新着記事一覧 | ☆Alice Cooking☆

☆肉じゃがとカジマグロのバターソティとたらば蟹の天ぷら☆

ただいま～肉じゃがは、豚肉で作りました。カジキマグロは、前日から醤油とお酒に漬け込んでバターで焼きました。タラバの天ぷらは、買ってきたものです。σ(^_^;)ｱｾｱｾ...

2007年04月08日

☆カレー炒飯☆

今日は、子供二人とも出掛けるからお昼ご飯外らしいので、残った旦那とアリスの二人だけなので、いつも簡単だけれどσ(^_^;)ｱｾｱｾ... さらに簡単にミックスベジタブルとウィンナーのカレー炒飯にしちゃいました。こういう常備あると便利よね。

2007年04月08日

☆肉じゃが☆

まだ鍋の中だけれど、夕飯用の肉じゃがをつくりました。これに今カジキマグロを今つけているので、バターソティにする予定で～す♪

2007年04月08日

☆卵マヨとツナマヨ☆

あ～ぁ色々バタバタして、時間が無くなってしまったわ。お昼ごはんに2種類のサンドウィッチを作りました。今日は娘の定期券を仕事へ行く前に買う予定なので、ちょっと早く家を出る予定。

2007年04月07日

☆ゴーヤチャンプル☆

もうお仕事なので、夕飯も作ってしまいました。今日は我が家皆大好物ゴーヤチャンプルにがうり夏になると100円くらいで売っているが、昨日150円だったが、見たら食べたくなってにがうりを買ってしまったわ。σ(^_^;)ｱｾｱｾ... にがうりは、中のわたと、種を丁寧にスプーンで取って、薄きりにし、塩もみしてよーく炒めれば、苦味が少なくなります。木綿豆腐は、レンジで簡単水切りした後、油で炒めて、味塩で味付けして、いったん皿に盛るフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒め少し色がついたら、下ごしらえしたにがうりを中火でゆっくりよく炒めるその後、豆腐を戻しいれ、また味塩と胡椒で味を整え、最後にかき卵3個入れ、さっと火を通したら出来上がり

2007年04月07日

☆ブッタークーヘン☆

今日のパン作りにアリスが選んだのは、これっ。バターたっぷり「ブッタークーヘン」なんていったって、お仕事前なので、簡単に成型出来て焼けるのが魅力「ブッタークーヘン」ってドイツの有名な発酵菓子らしいです。日本語に訳すは「バターのお菓子」このようにただ伸ばして、2次発酵後、バターとアーモンドスライスとグラニュー糖を乗せ焼いただけ。簡単だったわ180℃に温めておいたビストロちゃんで、30分焼き、途中10分前にアルミホイルでかぶせて焼きましたSweet CountryさんのHPを参考に作りました

2007年04月07日

☆エビピラフ☆

朝は、ほとんどパンから始まるが昨日疲れてしまって、パンを焼けなかったからエビピラフを作りました。これから仕事なのでそれまで、パンを焼いたり、お昼と夕飯の準備で忙しいわ～

2007年04月07日

☆豚ハンバーグバターソース☆

今日は、豚ひき肉でハンバーグを作りました。ハンバーグって本当は合びきで作るけれど、豚肉だけのもアリスは好きですバターソースは、豚ひき肉にぴったり

2007年04月06日

☆若鶏のハラミと彩りいっぱい野菜炒め　大根と貝柱サラダ☆

今晩のおかずは、こりこり歯ごたえのある若鶏のハラミ肉にピーマン　赤と黄色パプリカ　えりんぎ　人参　玉ねぎといっぱい彩り綺麗な野菜を一緒に炒めました。もう一品は、貝柱と大根ときゅうりをマヨで和えたサラダです。この時、大根ときゅうりは、やっぱりすごく細切りに切った方が美味しいわ。(*´∇｀*)

