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ホワイトファーの★手作りアロマ雑貨★

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購入履歴

2007年04月27日
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カテゴリ:
ぶっかけ.jpg
私の親は九州出身ですが若い頃は川崎や横浜で働き、やがて倉敷という街に転勤して私は生まれ育ちました。連休前半はそっちに帰省してきます。
倉敷紡績(クラボウ)の大原財閥がエルグレコの受胎告知やモネの睡蓮、ドガ、ゴッホ、モディリアーニ、ユトリロ、ピカソなど世界的に有名な作品をコレクションした大原美術館があります。大原財閥は社会事業や文化事業に力を入れた篤志家で、法政大学の大原社会問題研究所も戦前、出資したものです。
島々が浮かぶ瀬戸内海にかかる瀬戸大橋もきれいです。鯛、ヒラメ、サワラ、イイダコ、シャコ、ハモなど瀬戸内海の海の幸、高級な白桃、マスカットやうどんもあります。
blog始めた頃に書いた気がしますが倉敷では醤油ぶっかけうどんは讃岐でなく江戸時代の倉敷が発祥と主張しています。倉敷は幕府に一帯の米を送る重要な港でまた岡山の外様大名池田公を監視するため、江戸幕府の直轄地=天領でお代官様がいた所です。江戸から赴任してきた代官がうどんの美味しさに感動しながらも悔しくて、江戸の黒い醤油をかける斬新な食べ方を見つけて広めたといいます。(西日本で料理に使うのは白い醤油。)だとすると「ぶっかけうどん」は東西文化の融合だったのですね。






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最終更新日  2007年04月29日 09時43分49秒
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