中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

クリスマスイブは、華泰さんの上級講座・ティーパーティーに出席していました。
これで、残る講座は年明けの緑茶のみ♪

この講座、茶器と茶葉を自分で持ち込み、皆さんに振舞うという形式でした。

なにせ初めてのティーパーティーです。何を持っていこうか、さんざん迷った挙句、蓋碗と例の安渓鉄観音を持って行きました。
＃ええ。腕が無い分、茶葉に助けてもらおうという、安易な考えです(^^ゞ

この安渓、今年の春茶なので、最近は、さすがに香りも大分落ち着いてきてます。
とはいえ、決してマイナスではなく、買ってきたての「香りはあるけど、気難しい」というところがなくなって、甘みがしっかりある好ましいお味に

安渓鉄観音は、その香りの高さゆえに、苦手という人も多いのですが、これならばマイルドな香りと甘さが印象的なので、いけるんじゃないかと。

そういう目算で持って行きました。


･･･が、実際に現地で淹れてみたら、

予想以上にスロースターターなお茶になっていました(-_-;)
まるで冬眠してるみたい。

香り立ち・味わい共に、最初はなんだかハッキリしない。
３煎目ぐらいからようやく、調子が良くなってきたのですが、ピークは６煎目ぐらいになってしまいました。
この辺になると、春のときより落ち着いているものの、相変わらずの素晴らしい香りと味わい。

フツーに内輪で飲む分にはこれでもＯＫでしょうが、これじゃ、お客さんをお迎えしてのティーパーティーになりません(-_-;)
うーん、茶葉に助けてもらおうと思ったら、まさに自爆（苦笑）


･･･とはいえ、これは茶葉のせいじゃないですね。
私の淹れ方の問題でしょう。

修行が全然足りません。
冷静に考えてみれば、早めに茶葉が目覚めるように、一回きちんと洗茶してからにすればよかったなぁ･･･

あんまり人に振舞う、という機会が無かっただけに、ちゃんと人様のために淹れる修行もしなければいけないと痛感した一日でありました。
ホントに毎回勉強になる講座です。



さて、今日あたり、キリ番が出そうですね～。
上手い具合に年内でクリアできそうですので、今回のは、急遽、

年忘れ特別企画！！

とさせていただいて、いつもより、ちょっと多めにお茶を入れさせていただきます(^^♪

少し冬眠しかかってますが（苦笑）、この安渓鉄観音も入れさせていただきます。
あと、まだレポートをちゃんとしていませんが、台湾某所の高山茶も入れちゃいますよ～。

読者の方は、私が台湾でどこに行ったのかご存知のはずですので、どこの山のお茶が入っているか、きっとお分かりでしょう♪

皆様、もう１つの福袋も是非狙ってくださいね～ヽ(^o^)丿
＃あ、念のためルールはこちらです。


･･･と、ここまで書いたところで、ふと、華泰さんの福袋のページに行ってみると
＃見に行っている時点で、既に相当危ない。

福と祥瑞が売り切れてる。。。w(￣Д￣;)wﾜｵｯ!!

さらに、いつの間にかレビューがついているので見てみたら、私のがあるのは、まあご愛嬌としても、これまた知ってる方のお名前が。
うーん、包囲網がギューッと縮まってきたことを感じますね(^_^;)

福と祥瑞が無いとすると、購入するとなれば、このどっちかですよね（これ、営業マンが落とすときに良く使うトークですね）。

　

家のストックも考えてみれば、台湾茶は多いけど、大陸のお茶はそんなに無いし･･･
新茶じゃなくても、いいお茶は落ち着いてからも美味しいし･･･

うーん、危険な思考パターンに入り始めました(^_^;)


今日のお茶：自家製梨山茶（華泰茶荘）、祁門紅茶クイーンズ（キームンジャパン）