新着記事一覧 | ☆Alice Cooking☆

☆チョコクリームパンとクリームパン☆

やっとこの時間に明日用のパンが焼き上がりました。今日は、何もレシピ見ないで、オリジナルだからちっと見た目が・・・・でもクリームパンはこんな感じかなぁ。。まずは、普通のカスタードを作り、そこから少しとりわけし、チョコをどっちゃり混ぜ合わせました。クリームパン成型は、こんな感じで・・・チョコの方は、前にこんなの作ったから、こんな感じにしてみました。40℃で40分ビストロちゃんで2次発酵発酵後たまごぬりぬりし、チョコクリーム乗せていよいよ焼きます180℃に温めたオーブンで15分焼きました。

2007年04月27日

☆ジャガイモごろっとカレー☆

今日は朝早くからずっとバタバタなので、予定変更し、カレーです。ジャガイモは大きく切って、盛り付けもちこっと変えてみましたわ。

2007年04月27日

☆天ぷらうどん☆

今日は、朝早く娘を病院へ連れてったりアリスは美容院予約していて、なんと4時間もかかってしまいました。なので遅い昼食を外で食べました。丁度食べる頃曇っていてなんか寒かったから温かい天ぷらうどんにしちゃったわ。ここのうどんのつゆ薄口の関西風で大好き♪

2007年04月27日

☆塩ガーリック唐揚げとポークチャップとミモザサラダ☆

塩ガーリックの唐揚げ。娘とっても喜んで食べてましたわ。詳しくは、前回作った時、クックパットへレシピ載せているので見てね。鶏のから揚げ塩ガーリック味 by Alice0901本当は作る予定じゃなかったが、前に作ったトンカツの肉が冷凍してあるのを見つけ急遽つくりました。豚肉に軽く塩・胡椒をしたら、油で炒め砂糖　ケチャップ　ソース　酒　のチャップソースでからめ仕上げにパセリとパルメザンチーズをかけて出来上がり。最後は、ミモザサラダ。ゆで卵をこのようにお花のように盛ります。

2007年04月26日

☆ふわふわ全粒粉食パン☆

昨日は、残業した為、とてもじゃないが、成型パンは作れなかったのでこんな時簡単な予約タイマーを使って食パンにしました。朝焼きたてふぁふぁの食パンが食べれるなんて・・・し・あ・わ・せ今回は、強力粉210ｇ全粒粉40ｇのとってもふわふわなパンです。よーく見ると、全粒粉の茶色のつぶつぶが見えます。Sweet CountryさんのHPを参考に作りました。

2007年04月26日

☆今日のお弁当(´∇｀)☆

今日のお弁当メニューは・・・カニカマ海苔天ぷら・サラダ菜・春巻き・チーズオムレツバジルマヨウィンナー・鶏団子の甘酢あんかけ・梅ごま塩ご飯梅干

2007年04月26日

☆土用　丑の日☆

今日知ってます？土用の丑の日ですよ。スーパーのチラシにそう書いてありました。運よく、今日残業したので、とってもお疲れのアリスは、うなぎで夕飯思いっきり手抜きしちゃったわ^^サラダは、スーパーでこんな感じで売っているのを見てまねて作りました。σ(^_^;)ｱｾｱｾ...

2007年04月25日

☆今日のお弁当(´∇｀)☆

今日のお弁当メニューは・・・ぶた肉のチャプ焼き・フリルアリス菜・ミニアスパラのベーコン巻きチーズインちくわ・ハートだし巻き卵・かき揚げ(昨晩残り)プチトマト・黒米入りご飯・梅入りごま塩・梅干

2007年04月25日

☆お子ちゃまお好みかき揚げ豚肉とチンゲン菜の中華炒めチーズチキン☆

今日は、お子ちゃまお好みかき揚げ*豚肉とチンゲン菜の中華炒め*チーズチキンを作ってみました。(〃´▽｀〃)まずはかき揚げ。お子ちゃまって、普通のかき揚げってあまり喜ばない為アリスは考えて、ミニアスパラ*ちくわ*海老*玉ねぎ*人参*コーンでかき揚げ作ったら、予想通りお子ちゃま達もとっても喜んで食べてました。やったぁ～大成功(*´∇｀*)次は、こうちゃんの簡単料理レシピの本を参考にし、豚肉とチンゲン菜の中華炒めを作りました。こちらは今回で3回目。我が家皆大好きで～す。後は、昨日の残り物のチキンとカマンベールでフライにしました。

