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2008年11月01日
カテゴリ：ワイン
ワイン会
 のお仲間がお店をオープンさせます名前は 和飲Bar＆Shop Cabinett.  本日はプレオープン  友人達が集まりました  外観も、中もなかなか良い感じ  お店をスタートさせる彼は シニアワインアドバイザーの資格をお持ちです （つまり10年以上もワインにかかわり続けて 試験には２度も合格したって事？？？ 詳細は10月16日のワインエキスパートのページ参照） その豊富な知識に裏打ちされた自信からか カウンターの中ですごく落ち着いて お客さん対応している様子 （本人はドキドキ  だそうです） ワインへのこだわりの強い彼が選んだグラス  底が深くて口が小さいから 『ワインがグラスの中で開いて香りがこもる』 これはお客様でいらしていたワインに詳しい方のコメント  この週末はプレオープンで知り合いのみだったのに 看板を見て飛び込みで来て下さったお客さまあり 写真一番奥の彼です 現在は東京に住んでるけど実家が近くで たまたま帰省して新しい店が目について・・・と 『新潟も変わってきているんですね』 お料理もワインに合わせて色々 手酌は生麩のブルーチーズソース  エスカルゴもあります  また、我々が学んだワインスクール 東京ワインスクールジョイ の新潟スクールも併設です  ワインの知識はバリバリだけど まだお会計が苦手みたいです  がんばれー  手酌もがんばって通います  （肝臓と体重と相談しながらね ）
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最終更新日
2008年11月02日 07時05分05秒
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