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2008.05.28
カテゴリ：おやつ★パン
只今、台風の様に雨風が強いです。 今日は「サンキュー６月号」に載っていた 「おからクッキー」を作りました。 食べ応えがあって、腹もち良いので 日頃のおやつをこれに変えると痩せるらしい。 痩せるかどうかは、別にしても 健康にも良さそうだし♪ しかも、美味しかった。 職場に持って行ったら、好評でした(^^)  ＊＊おからクッキー＊＊ 基本生地＜材料＞ おから１００g （ペーパータオルを敷いてレンジで２分加熱、全体を混ぜてさらに２分加熱） バター（またはマーガリン）７０g 砂糖６０g 薄力粉１２０g 卵１個 ＜作り方＞ １ バターをクリーム状に練って、砂糖を少しずつ加えてすり混ぜ、 なじんだら、卵を２回に分けて加え、なめらかになるまでよく 混ぜる。おからを加えよく混ぜる。 ２ 薄力粉を加えよく混ぜ、ラップにくるみ丸め、棒状にする。 冷蔵庫で３０分以上やすませる。 ３ 厚さ７ミリに切り、１８０℃のオーブンで１５分焼く。 ＊何か混ぜる時は（ゴマ、紅茶の葉など）作り方１まで作り 小麦粉の前に入れる。 ＊＊おからマフィン＊＊ おからがまだ、残っていたので 「おからマフィン」も作りました。 こちらは、いつも作っているマフィンの分量を いじって作ってみました。 おからって、しっとりになるんだね。 マフィンもしっとりな感じでしたよ。  材料 ・薄力粉１００g ・おから（レンジで加熱して乾燥させます。） ・ベーキングパウダー小さじ１ ・バター１００g ・砂糖１００g ・卵２個 ・牛乳大さじ４ ・ヨーグルト大さじ２ おからはクッキングペーパーに広げて ２分チンして、また混ぜて２分チンします。 このおから、どのタイミングで混ぜたらよいのか？ 悩みました。 今回は最後に混ぜました。 いつもは粉を三回に分けるけど 二回にして、最後におからにしてみました。 （粉→ヨーグルトと牛乳混ぜたやつ→粉→ヨーグルトと牛乳混ぜたやつ→おから） おまけで「パパ弁」  ＊うずらと塩もみキュウリ ＊厚焼き卵 ＊豚のから揚げ ＊ゴーヤのちりめん昆布和え 何でも値上がりで、お菓子作りもコストがかかるけど おからは安いし、健康にも良いし。 いい素材ですよね。 おからメニュー開拓していきたいと思います。 いいレシピ知っていたら、教えて下さいね♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008.06.10 23:33:52
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