寿命を伸ばすワザ百貨（2010/1/8放送）より
＜高血圧予防ごはん＞
高血圧を予防できる身近な食べ物がある。
それが「
そば」
蕎麦に含まれる成分「
ルチン」が高血圧を予防してくれる。
ルチンを多く含む韃靼そば茶で検証。
血液の流れる時間が短くなる。
血液がサラサラになりスムーズに流れたということ。
そばのルチンで高血圧予防ができる。
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しかし ルチンは煮ると溶け出す。
韃靼そばで検証したところ茹でるとルチンは５０％減少した。
ほとんどはそば湯に残ったまま。
ということはそば湯も全て飲んだ方が良いということ。
でも そば湯を全て飲むのはキツイ！
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そこでルチンを残さず摂る方法は
そばを適当な大きさに折って ご飯と一緒に炊く。
そば入りご飯⇒高血圧予防ごはん
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