2007年04月24日

☆フルーツパウンドケーキ☆

昨日そごうの「富沢商店」でラミーフルーツというのを買ったのでそれを使ってパウンドケーキを焼いてみました。「ラミーフルーツ」とは、ドライフルーツのラム酒漬けみたいなのです。切って食べたけれど、とっても美味しいわ。パウンドの配合は、大親友のなおちゃんから教えてもらいました。型に生地を流し込んだら少ないかなぁって心配だったが・・・無事綺麗に膨らんでくれました。(*´∇｀*)

2007年04月24日

☆今日のお弁当(〃´▽｀〃)☆

今日のお弁当メニューは・・・メンチカツ・フリルアリス菜・小松菜ごま和え・ねぎ入りだし巻き卵バジルウィンナー・プチトマト・にんじん混ぜご飯・貝割れ・梅干

2007年04月24日

☆鶏肉とニンニクの芽のXO醤炒めとジャガイモととびっこのシャキプチサラダ☆

今日は、こうちゃんの簡単料理レシピから2品作ってみました。まずは、鶏肉とニンニクの芽のXO醤炒め。XO醤ってどんな味かなぁ～でもこのXO醤って調味料なのにけっこう高価なのよね。やっぱ高いだけあって、奥深い本格中華味って感じ。(〃´▽｀〃)こうちゃんでは、ムネ肉ですが、アリスの家にはモモ肉があったので、今回はモモ肉で作ってあります。ジャガイモととびっこのシャキプチサラダの方は、ジャガイモを短時間で茹であげ、そのシャキシャキ感ととびっこのプチプチが一緒になって絶品でしたわ。

2007年04月23日

☆手作りオレンジパン☆

先日遊びに行ったおばさんからの手作りオレンジピールをもらったので、それを使ってオレンジパンを作ってみました。ふぁふぁで、オレンジの香りがしていいわ～明日食べるのが楽しみ～(〃´▽｀〃)180℃で20分焼きました。

2007年04月23日

☆今日のお弁当(〃´▽｀〃)☆

今日のお弁当メニューは・・・焼きシャケ・フリルアリス菜・花ウィンナー・カニカマだし巻き卵枝豆・ミートボール・格子ご飯(海苔　ふりかけ)・ハート梅干あ～ぁ失敗。格子ご飯を作るのに夢中になってしまって娘を起こすのを忘れてた～(*￣∀￣*) でも自分で起きてきてくれたから、セーフでしたぁ。爆

2007年04月23日

☆自家製ジューシー餃子☆

またまたこうちゃんレシピから「自家製ジューシー餃子」を作りました。月1回くらい登場しちゃう程好きです。風邪ぴっきの時は、なぜか食べたくなっちゃうのよね。でも以前は、週1回ペースで餃子が登場した頃もあったわ。こうちゃんの簡単料理レシピこんな感じに具と自家製ジューシータレを準備後は、包んで焼くだけ(〃´▽｀〃)

2007年04月22日

☆簡単シャケしそ炒飯☆

フライパン1つで出来てしまう、簡単で美味しい炒飯で～す。まず、フライパンに少々の油をひいて、シャケ3切れ裏表軽く焼く。両面シャケの色が変わったら、皿に移し皮と骨を取り除いてほぐす。この時また炒めるから中は、生焼けでも、オッケー。フライパンにまた油をひき、ほぐしたシャケと長ネギの粗みじん切りを炒め、シャケに完全火が通ったら、ご飯2合を加え炒める。胡椒で味付けし、味見を見て足りなかったら味塩で味を整える。アリスは今回味塩を加えてません。火を止める直前に細かく切った大葉を入れ火を止めてお皿に盛り付け、白ゴマを振りかけて出来上がり。

2007年04月22日

☆あっさりシュトーレン☆

今日もお仕事なので、明日朝食用のパンを朝一で焼きました。ドライフルーツをたっぷり入ったシュトーレンです。このパンは、「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓」の本を参考にして作りました。