2007年04月05日

娘のお友達が遊びに来てくれました

昨日急に娘が、「明日二人お友達呼びたいけれどいい？」ときた。。。アリスが「あまりたいしたの作れないが、それで良かったらお昼ご飯でも一緒に食べてもらう？」娘「(*¨)(*..)(*¨)(*..)うんうん私のお弁当見て、お友達皆○○ちゃんのお母さんすご～ぃ料理上手って言っているから頑張って作ってね」え～え～そんな事言われたら緊張しちゃうよσ(^_^;)ｱｾｱｾ... 作ってからそれ言ってよ。。。。でもありあわせのものでおもてなししました。メニューは、明太子とシャケおにぎりと高菜とジャコおにぎり明太子と細切りポテトサラダ簡単お好み焼きとフルーツヨーグルトそしてチョコマフィンも焼きました。お友達二人が「すご～ぃ○○ちゃんのお母さんすご～ぃ写メ撮っていい？」はい。。。アリスももう撮りましたわ。爆

2007年04月05日

☆ホテルブレッド☆

もう、パンが焼きあがりました。今回は、「自由が丘mama'sファクトリー　保科先生」のレシピの生クリームたっぷりで、バターをたっぷり乗せて焼き上げるとってもリッチなホテルブレッドです。見ての通り、中がふぁふぁ～とっても満足な出来上がり2次発酵後、こんな感じにバターたっぷり今回は、クールスタートで焼いてあります。余熱はしないまま180℃25分で焼き上げてあります。

2007年04月05日

☆おじさんとおばさんの家でおもてなし☆

今日は、10年以上ぶりに、おじさんとおばさんの家へ行ってきました。おじさん、おばさん共とっても料理上手です。よく小さかった頃もお邪魔して、色々ご馳走してもらってました。今日もお手製のご馳走を作って待っていてくれました。いつ食べてもやっぱり美味しい。今日は、ここに紹介一部ですが、海苔巻きと酢の物です。思いがけず、いとこまで来ていて、久しぶりに色々な話してきてとっても楽しい一日でした。それから、持ちきれない程いっぱいおみやげまで・・・・まずは、いとこからなんと息子と娘に靴下を。きっと見たら喜びそうだわ。次におばさんお手製のオレンジピールとラーメンアリスが最近パン作っているって聞いて、くれました。これで今度、パンやパウンドケーキでも作ろうかなぁ～最後は、これもおばさん作の刺繍です。おばさんは昔から刺繍をしていて、今では、先生の腕前です。図案もおばさんが考えたらしいです。とっても楽しい一日でした。あぁぁ帰りたくなくなっちゃったわ。^^

2007年04月03日

☆チーズごろごろ食パン☆

HBが生地コースでスタートして、このようにチーズがいっぱ～い入ってます。40℃で70分2次発酵しましたが、キューブにするなら小麦粉の分量は多くしないととは分かっていたが、そのままレシピ通りに作りました。焼きは、最初は160℃10分、次に190℃25分で焼きました。このレシピは、ミルクパン工房さんのレシピを参考久しぶりチーズごごろ食パンを焼きました。本当は、このレシピは、HBで途中で生地を出してまたHBに戻してそのまま焼くレシピだけれど、これから出かけるので、時間がない為、キューブ型に入れて焼きました。高さはないが、ふぁっと美味しそうです。にして作ってあります。ミルクパン工房さんのHPへジャンプ

2007年04月03日

☆プチハートグラタンと、豚バラガーリック焼きと、ロールスロー風サラダ

今日は、娘とお出かけしていたので、夕飯は、簡単にしちゃいました。なんとサラダは、朝作り置きしたものですが、グラタンと、ガーリック焼きは、両方で35分で出来上がりました。(〃´▽｀〃)なぜプチハートかというと、見ての通り小さいハートの器で焼いた為今日のグラタンの具は、鶏肉　ベーコン　えび　玉ねぎをバターで炒めて、かんたん小麦粉をいれ、ホイップと牛乳を少しづつ入れホワイトソースを作り後は、入れ物に入れ、ピザ用チーズを乗せて、ビストロちゃんで、自動メニュー6でお任せ。家庭用の時は、このような簡単に作ってしまいます。来客の時はちゃ～んとホワイトソースを別に作りますわよ～

