楽しい毎日にこにこワイン

秋の連休の一日
山形へドライブしました

大好きな河北（かほく）は谷地（やち）の肉蕎麦を食べるのが目的
その為に山形までっ？？？って笑って下さい（笑）

しかし、この肉蕎麦ただものでは無いです
冷たい汁には鶏の油と旨みがあり
蕎麦は黒くてかなりしっかりめ
上に乗ってる鶏の燻製みたいのはコリコリ
クセになる味なんだなぁ・・・



上の写真は初めて食べた『いろは』さん（店名）のもの
いろはさんへは何度か行ったので
今回は別のお店にチャレンジしました
が・・・・・・・・
お店によって随分違うんだなぁと知りました
今回行った老舗のお店（一寸亭さん）
ダシが蕎麦っぽくて（そりゃ蕎麦だもんね・・・）
すごく和風（昆布ダシかな？）
蕎麦としては美味しいんだけど
いつもの肉蕎麦っぽくない（涙）

いつものいろはさんの鳥ダシでニクニクしい肉蕎麦（？）
が食べたくなったけど、お腹は満腹
お土産物屋さんで缶詰めの肉蕎麦と蕎麦を購入



現地で食べるのとは別モノだとは知りつつ購入
次にいろはさんへ行ける日まで
これで我慢します・・・・・（涙）