2007年04月22日

☆野菜チーズ春巻きとのし鶏☆

今日は、野菜チーズ春巻きと、フライパンで出来てしまうのし鶏にしてみました。野菜チーズ春巻きは、このようにオクラとトマトカマンベールチーズを春巻きの皮で巻いて、油で揚げてあります。彩りもよく、オクラのネバネバとチーズがマッチしていました。のし鶏の方は、とりひき肉にみそ　卵　パン粉　牛乳　小葱をよく混ぜてねばりが出たら、半分の量をフライパンにひいてうずら卵を乗せて、その上にさらに残ったのし鶏たねを乗せてうずらの卵を挟む感じにし、弱火で両面じっくり焼いて出来上がり。

2007年04月20日

☆チョコ食パン☆

今日は、娘の大好きなチョコ食パンを作ってみました。自動ナッツ投入口にチョコスプレー入れただけで簡単でした。Sweet CountryさんのHPを参考にして作ってあります。1時間20分かけて、2次発酵。ここまでくればいいね。160℃に温めたビストロちゃんで35分。低温でじっくり焼き上げています。

2007年04月20日

☆しょうたくんの命の朝顔の種☆

先日HPプログで「しょうたくんの命の朝顔の種」の事について知りました。しょうたくんは交通事故で9歳という短い命で天国へ旅立ってしまいました。入院中、しょうたくんがまいた種をおじいちゃんが「早くよくなれ」という気持ちで育てていきました。結局しょうたくんは残念ながらおじいちゃんの願いもかなわず天国へ行ってしまい、大切な孫を失ったおじいゃんもしょうたくんが亡くなった同じ年にしょうたくんの後を追うように亡くなったそうです。その種をしょうたくんの両親が取り、植えたら大輪の花をさかせ、それをプログに乗せ皆にも種を分けて、咲かせていくという「命のリレー」この文章を読み、アリスは感動し、アリスもそのバトンを受け取り、しょうたくんの朝顔を咲かせるために種を送ってもらいました。今日その種が届きました。夏綺麗な花を咲かせる為に頑張ってます。http://plaza.rakuten.co.jp/shoutawoomou/diary/200704110000/詳しくは、ここのHPに書いてあります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今土を早速買ってきました。まだ体調があまりいいとは言えませんが。。また横浜は明日から雨が降るらしいし、早く植えてあげたいと思い、車の運転が出来ないアリスですが、マミーカー?を引いて園芸店へ行って買って早速植えました。どうか綺麗に咲いてね。(〃´▽｀〃)　　

2007年04月20日

☆今日のお弁当(〃´▽｀〃)☆

今日も、旦那ちゃんお弁当要らないと言うので娘っちの分だけ作りました。今日のお弁当メニューは・・・蓮根の挟み揚げ・フリルアリス菜・プチトマトシーチキン入りだし巻き卵・花ウィンナーチーズベーコン巻き・五目ご飯・パセリ・梅干シーチキン卵焼きは、今日はどんな卵焼きしょうかなぁって考えながら冷蔵庫を開けたらシーチキンが目に入り、入れちゃいました。はい。。またまたアリスの創作料理の誕生σ(^_^;)ｱｾｱｾ... でも思いつきのわりには、美味しいかったわよ。(*´∇｀*)

2007年04月20日

☆こだわりふぁふぁ卵の3色丼☆

今日は風邪の為、病院へ往復だけで、買い物する気力が無かったので家にあるもので済ませてしまいました。3色丼なら手軽の作れるかなあって。。。。でも実際作る時間になったら、ただの3色丼じゃつまらないから、なんと。。卵にこだわって、しまったわ。σ(^_^;)ｱｾｱｾ... こちらが今日の主役のたまご。見た目じゃ分からないかもしれないが、作るのにちょっとだけ手間をかけてみました。と・・・言うのは、黄身と白身ら分けて、白身をあわ立ててそこへ卵　砂糖　黄身　片栗粉　を加えさらにあわ立ててみました。ふぁふぁの卵液の出来上がり。あとは焼いたら出来上がり～しかし。。確かにふぁふぁになって美味しいかったが、やっぱ面倒な事と、焼く時フライパンに流したら、ホットケーキみたいで、まとまりにくかったわ。この方法は、以前TVでだし巻き卵をこのようにして作っていました。絶対この方法でだし巻き作ってみょうって思っていたが、お弁当には、朝こんな事はしたくなかったので、今日やりました。美味しくても、ちょっと大変だったから、もうやらないと思うわ。爆^^

