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テーマ:ハーブを楽しもう~♪(1263)
カテゴリ:ハーブ
我が家に賞味期限間近のレモンバームが大量に。。 ハーブティーで飲むのも、お風呂に使うのもちょっと大変かもってことで、 ハーブコーディアルを作ってみました。 (コースターはk-fileさんの手作り♪とってもかわいいです。ハーブ柄なんですよ~。) いろいろ調べると通常は 水 500ml ドライハーブ 50g お砂糖 250g クエン酸 大さじ1 という感じなんですが、レモンバームのかさが結構あって、水を吸い込んでしまう感じだったので、 ハーブは30g、お砂糖も250gはちょっとすごいので170gくらい(きび砂糖使用)に減らしてみました。 作り方は・・・ 鍋(アルミや鉄はダメですよ)に水を入れ沸騰したら、ハーブを入れ3分位火にかける。 火を止めて蓋をし5分くらい蒸らしてから、漉す。(カーゼなど使って、最後まで絞りとってくださいね) そこにお砂糖、クエン酸を入れて出来上がり。 水やお湯で5倍くらいに薄めて飲んだり、炭酸水やお酒(ウオッカとか)で割っても美味しいですよ。 1週間以内で飲みきってくださいね。 寒~いこの季節、私は毎朝お湯で割って飲んでいました。 クエン酸のおかげ疲れにくい感じもしたし、肩こりも軽いような。。 ただお砂糖が多いですよねぇ。でもクエン酸も負けてないので、酸味もなかなか。 甘酸っぱくて美味しいですよ♪ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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