2007年04月02日

☆簡単お好み焼き☆

今日は、早く目覚めてしまい、パンを焼いたら、出来た頃にとってもねむ～くなって、2度寝して起きたら、きゃゃゃもうお昼じゃない。σ(^_^;)ｱｾｱｾ... なのでありあわせで、簡単お好み焼きにしました。関西の人に怒られてしまいそうな、フライパン1つで3人分まとて作ったわ。

2007年04月02日

☆豆乳ハニーブレッド☆

プレゼントのすっかり定番になってしまいました。明日、おばの家へ行くので、このパンをおみやげに持っていきます～(〃´▽｀〃)2次発酵後、たまごと豆乳をぬりぬり180℃のビストロちゃんで、15分焼きました。Sweet CountryさんのHPへジャンプ

2007年04月02日

☆湯種レーズンバタークッペ☆

昨日作って冷蔵庫の中に眠っていた湯種とレーズン達を起こして、バタークッペを作りました。焼き上がりバターとレーズンの香りで部屋中いっぱい外はパリッと中はふんわりしています。パン生地分量と湯種とレーズン入れて、HBスイッチオン♪生地が出来たら、8等分に丸め10分ベンチこのパンマット新しく買ったの。布で出来ていて、これって使いやすいわ。使い終わったら、軽く粉を落として、洗濯機へ・・・今までのは、流し台で洗っていたタイプで、流し台が狭いので洗うのが大変だったわ2次発酵後、クープを入れ、バターとグラニュ糖今回のパンは、Sweet CountryさんのHPを参考にして作ってあります。

2007年04月01日

☆コーンマヨコッペパン☆

おととい焼いたコッペパンにコーンとマヨを混ぜパセリを乗せて焼きました。もうパンが無くなってしまったから、昨日作った湯種とレーズンを使ったパンを作ってます。出来たらアップしますね。どんなんだろう～楽しみ(〃´▽｀〃)

2007年04月01日

☆チーズと大葉といんげんの豚カツとロミロミサラダと十五穀米☆

このように豚バラ肉に大葉　チーズ　いんげんを巻き巻きしてカツにして、準備しておいて、仕事から帰ってきたら、油で揚げました。これは美味しいかったわ。ロミロミサラダはもう何回も作っています。こうちゃんのレシピ本を参考にして作ってあります。こうちゃんの簡単料理レシピHPへジャンプ

2007年03月31日

☆スパゲティミートソース☆

アリの18番メニュースパゲティミートソースミートソースはいつも多く作って、冷凍保存して、時間がない日に登場させま～す。

2007年03月31日

☆湯種とラムレーズン☆

明日のパンの下準備をしておきました。この湯種は、小麦粉と塩と熱湯のみで、HBで10分コネコネしたものラムレーズンは、カルフォルニア大粒レーズンを熱湯につけお湯を捨てて、ラム酒で漬け込みました。この2つとも、今冷蔵庫の中で明日のパンの為に睡眠中

2007年03月31日

☆コッペパンオープンサンドNO1☆

昨日のコッペパンにマーガリン・ケチャプかけて軽く焼いたチーズ入りウィンナーを乗せて最後にとろけるチーズを乗せて焼きました。なのでWチーズになっていま～す。

2007年03月31日

☆カレー唐揚げとゆずかぶの漬物☆

ありそうでなかったカレー味の唐揚げを作ってみました。実はこ鶏肉昨日照り焼きで多くつけておいたので、それににんにくのすったのを混ぜて作ってあります。小麦粉と片栗粉を同量にカレーパウダーを加えてあります。ほんりカレー味で、子供も喜んで食べてくれました。気づきましたか？そうそうなんです。サラダは見ての通り昨日作ったマカロニサラダの残り物です。σ(^_^;)ｱｾｱｾ...