2007年04月19日

☆デイジーのパン☆

別のサイトからとっても可愛いパンを作っているHPを見つけました。デイジーの花に見立てた成型のパンです。ねっ。アリスの形は悪いが、とっても可愛い成型でしょ？こんな感じに切ってアリスは、あの3月のひな祭りケーキに使ったストロベリーパウダーを使って、お花の中心にしてみました。見本は、ケシの実でしたよ。たまごぬりぬりをし、200℃に温めたオーブンで13分間焼きました。このパンのレシピは、陽だまりさんのHPを参考にして作ってあります。

2007年04月19日

☆今日のお弁当(〃´▽｀〃)☆

今日のお弁当メニューは・・・海苔入りだし巻き卵・プチトマト・ブロッコリーと海老スパゲティフリルアリス菜・花ウィンナー・サイコロステーキにんにく醤油味じゃこと梅のふりかけご飯・梅干今日は、花ウィンナーの切り方の説明しますウインナーを適当な長さに切り(ウィンナーは太めのがお勧め)縦十字に深めに切り込みを入れ、さらにもう一回十字を今度は浅めに切り込み入れて、あとはフライパンで焼き、花のように広がったら出来上がり

2007年04月19日

☆ハートいっぱい弁当☆

アリス昨日から、ちょっと風邪ひいてしまったみたい。今日は、旦那はお弁当いらないって事なので娘の分だけ。ハートいっぱいのお弁当にしてみました。ここまでやると旦那は、恥ずかしいがって、お弁当のふたを開けられないと思うから、娘の時だけしか作れないわ。今日のお弁当メニューは。。豚肉とエレンギとピーマンの甘辛炒め・フリルアリス菜ハートだし巻き卵・ウィンナー・カニカマ・マカロニサラダ黒米ご飯・梅干・貝割れ卵焼きと梅干と貝割れでハートにしてみました。ここでハート卵焼きの作り方今日は、娘の分だけなので、小さいハートの為卵は、2個分です。このようにだし巻き卵を4等分し、左斜めに切る向かって右側の半分に切った卵をくるっと一回転し、左の卵とぴったんことくっつける。ねっ。簡単にハートが出来ました

2007年04月18日

☆チキントマトソースかけ　卵マカロニサラダ☆

またまたアリスの創作料理σ(^_^;)ｱｾｱｾ... 鶏モモ肉にフォークでグサグサグサしてから、両面にクレージーソルトをかけ、表になる皮の方にローズマリーをふりかけて、ビストロちゃんで自動メニュー11で焼いて。。。焼き上がり5分前に取り出し、バターをたっぷり上げて再び焼きました。この時点でビストロちゃんのヘルシーコースだからこんなにいっぱい油が出ているから、バターを上げても全然気にならないわ。(〃´▽｀〃)こんな感じに焼き上がりました。この時点で。。「あっ。。これにトマトソースなんてかけて食べたら最高」って思いつき、ガサゴソ冷凍室で探したら、あったあった。。。以前作って余って冷凍していたトマトソースが。。。これ何の時のトマトソースだったっけなぁ。。って忘れる位前の・・^^たぶんピザの時だったと思うわ。σ(^_^;)ｱｾｱｾ... でもこのトマトソースで食べてとっても美味しいかったわ。

2007年04月17日

☆よもぎ白玉パン☆

よもぎの粉が前からあったので、白玉粉入りのモチモチしたパンを作ってみたくなって、作りました。見て～♪こ下のシート。目盛りがついているの。それにピザ用にもいい○くも書いてあるよ。これにそって伸ばせば楽チン。おなじみミルクパン工房さんのHPを参考にして、作ってあます♪でも、ミルクパンさん方がもっと短く太かったわ～そっちの方が可愛い成型だったよ。。。200℃に温めたオーブンで12分焼いて出上がり

