中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

昨日は、電気の供給量が心配になるほど暑い一日だった東京地方。

しかし、そんな暑い中でも、どーしても食べたくなって、ちょっと歩いてこちらのお菓子屋さんまで行ってきました。



亀十

浅草の雷門の近くにある和菓子屋さんです。

ここの名物といえば、こちら。



亀十のどら焼き

ここのどら焼きはとても大きい。



恒例の大きさ比較

そして、何より特徴があるのが「皮」。

どら焼き、表面がしっかり焼いてあるのが多い中で、これはどちらかというと色は薄く見えます。そしてふんわりしています。
というのも、表面を焼いたのをひっくり返して使っているのだとか。

パンケーキに近いような柔らかな食感で、生地自体も少し甘めで、これがまた美味しいのです


ちょっと割って食べてみましょう。



餡もほどよい甘さで、美味しい～


お値段はちょっと張りますが、林家正蔵師匠も絶賛の一品。
浅草にお越しの際は是非お試しを。


亀十
住所:東京都台東区雷門2-18-11（雷門を背にして、道路渡って左側）
TEL:03-3841-2210
営業:10:00～20:30
定休:第１月曜日・第３月曜日

どら焼き　１個２７５円（白あんもあります）


さて、中国緑茶を飲むキャンペーン。
第２弾は、安化松針（あんかしょうしん）。

湖南省の安化県のお茶です。

こいつは、なかなかマイナーですねぇ(^^;)

湖南省という省自体が、あまり日本人には馴染みがありません。
私も、湖南料理ぐらいしか知らない。。。

そして、湖南省のお茶といえば、思いつくのは君山銀針ぐらい。

でも、このお茶は湖南省を代表する銘茶なのだそうです。
＃詳しくはこのお茶の出元のオーナーさんのところで（こちら）。こういうマイナー茶でも買い付けに行くところがスゴイ((((((^^;


茶葉は、「松針」という名前の通り細いのです。



安化松針

産毛が多いのが特徴ですね～。
こういうお茶は甘いんだよなぁ。うん(^^)
＃碧螺春とか。


ちなみに、このお茶、一級・特級・貢品と３グレードをセットで送ってもらったのですが、明らかに産毛の量が違うんですね。
そして、飲み比べてみると、やはり違うんですよ。
＃そこまでやると、あまりにマニアックすぎるので、今回は割愛(苦笑)


写真のは貢品なのですが、ガラス蓋碗で入れてみますと、やはり産毛の多さもあって、茶水は少し白っぽくなります。




でも、徐々に澄んできますね。




お味ですが、ちょっと煙っぽい感じの緑茶です。
ちょっと苦味もありますが、しかし、後味が甘いのです♪
＃都均毛尖あたりに近いですね。


なんというか、油っぽいものを食べた時には、口の中をさっぱりさせる効果もあって、最高かもしれません。
点心でいったら、ゴマ饅頭とか。

そういえば、湖南料理はちょっと油がきつめの料理が多いので、よく合うのかもしれません。
＃蜂蜜漬けの中国ハムサンドとか美味しいんですよね～

中国茶は、当地の料理に合うように作られていますので、なるほど納得な感じでした。





ちょっと、珍しいお茶を飲んでみたい方は是非お試し下さい♪
＃でも、日本人受けは、あまりしなさそうですけどねぇ(^^;)


今日のお茶：木柵鐵観音（新純香）、安化松針　貢品（チャイニーズライフ中国茶通販）



今日は松本へ日帰り出張～