2007年03月30日

☆心配でしたが、満開でした☆

昨日の凄い風と今朝の雷雨で桜がちょっと心配でしたが、綺麗に満開でした今近くにある桜が毎年綺麗に咲く公園を通ったら、おじいちゃんおばあちゃん達が日向ぼっこをしながら綺麗な桜の下で花見をしていました。平日は、小さい子とお母さん達、休日だと家族連れで毎年とっても賑やかです。今週末あたり花見日和ですね。天気だといいね。アリは週末仕事なのでそんな皆が楽しんでいる様子の中を通っていくつもりです。

2007年03月30日

☆チョコマフィン☆

初めてマフィンを作ってました。以外と簡単だったわ。出来たて食べてたけれど、と～ても美味しいかったわ卵をあわ立て、よーく生地さえ混ぜれば後は焼くだけ。ポイントさえしっかりやっていれば成功するのよね。出来上がり

2007年03月30日

☆リッチ生地のコッペパン☆

今までやっていそうなこの成型だけれど、今回初めて、コッペパンを焼いてました。生地は、「リッチ」にしてあます。明日、明後日、このパンに何か挟んで食べてみます。2次発酵後、クープを入れて、ショートニングも入れました。本当は、クープはリーン生地の時でいいみたいだけれど、明日挟んで食べる為、切れ目入れた方がいいかなぁって思って。。。焼き上がり～みかさんの本には、180℃10分でしたが、10分だと焼き色が薄かったので5分追加して焼いてあります。このパンは、この本を参考にして作ってあります。

2007年03月30日

☆鶏の照り焼きと卵入りマカロニサラダと黒米入りご飯☆

今日も、風が強かったから、家にあるもので作ってしまいましたσ(^_^;)ｱｾｱｾ... 照り焼きは、前日醤油とお酒と蜂蜜で下味をつけました。後は、ビストロちゃんで焼くだけ(〃´▽｀〃)

2007年03月29日

☆きな粉餅☆

HBでお餅作ってみました。パンやうどんも上手にこねこね出来るHBちゃん餅だって出来るよね。アリスのHBは、ナショナル103だから、餅つき機能は本当はないけど、やってみました。ほらっ。。。ちゃ～んといい子についてくれている。でもとっても柔らかかった。今度は、水分もうちょっと少なくしないと。。σ(^_^;)ｱｾｱｾ...

2007年03月29日

☆オレンジ果汁角食パン☆

今日は、久しぶり果汁パンを作りました。今まで作った果汁パンは、そのままHBで全部お任せタイプでしたが、今日は、生地を作って、中にオレンジシートも折こまれています。生地には、オレンジジュース100パーセントとオレンジピール入り。こんな感じにさらにシートも入れてます。小麦粉が少なめだったから、完全な角食パンではないが、ふぁふぁで美味しそうに出来上がりました。焼きも淡くしたかったから200℃で25分しか焼いていません。

2007年03月29日

☆三色どんぶり☆

昨日兄の家に行った帰りにスーパー寄るつもりでしたが、兄が急遽家まで車で送ってくれる事になり、スーパーへ寄るのを忘れそのまま帰ってしまいました。なので、あまり入ってない冷蔵庫と相談し、仕事だったので、簡単に三色どんぶりにしちゃったわ。

2007年03月28日

☆カレーライス☆

今日は、一日出掛けていたので、朝カレーを作ってから出掛けました。このちっこいのアリの分。あぁぁでもおなかいっぱい。兄の家へ行く途中、一部綺麗に桜が咲いてましたよ。桜咲いているのわかる？

2007年03月27日

☆キューブ型食パン☆

今日は、出掛ける前に普通の角食パンを焼いてみました。外は、ぱりぱり中はふっくらと出来上がりました。厚切りに切ったので、朝これをトーストして食べてみます。分量　春いぶき小麦粉280ｇ　スキムミルク大さじ1　三温糖大さじ3 塩小さじ1　ショートニング11ｇ　水100cc　牛乳100cc イーストサフ小さじ1 この分量で作ってみました。焼きは200℃で35分焼いてあります

2007年03月27日

☆ビーフストロガノフ☆

簡単ビーフストロガノフを作りました。味付けは、塩　胡椒　サワークリーム　牛乳だけ。娘とアリは、粒マスタード苦手なので、ダーと息子用のは粒マスタード入りです。ご飯はターメリックバターライスの上にバジルをかけました

