中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

気づけば、もう８月。
年々、月日が経つのが早くなっている気がします（苦笑）

今日のお茶は肉桂。



･･･茶葉をご覧になって、不思議に思われる方もいらっしゃるかも。


丸まってる


肉桂というと、武夷山の岩茶の代表品種ですが、実はこれは台湾産。
台湾の南投縣で栽培された肉桂品種のお茶です。

意翔村茶業で、店主の陳さんのイチオシということで購入したものです。
台湾に持ってくると製茶の仕方も違うのですねぇ。


やはりこのお茶、香りが命なので、蓋碗で入れてみます。



聞香杯に移してみると圧倒されるような香り(^^♪
発酵度が高い分、熟した果物系の香りなのですが、岩茶で覚えのある香りも。
この香りは、肉桂の品種特性なんでしょうねぇ。

お味ですが、後口がとても甘い♪

美味しいお茶です(^o^)

このお茶、２煎目ぐらいまでは、ホントに香りも鮮烈。なかなかインパクトの強いお茶です。お茶会の中で、ちょっとアクセントをつけるのには良さそうです。

煎を重ねていくと、少し落ち着いてしまいますが、味が破綻することもなく、なかなかしっかりした味のお茶です。さすが、陳さんの目利きしたお茶ですね。


でも、武夷山の肉桂とは、やはり違います。
製茶の方法なのか、土(武夷山は岩か)の味なのか。
お茶もワインと一緒で、テロワールがあるんですねぇ。
似ているんですけど、別物に仕上がっています。




少々暑いので、冷茶にもしてみました。



これまたさっぱりしていて飲みやすい(^^)


台北の意翔村茶業に行かれたら、肉桂。
試してみても良いと思いますよ(^o^)/