植物にいやされて＊園芸日誌＊

世界一受けたい授業（2009/7/25放送）より
世界一の美女になるダイエット実践版
最強のコスメは食卓の上にあった

夏のダイエットスペシャル第２弾
リバウンドしないダイエット法の授業を覚えていますか？
急激なダイエットをした人はいつリバウンドしてもおかしくない。

食事制限だけのダイエット⇒筋肉と脂肪の両方が減る
リバウンド⇒主に脂肪だけがつく
結果締りのない体に

前回のダイエットの授業が大反響！
そこで新たなダイエットをご紹介。

世界一の美女を決めるミス・ユニバース世界大会
ここ数年　日本人女性が相次いで上位に入賞
知花くらさん、森理世さん…
その美を陰で支えたのがエリカ・アンギャル先生
先生は２００４年にミス・ユニバース・ジャパンの
公式栄養コンサルタントに就任　依頼　食事指導により
日本女性の美しさを体の内面から開花させた美のエキスパート。

　

著書「世界一の美女になるダイエット」は２６万部の大ベストセラー
先生は言います。
体重さえ落とせば綺麗になれるなんてとんでもない勘違いだと。
美しく痩せなければ意味がないのです。

今回は日本人の間違いだらけのダイエット法を指摘します！
あなたのサラダの食べ方は間違っている？
美しく痩せる食事の黄金比とは？

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世界一の美女になるダイエット実践版
最強のコスメは食卓の上にあった

先生は４０歳！
美の秘訣はやっぱり「食事」
良い食事は健康的で美しい体を作る
先生は１５歳の時に交換留学で九州に１年間過ごした
日本の高校に通っていた
その時はニキビで悩んでいた
しかしホームスティ先のおばあちゃんが作ってくれた和食を
毎日食べていたら１ヶ月でそのニキビがなくなった
日本食の素晴らしさは体を内側から磨くものと実感し
今の仕事を目刺したそうだ

和食は美容健康にはとてもいいバランス「理想」
しかしこの３０年で大分変わった
欧米の食事になっている
まさに　今日食べたものが１０年後の自分を決める

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日本人はダイエットに理想的な日本食を食べなくなっている
日本人が思い込んでいる間違ったダイエット法とは？
日本人のサラダの食べ方は間違っている？

例えば
レタスにキャベツの千切りに塩をかけて食べる
これは若い日本人女性のサラダの食べ方に多いが
残念ながら美しくなる食べ方ではない

一番の間違いはダイエットはカロリーを減らすことだけを考えて
一時的に体重が落ちても　肌がぼろぼろになったり　体調が悪くなる
きちんと栄養素をとることが一番大事

「スーパー美人サラダ」
ほうれん草、ルッコラ、パプリカ、アボガド、ひよこ豆
アーモンドを振り掛けるのがおすすめ
色の濃い野菜が大事
いろんな色だといろんな違う抗酸化成分が入っている
アンチエイジングと健康に一番おススメ

塩より油をつけるほうがおすすめ
色の濃い野菜には抗酸化成分がある
抗酸化成分は脂溶性といって脂に溶ける
例えばトマトに含まれるリコピン、ニンジンのβカロテン　
他にもビタミンＡ・Ｄ・Ｅも全部に脂溶性
必ず良いオイルと一緒にとらないと吸収しない
良い油をとると代謝もアップし腹持ちも良い
それも痩せるポイントになる
しかし　油のとりすぎはよくない

「スペシャルドレッシング」
アボガドオイルで作る
アボガドオイルは悪玉コレステロールを減らす
オレイン酸が入っていて中性脂肪を減らすといわれている
動脈硬化を予防するαリノレン酸　抗酸化成分もたっぷり入っている

アボガドオイル２：バルサミコ酢１を混ぜる
レモン汁をお好みで入れる
塩・あらびきコショウ少々
混ぜて出来上がり

アボガドオイルが手に入らない場合はオリーブオイルがおすすめ

　

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問題
世界３３カ国中　日本は２９位
１人１日に食べる○○の量ですが　どんな食べ物でしょうか？
ちなみに１位イタリア　２位ギリシャ　３位フランス

答え「フルーツ」
日本人は本当に食べる量が少なすぎる
フルーツはビタミン類　食物繊維が豊富
美容・健康に良いことばかり

果物は甘いのでダイエットには向いていないのではないか？
それも日本人の大きな勘違い
フルーツを毎日２００グラム
基本的にはりんご１個みかん２個くらいだと太らない
生のフルーツには代謝、腸の消化を促す酵素がたくさん入っている
加熱すると酵素が壊れるので生のままが最適

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ダイエットをする時炭水化物・肉・魚を抜いていませんか？
これも日本人の間違ったダイエット法と先生は言う
世界一の美女になる食事のゴールデンバランスとは？
美人の黄金比・ゴールデンバランスは１：２：３

ちゃんと栄養が取れていない食事をしている人が非常に多い
健康的に美しく痩せるためにはゴールデンバランスを守る
炭水化物：たんぱく質：野菜を１：２：３でとる
これにプラスして良質な油も必ず一緒にとることをおすすめ

きんぴらごぼうなどは油もとれる
手の平大のたんぱく質をとるとよい

先生がおススメのたんぱく質は「サーモン」
老化を防ぐアキタキサンチンが豊富
良質の油オメガ３が代謝を活発にする
アメリカではエイキジングケアに効くスーパーフードに選ばれている

これだけ食べてもダイエットになる？
バランスが取れていない食事は血糖値のアップダウンが激しくなる
太る原因にもなる
血糖値を緩やかに保つことがダイエットの成功の秘訣
ゴールデンバランスは血糖値を安定させるので太りにくい体をつくる

おばあちゃんの昔の料理がホントにベスト

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ダイエット中　間食をしなかったら…
結局食事の量が増えてしまったという経験ありませんか？
「間食はダイエットの敵」というのは間違ったダイエット

良い間食はダイエットの味方
良い間食は血糖値を安定させる
したがってよい間食は痩せるポイント

先生おススメの間食
一番のおススメは「アーモンド」
アーモンドは繊維質、たんぱく質、抗酸化成分がたくさん入っている。
天然のサプリメントと呼ばれている。
腹持ちもいいのでダイエットの最高のポイント。
できればローストしたままか生のまま。
５～６粒くらいで結構満足できる。



知花くららさんが持ち歩いているおやつは
アーモンド、カシューナッツ、ドライイチジク…

ドライフルーツはプルーン、ナツメヤシ、アプリコット、いちじく…
先生のおススメはナッツを挟んで食べる



チョコレートを食べるならば
ダークチョコレート　カカオ７０％以上
慣れる前は少し苦いが
抗酸化成分、ポリフェノールがたくさん入っている。
お腹がすいた時　次の食事まで満足できる



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食べ物や食事の摂り方意外にも重要なダイエット法がある
ストレスはダイエットの大敵

ストレスは美容とダイエットの大敵なのでストレスの解消が大事
先生は毎日ストレスを解消するためにリセットポーズをやっている。

「リセットポーズ」
マットの上に仰向けに寝る。大の字。
ベットだと手足が出てしまうので　床・畳の上がおすすめ。
ボーっとする。
こうすることで副交感神経に働きかけ　体や心をリラックスさせる。

先生は１０～２０分　毎日行っている。
夜寝るまでリセットポーズをして質の良い睡眠をたっぷりとる。
美容のためには７～８時間寝るのがおすすめ。

ダイエットは賢く食べること
和食の素晴らしさと日本人の美しさは世界で今最も注目されている
日本人の皆さんにも日本のよさを改めて誇りに思ってほしい　と先生