2007年03月26日

☆ハイジパンラッピング☆

明持って行くハイジパンラッピングしました。ラッピングって言っても、袋に入れただけですが・・・(･Θ･;)ｱｾｱｾ…

2007年03月26日

☆ハイジの白パンブルーベリー☆

明日は兄の家へ行くので、おみやげ用に焼きました。もうハイジは何回も焼いていてとっても美味しいかったから、最近おみやげはこのパンが多くなっているわ。カメは見た目でハイジは味勝負どっちも喜んでくれるといいなぁ～このパンは、ミルクパン工房さんのレシピを参考にして作りました。ミルクパン工房さんのHPへジャンプ

2007年03月26日

☆カメロンパン

見て見て～抹茶の味のメロンパンで～す。うっふふふっ。亀ちゃんで～す明日兄の家へ行くので作ってみました。兄の家は、アリスと違ってまだ小さい子が二人居るの。だからこんなのもって行ったら喜ぶだろうなぁって。本当はアリもこういうの好きだったりする。(･Θ･;)ｱｾｱｾ…昨日のうちに、クッキー生地を作り。パン生地はこのように分けてベンチ。なんかワンワンの足跡みたいクッキー生地はこのように甲羅パンは、こんな感じに。。。「水」っていう字みたい。これっ。IQサプリのもやっとボールじゃないよ～いよいよ2次発酵へ甲羅にグラニュー糖　おめめをつけていよいよ焼きま～す。ドキドキドキかめちゃん達熱くないかなぁ～アリもっと写ってしまったわ～ビストロちゃんを開けたら、こんな感じにかわいいかったからまたパチリと撮ってしまった。焼き上がり～あららっ。一匹顔がひっこんでるぅ。これはこれでかわいいかったりもする。このかめちゃんパンは、Sweet Countryさんのレシピを参考に作りました。Sweet CountryさんのHPへジャンプ

2007年03月26日

☆シャケとジャガイモのマヨチーズ焼きとカニカマサラダ☆

今日もお仕事の日だったので、日中にマヨ焼きの準備をし、帰ってからは、マヨソースとチーズを乗せて焼くだけなのでとっても楽チンでした。このように、ジャガイモをビストロちゃんで茹でて切って、シャケは軽くバターでソティして切って乗せて最後に枝豆の茹でたのと缶詰のコーンを乗せて別のお皿に、マヨネーズと胡椒と牛乳を入れてマヨソースも作っておきました。仕事から帰ってきてから、マヨソースとチーズを乗せてビストロちゃんで後は、グラタンコースで焼きました。出来上がりこの分量は、4人分でーす。簡単に作れて美味しいかったわ。

2007年03月25日

☆かたやきそば☆

このタイプのかたやきそばは久しぶりだわ。いつも、焼きそばの麺を油で焼いてあんかけって言うのが多かったが、今回は市販のにしてみました。アリスは本当は、皿うどんみたいな細麺が好みだけれど、昨日スーパーで売れきれだったんだぁなので今日はこの麺にしたが、久しぶりだったせいか、美味しく感じたわ。また作ろうっと。野菜たっぷり。キャベツ　韮　人参　もやしは昨日安かったので2袋も入れました。後は豚バラも入ってます。

2007年03月25日

☆ロイヤルミルクティちぎりパン☆

これは満足。最近クロワッサンからずっと失敗作ばかりだったけれど、やっと満足いくパンが焼けたわ～今回のレシピは、ミルクパン工房さんのレシピを参考にして作ってあります。ミルクパンさんは、パウンド型だったが、アリスは、□の型でちぎりパンにしました。アリスの使った紅茶は、ケーキなどでそのまま使用出来る「アールグレイの紅茶パウダー」ほらっ。コーヒーのエクセラみたいにパウダーになっている。色もきつめに出るみたい。こんな感じで、ビストロちゃんで2次発酵。でもこの生地手にベタベタついて難しいかったが、小麦粉いっぱいつけてなんとか丸く成型。180℃にビストロちゃんを温め、20分焼きました。焼く前に卵もぬりぬりをちゃんとしたからツヤもテカテカ焼き上がりは部屋じゅう紅茶のとってもいい香りがしました。明日食べるのが楽しみミルクパン工房さんのHPへジャンプ今日は横浜すごい雨風なので、めったにで送ってなんて頼まないアリスですが、今回はダーにｵﾈｶﾞｲｯ…(*ﾟ｡ﾟ)m｡★.::･'゜☆したわ。

