バランス良く！ （30秒×6回） ＜ながら運動＞ ・横に並び片足をつけ両手で引き合う ・わき腹が充分に伸びるように行う （左右 各３０秒×４回） ＜ながら運動１２＞ 「２人で行うハートストレッチ」 ・ 背中合わせになり片足のカカトをつけ、両手をつかみ、 それぞれ１歩踏み出して引っ張り合う （３０秒×４回）  長野先生は「58歳」ですってーお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007.03.24 20:50:31
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