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2018.07.26
カテゴリ：フード＆マイレシピ
★手作り「ジンジャーエール」★
 毎年～夏を元気に乗り切ろう～と 「新生姜」見つけたら・・ 夏恒例！  「ジンジャーエール」を創ってます。 スパイス大好きの私・・ カルダモン、シナモン、クローブ、ローリエ・・スパイスいっぱいのジンジャーエール 「甘いけどピリッとしててスッキリ～ジンジャーエール」 日々、堪能してま～す  めちゃ美味しいのです。手創りの味＆香りは最高です・・・・・ヨガ、アロマのお客様には、もうすでに「レシピ」お渡ししてます。以下のような作り方になっておりますので、どうぞ参考になさってくださいね  スパイスの効能はまた明日のブログにて～ 「ジンジャーエール」レシピ【ジンジャーエール】 あなたは・・ 甘口派or辛口派? スライスorすりおろし? どっちも美味しいですよ～ ピリリとした生姜の味とスパイスがよく合います。 好みのスパイスを使って、個性的なシロップの完成♪ 砂糖はグラニュー糖、上白糖、てんさい糖、きび糖、等お好みでどうぞ。 ＊生姜をすりおろして煮ると〈辛口〉になります。 〈甘口〉がお好きな方はスライスしてね。 ★煮て作る「ジンジャーエール」★ 〈材料〉 ・しょうが350g ・砂糖 300g ・はちみつ 50g ・水 350cc ・シナモン １～２本 ・八角（クローブ）3個 ・カルダモン ５粒 ・ローリエ１枚 （辛いのが好みの方のみ ＋「とうがらし１本」） ・レモン果汁 １個分 〈作り方〉 ①下準備：生姜をきれいに洗い、皮ごと薄くスライス（もしくは、すりおろす）をして、砂糖と合わせて30分置く ②砂糖が溶けたら鍋に移して、水、スパイスを加えて弱火で 20分ほど煮る（アクが出てきたら取り除く） ③はちみつ、レモン果汁を加えて一煮立ちしたら火を止めて冷ます ④保存容器に移す。 ＊ポイント＝生姜：砂糖：水＝１：１：１＝で作ってもＯＫ。 ＊スパイスはお好みで加えてくださいね♪
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Last updated
2018.07.26 08:00:22
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