2007年03月25日

☆カツどん☆

ど～どんと四人分のカツどんをまとめてフライパンで作りました。水菜をいっぱい卵はやっぱ半熟ですよね。こっちのちっこいのは、アリちゃんの。お肉は、2切れだけ。あとのアリの分は息子と旦那にあげました。こっちは、娘の分。ちゃんととんかつ1枚分で～す。

2007年03月24日

☆カレーチャプ炒飯☆

冷蔵庫の残り物で、簡単にカレーとケチャップの味付けで炒飯を作りました。今回は、炒り卵、茹でいんげん、玉ねぎ、人参豚挽き肉、バジルウインナーを入れてあります。このように準備したら、まずひき肉を炒め、卵以外残り全部の材料を入れて、塩、胡椒、カレーパウダー、ケチャップを入れて味付けをする。カレーパウダーとケチャップはそれぞれの家庭で調節してね。温かいご飯を入れ、最後に炒り卵を入れて混ぜたら出来上がりお皿に盛り付けて、最後にパセリのパウダーを振りかけてあります。

2007年03月24日

☆よもぎ白玉バンズ☆

いゃゃゃゃ失敗してしまいました。バンズだからもっと大きいはず。なのにアリスったら、まだ寝ぼけていたせいか12等分にしてしまったわ。(･Θ･;)ｱｾｱｾ…きっとこれって6等分の分量だったかも。。。今回クッキングシートは、半永久に使えるシートに変えました。バンズのはずが、プチパンになってしまったわ。まぁ～モチモチして味は美味しいかったからいいかっ。今回のパンレシピは、ミルクパン工房さんのレシピを参考にして作ってあります。ミルクパン工房さんのHPへジャンプ

2007年03月24日

☆激ウマ!豚じゃがごろっとみそ炒めとふぁふぁはんぺんチーズオムレツ☆

今日は、旦那が夕飯いらないので3人分の料理ですこのオムレツは、簡単。子供もこういう大好き♪アリスもだけれどね卵2個　パルメザンチーズ　塩少々　をよーくまぜまぜそこへ大判のはんぺん1枚を切って、一緒にして、フライパンにバターひいて焼きました。焼き上がり～アリスは、そのままで食べて、娘は、ケチャップをかけて食べてました。この味噌炒めは、ジャガイモは小さい新ジャガを切らずにまるまるごろっと入れた方がもっと美味しいみたいだけれど、生憎アリスの家には、普通のジャガイモしかなかったので、それで作りました。ほんのりピリッと味噌味がとっても美味しいかったです。作り方も、ジャガイモは、レンジでふかして、いんげんを茹でておいて、こように味噌タレを作っておけば、後はフライパンで炒めるだけなので簡単。みそ炒めは、この本を参考にして作ってあります。これはこの間こうちゃんがTVでも披露して作っていました。こうちゃんの簡単料理レシピへジャンプ今日娘の友達は、ずっと帰りも、○○ちゃんのママって本当料理上手だね。うどんおかわりしたかったなぁ～また行っていいって言っていたそうです。娘も今度は、3人お友達連れて来ていいな～んて言い出しましたわ。(･Θ･;)ｱｾｱｾ…でも、容姿褒められるよりもとっても嬉しいかったわ。3人ってことは、娘と息子とアリス入れて、6人分かぁ～色々な料理作って、バイキング形式でもしょうか。。。って娘に言ったら、引かれた～

2007年03月23日

☆くるみゆべし☆

またくるみゆべしを作りました。娘のお友達にも出したら、「え～え～ゆべしが家で作れるの？」だって。。(･Θ･;)ｱｾｱｾ…今回のゆべしは、前回のよりちょっと厚く切りました。ゆべしは、厚い方がいいみたい。くるみゆべし*。○ by かなやん今回も、このレシピを参考にして、作りました。