2007年04月17日

☆今日のお弁当(〃´▽｀〃)☆

今日のお弁当メニューは。。。ハートだし巻き卵・海老天ぷら・カニカマしそ天ぷら花ウィンナー・豚肉の醤油マヨ焼き・フリルアリス菜シャケ明太子ご飯・梅干

2007年04月17日

☆シューカレー☆

息子は、クリームシチュは、ご飯のおかずにならないって言っていたが、これなら喜んで食べてくれると思うわ。しかも簡単。玉ねぎとブロックベーコンを炒めそこへレンジで茹でたジャガイモと人参を加え、カレーパウダーを加えて、水を入れて、グツグツしてきたらシチュの素を入れて仕上げに茹でたほうれん草を加えたら出来上がり～♪。こうちゃんの簡単料理レシピの本3を参考にして作ってあります。

2007年04月16日

☆3色パン☆

3色パンを焼いてみました～とっても可愛いわ。ふぁふぁの出来上がりです。早速食べたらとっても美味しいかったわ(〃´▽｀〃)中身何にしょうかと悩み、家にある卵マヨ(朝食の残り)ミニ板チョコ　チーズで決定中身をこんな感じに入れ以前買っておいた3色パン型に入れて焼きました。型は、3つしかないので、残り2つはただ3つつけただけ。2次発酵後、たまごをぬりぬりこの型と一緒にこんなハケを買ったよ。これっ。ゴムなのよ。だから型にショートニングやたまごを塗る時とっても便利でした。180℃に温めたオーブンで15分焼いて出来上がり。このレシピは、保科先生のレシピです。

2007年04月16日

☆今日のお弁当(〃´▽｀〃)☆

いよいよ今日からお弁当が始まりました。一ヶ月ぶりかなぁ？なんか手順が慣れなくって一時間近くかかってしまったわσ(^_^;)ｱｾｱｾ... 今日のお弁当メニューは。。。花ウィンナー　海老とアスパラのオーロラ焼き　ベーコンとピーマンと人参と玉ねぎのバターソティカニカマ入りだし巻き卵　じゃこと青菜の混ぜご飯　梅干

2007年04月16日

☆おさしみ盛り合わせとぷりぷり海老のオーロラソース☆

今日は、お仕事でっちゃお疲れ～になっゃったから簡単におさしみ盛り合わせとぷりぷり海老のオーロラソース海老のオーロラのみアリスが作りました。作ったって言っても、海老を素揚げして、ただマヨケチャップであえて、パプリカ振りかけただけ。^^

2007年04月15日

☆ウィンナーサンドパン☆

昨夜焼いたロールパンにウィンナーを挟んで食べました。翌日でも、パンがふぁふぁしていたわ。最高

2007年04月15日

☆湯種ふんわりロールパン☆

本当は、このパンの成型ってとっても可愛い形のロールパンなの。でも今日のアリス一日中立ちっぱなしでくたくたなので、この簡単なフランスパンみたいな成型にしちゃったわ。明日ウィンナーとかはさめて食べる予定だから長細い方がいいなぁって。。疲れている日は、成型が面倒になってしまうわ。昨日下ごしらえで、湯種を作ってそれを混ぜました。このパンは、Sweet CountryさんのHPを参考にして作ってあります。

2007年04月14日

☆豚みそバターご飯と、カニカマと卵のグリーンサラダ☆

この豚みそバターご飯めちゃ美味しいかったわ(〃´▽｀〃)娘も喜んでパクパク食べてましたよ。しかも今日みたいに一日忙しいかった日には簡単でした。我が家の定番メニューに決定♪こうちゃんの簡単料理レシピの本3を参考にして作りました。

2007年04月14日

☆彩り炒飯☆

今日は、お仕事の前に病院へ行くので、一番に診てもらう為、7時から並んでました。途中娘に代わって並んでもらい、すぐ家へ戻り慌てて、作ったお昼ご飯用炒飯です。中身は、焼き豚　赤パプリカ　ピーマン　コーン　炒り卵です。あぁぁぁ忙しいかった。

2007年04月14日

☆チキンソティと水菜のシンプル中華炒め☆

今日は、彩り野菜いっぱいのチキンソティとさっぱり食べれる水菜の中華炒めにしました。最近また水菜が安く出回っているよね。1束100円だったので4人分2束で200円。。安くて美味しいくって、いいわ鶏モモ肉を一口サイズに切ってから、塩コショウで下味し、オリーブ油で色よく炒め、途中で、エレンギ・パプリカいんげん　舞茸　を入れ、野菜が炒まったら、野菜のみ取り出して、最後にプチトマトを入れ出来上がり。マヨネーズとケチャップソースをかけながら食べます。もう一品は、水菜のシンプル中華炒め。こっちはさっぱり味でした。アリスはこのままでも良かったけれど、娘はちょっと物足りなかったみたいで、少しだけ醤油をかけて食べていました。この水菜の方は、こうちゃんの簡単料理レシピ本3 を参考にして作りました。

