姫路のカフェ＆ダイニング 霑（てん）さん
http://www.cafe-ten.com/
ちょうど、メヘンディの日に
マクロビオティック基礎講座
～こころとカラダは繋がっている～
を開催されていたので
前から気になっていたので
単発で、飛び入り参加をさせてもらいました
講師は、NORICOさん
上海への移住をきっかけに
中医学 《 薬膳 》と出会い、体質を改善し
食べ物と身体の関係を見直し
マクロビオティックを本格的に勉強されたそうです
NORICOさんのブログ
http://blog.goo.ne.jp/studio_y30
以前はアトピーだったとは思えないほど
今はお肌も美しくて
見惚れるほどの女性でしたよ
この日は、最後の3回目の講座でした
陰陽五行について
相生・相克とは？
という、内容で
陰陽五行説
五行理論、五味について
季節による調整・五行
料理の原則などのお話を聞きました
薬膳ともリンクした内容だそうですが
アーユルヴェーダも然り
自然のものは全て共通しています
通じているんですよね
やはり、昔の日本人の食事はベストです
ご飯と、旬の野菜をたっぷり使ったお味噌汁が
身体を満たしてくれるんですね～
マクロビオティックは
何よりも陰陽のバランスやエネルギーを
重要視しているそうです
肉や魚を食べてはいけないのではなくて
極端に陰・陽の強いエネルギーのものを摂ると、
バランスを失うので
注意が必要なのだそうです
NORICOさんお手製のガトーショコラを頂きました
材料は、お豆腐・ココア・キャロブ・メープルシロップなど
ほんまに、お豆腐の味で
しっとりしてましたよ
ご馳走さまでした
NORICOさんが開催される
ランチ会が興味深いです～
こんな女性が奥さんだったら
幸せですね～