2007年03月23日

☆梅とろろうどんと、たらの芽と舞茸の天ぷら☆ワンプレート☆

朝起きてすぐ、HBでうどんをこねこねして作りました。天ぷらは、たらの芽と舞茸です。あの塩で食べました。舞茸の方は、天ぷら粉にカレー粉も入ってます。娘のお友達に出して食べさせたらとっても喜んで食べてくれました。あぁぁ良かったうどんは、三人分なので、アリスは適当に冷蔵庫の整理と残り物でワンプレートを作って食べました。ご飯にしろゴマ混ぜ、肉は、甘辛に味付けして、水菜をいれ、温泉卵も入ってます。最後に小葱をかけました。

2007年03月23日

☆ショコラ☆

娘の大好きなショコラパンを焼いてみました。今日娘のお友達が遊びにこれから来るが、そお友達の家はあまりパンを食べないらしい。お母さんが時々食べるくらいだって。でも焼きたてパンなんて食べたら、好きになると思うよね。この間娘にハンバーガーをお弁当に持たせたら、そのお友達が、「美味しそう」って言うから半分あげたら、とっても喜んで食べていたそうです。このパンは、パウンドケーキ型に作るタイプですが、本に書いてあった丁度いい大きさのがなかったので、小さい型を2つで焼いてみました。2つになったからなんか得した感じ生地を四角く伸ばして、チョコチップをぱらぱらぱら～その上に溶かしバターを塗りました。(なんかこのパンベンチタイムいらないみたい)くるくるくるって巻いてから、上を残して、半分に切りねじって、パウンドケーキの型へ入れる。後は、ビストロちゃんで2次発酵へ。180℃に温めたビストロちゃんで、20分焼いて出来上がりみかさんのこの本を参考にして作りました

2007年03月23日

☆ショコラデニッシュの断面☆

昨日作ったショコラデニッシュを温め、切った所です。チョコがほどよく溶けてました。温めるとふぁふぁのトロ～って感じ。最高に美味しいかったよ。りんごの方は温めなかったが、こっちも美味しいかったでも。。昨日のクロワッサンよりももっとカロリーが。。。(･Θ･;)ｱｾｱｾ…　でも今日は、娘のお友達が遊びに来るので色々準備があるから一日動いている予定だからまぁいいか。

2007年03月23日

☆自家製ジューシー餃子☆

もうすっかり「こうちゃんの簡単料理レシピ」の餃子のトリコになってしまいました。前に作った時のあの感動が忘れないのよね。ジューシーなの見えるかしらこんなにジューシー素を入れるのよね。具は、本に、アリスはキャベツを加え、にらも1束入れました。包んだら後は、焼くだけすっかり我が家の定番メニューになりました。この初回の本を参考にして作ってあります。こうちゃんの簡単料理レシピHPへジヤンプ先日こうちゃんがTVに出たばかりなので、HPアクセスが多いからなかなか開かないかも

2007年03月22日

☆アップルデニッシュとショコラデニッシュ☆

さっきのクロワッサンの生地を半分使って、アップルデニッシュとショコラデニッシュを作りました。ぁぁぁぁぁこれってさっきのりカロリーいっぱいだわ～♪オレンジの方がショコラで、粉砂糖の方がアップルです。生地を作っている間に、オレンジの甘煮を作ってあります。生地を6等分に切って、チョコとりんごジャムを乗せ成型し、2次発酵へ2次発酵後たまごぬりぬりし、チョコの方にはオレンジの甘煮を乗せる210℃のビストロちゃんで、今回は、15分焼いてみましたこのパンと、クロワッサンは、HBちゃんの付属についてきた「パンの本」を参考にして作ってみました。

2007年03月22日

☆クロワッサンとクリームシチュ☆

早速、さっき焼いたクロワッサンがどーしても食べたくなって、クリームシチュを作って食べました。娘が今朝ちょっと風邪ひいてしまったみたいなので、シチュならいいかなぁって。コメントにもあるが、あのクロワッサンバターがたっぷり入っているって分かっているから食べるのためらったが、さっき味見してやっぱ我慢出来ずぺろっと食べてしまったわぃ。あぁぁせっかく3キロ痩せたのになぁ～体重維持の為今から歩いてきま～す。

2007年03月22日