2007年04月13日

☆たい焼き☆

ビタントニオを使って、たい焼きを焼きました。中身の餡子は、残念ながらつぶ餡がなかったので、以前使った残りのこし餡で～す。たい焼きは、尾っぽまで餡子というのよりアリスは、おなかだけ餡子が好き。なので尾っぽまでは餡子入ってませーん。午前中で帰って来た娘は、すぐ食べたい～って。でもを撮るまで辛抱してもらいましたわ。こんな感じに餡子を入れました。

2007年04月13日

☆ぶりのあらと牛蒡の煮付け　さけ缶マカロニサラダ☆

今日の晩ごはんは、ぶりのあらと牛蒡の煮付け　さけ缶入りマカロニサラダを作ってみました。家に太い牛蒡があったので、煮付けにしたら美味しいだろうなぁって。。。(〃´▽｀〃)サラダの方は、普通のマカロニサラダじゃちょっとつまらないなぁって思っても買い物の時、さけ缶が目に付いたから買って入れてみました。さけ缶は、マヨネーズが合うからきっとこれも美味しいだろなぁ～って。ばっちり美味しいかったです。最初にぶりのあらを裏表塩をふって、30分くらいそのままにしておいて、牛蒡を水につけておく。たっぷり煮立ったお湯の中にぶりあらを入れ、全体的に白くなったら、お湯を捨てる後は、しょうがのスライス入れて、味付けし、ゆっくりことこと煮込む。

2007年04月12日

☆ガーリックチーズフランス☆

フランスパンは、この間ソフトフランスパンを作ってから2回目。焼き上がりは、ぷーんと部屋中ガーリックの香りでした。このパン生地には、グラハム粉も入ってます。アリスおドジでした。σ(^_^;)ｱｾｱｾ... なんとプロセスチーズが残り少ないのに気がつきませんでしたわ。なのでピザ用チーズも入れてしまったわ。成型はこんな感じに。。。。2次発酵後、バターガーリックも無かったので、無塩マーガリンにガーリックパウダーを混ぜて代用しちゃいました。クープにガーリックマーガリンを乗せて、200℃で5分180℃に下げて15分焼きました。焼きあがったら、パセリをふりかけて出来上がりSweet CountryさんのHPのレシピを参考にして作ってあります♪

2007年04月12日

☆エビゴロゴロたっぷり焼きうどん☆

焼きうどんって、せいぜい二人分じゃないとフライパンで焼くのに重たいよね～今日はまだ娘が短縮授業で早く帰って来るから久しぶりに焼きうどんにしてみました。エビをゴロゴロたっぷり入れるのが大好きだわ^^

2007年04月12日

☆4ｇパネトーネマザーでHBお任せ食パン☆

今朝は、久しぶりHBで全部お任せの食パンを焼きました。朝5時に出来上がるように、材料全部入れ、予約タイマーで焼いたので、とっても簡単しかも朝ふぁふぁの温かい焼きたてパンが出来てとっても美味しいかったわ。今回初めて、「天然酵母食パンコース」を使いました。ミルクパン工房さんのHPのレシピを参考にして作りました。

2007年04月12日

☆豆腐とえびのふぁふぁ揚げとごぼう金平☆

今日はアリスの適当に考えて出来上がった料理「豆腐とえびのふぁふぁ揚げ」豆腐とレンジで簡単水切りをし、そこへむきエビを細かく切って豆腐と混ぜて、たまご塩コショウと片栗粉を入れ、スプーンで丸めて揚げてみました。さて。。。このに何をつけようか考えました。色々な味の塩にしょうか。。それともタルタル風ソースとか。。でも揚げ物だったから、さっぱりした方がいいかなぁって思って、レモンしょうが醤油をかけてみました。(レモンしょうが醤油)葱のみじん切り大さじ2　しょうがみじん切り大さじ2 レモン汁大さじ2醤油大さじ3　大葉5枚なかなかさっぱりしてとっても美味しいかったわ。下には、レタスと貝割れだいこんです。

2007年04月11日

☆エビグラタンパン☆

おととい焼いたグラタンパンを今朝温めて割りました。中身はこんな感じ中のグラタンがトロ～っとしていて美味しいかったわ

2007年04月11日

☆茄子とひき肉のカレー☆

今日は、大親友のＮちゃんの家へ行ってきました。アリスは、出掛ける日やお仕事の日は、帰ってから料理作りたくなくなっちゃうのよね。なのでこういう日は、朝作ってしまいます。なぜか朝なら作る気力100パーセントこれが外出後は20パーセントまで減ってしまうわ。σ(^_^;)ｱｾｱｾ... まずフライパンに油をひいてひき肉としょうがすりおろしを炒め、肉の色が変わったら茄子をどどーんと1袋(5本)薄切りにしたものを入れて炒める茄子がしんなりしてきたら、水をひたひたくらい入れる。(水は普通のカレーより少なめの方がいいです)ぐつぐつ煮えたら、カレー粉を入れる。アリスはハウスバーモント(辛口)を半分入れました。後はルーが全部溶けたら出来上がり♪ご飯は、サフランにバターを入れて、バターライスにしてあります。

2007年04月10日

☆黒米☆

昨夜「黒米」の件で色々コメントがあったで、ここで説明しま～す。これが、「黒米」なんですが、ただお米と一緒に炊くだけでO☆.･゜ｄ(^∀^〃)ｄ☆.･゜K なんです。昨日アリスは、2合のお米に普通の水の分量にこの黒米を大さじ一杯だけ入れ、さらにお水も大さじ一杯入れて普通の炊きました。味は、普通のお米とそんなに変わらないよ。でも気持ち餅っとしているかなぁ。。表のパッケージには、白米と比べ食物繊維　約7倍　カルシウム　約4倍　マグネシウム　約5倍鉄分　約3倍　って書いてあるわ。。

2007年04月10日

☆昨日のナポリタンスパゲティパン☆

昨日焼いたナポリタンスパゲティパンを割ってみました。中身はこんな感じで～す。パンは、ソフトなフランスパンっていう感じ。上に乗せて焼いたチーズとマッチしていて、美味しいかったわ～(*´∇｀*)

2007年04月10日

☆カリッと焼いた鶏肉のさっぱり大根おろしダレと豚汁他・・☆

今日の晩ごはんは、鶏肉でさっぱりダレでとっても美味しいかったわ^^これならまた作ってみた～い。こうちゃんの簡単料理レシピの本3巻を参考にして作ってあります。後は、具たくさんの豚汁と、明太子細切りじゃがいもサラダともち黒米入りご飯で～す。この量でアリスはもうおなかいっぱ～い。

2007年04月09日

☆スパゲティミートソース☆

今日は、お昼娘が学校から戻るので、二人っきりなのでこの間作ったミートソースを冷凍してあったので、スパゲティにしました。マッシュルームがたっぷり入ってます。出来上がりにパルメザンをいっぱいふりかけパセリをかけました。娘かえってくるまで一人でつまらないなぁ～なんだかねむ～ぃふぁぁぁ

2007年04月09日

☆エビグラタンパンとナポリタンスパゲティパン☆

今日はおやす(￣・￣)みぃの日なので、久しぶりお惣菜のパンを作ってみました。休みの日は、ゆっくり成型出来るしね。(〃´▽｀〃)○の方がエビグラタンパン。長細い方が、ナポリタンです。グラタンの方は、焼き上がりにパセリを乗せてあります。ベンチ後、それぞれ、このように具を置きました。グラタンは、冷凍食品を使い、ナポリタンは簡単にベーコンを入れ塩コショウとケチャップのみで味付けしてあります。ナポリタンは、アリスが考えたオリジナルです。ビストロちゃんで2次発酵し、グラタンは、○くして、はさみで十文字に切り込みをして、ナポリタンは、はさみで一直線に切り込みを入れそこへピザ用チーズを乗せて、230℃にオーブンを余熱をし、220℃に下げて15分焼きました。焼き上がり後パンを触ったら、フランスパンみたいな感じでした。エビグラタンのパンは、Sweet CountryさんのHPを参考にして作ってあります。

2007年04月09日