中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

朝起きてみたら、一面の雪景色(@_@)



あまりに寒いので、お茶を淹れました。



福寿山

ちょっと大きめの茶杯。

梨山でお茶屋さんに飛び込んで買ってきたお茶です。
しっかり真空パック＆密封缶で保存していたのですが、ちょっと香りが落ちてます。
でも、味わいの厚みは相変わらずありますね。少し焙煎したら、甘みが前面に出て、もっと美味しいかも。


･･･突然ですが、お茶は美味しい。

ことに、お茶の母国である中国には、たくさんの種類の銘茶があります。
同じチャノキ（Camellia sinensis）という植物から作られたとは思えないぐらい、様々な特徴のある美味しいお茶。
萎凋や発酵、焙煎を経て、青い葉っぱから魔法のように生み出される様々な香りと味わい。
この不思議さに驚いて、中国茶・台湾茶と真剣に向き合うようになったのでした。

そんな素朴な興味が、ついにここまで来ました。



華泰茶荘さんで実施している、中国茶インストラクターコースの卒業証書を頂きました。

昨年一年間通い、筆記試験を受け、旅行に参加し、論文を書き、案の定、茶藝試験でかなり苦しみましたが、無事に卒業。

さすがに”中国茶のプロ養成”を謳うコースだけあって多種多様な分野の勉強をせねばならず大変でしたが、その過程でテーブルセッティングなど面白い分野も発見でき、なかなか得難い経験だったと思います。独学だけだったら、絶対に勉強しませんでしたね(^^;)
何よりも、お茶でつながる素晴らしい”茶縁”に感謝♪


卒業証書を頂いたとはいえ、中国茶の世界は本当に広くて深い！
知れば知るほど、そう思います。

某ホラー小説のタイトルみたいですが、「様子を見るために一回りしてみたら、実はそれは”らせん階段”で、ずーっと奥まで続いていることが分かった」という感じです(^^;)

ですので、ここは１つの通過点であり新しいスタートに過ぎません。まだまだ勉強は続きます。
＃私、特定の先生やお茶屋さんに偏るつもりはないので、どこへでも出没します♪


今後･･･ですが、私には大事な本業がありますので、しばらくはそちらに専念します。
とはいえ、色々勉強した知識はアウトプットしていかないと、全く自己満足の世界になってしまいますので、前々から計画していた中国茶のサイトを、ここのブログとは別に立ち上げようと思っています。

構想（妄想？）は色々あるのですが、とりあえず、”まとめサイト”的に、ここのブログでも紹介した内容を体系立ててまとめてみようかと。楽天のSEO対策が優秀なのか、ちょっとマニアックなお茶の名前や台湾の茶荘の名前をGoogleに入れると、最近はここが結構ヒットするようですからね(^^;)

日本のWeb上で中国茶の情報を得ようと思うと、どうしても各ショップさんの情報に頼らざるを得ませんが、消費者（＝お茶好き）のためのサイトがあっても良いのではないかと。
ここのブログでも色々コメント欄にお寄せいただいたように、皆さん、色々な情報をお持ちなので、そういう情報も投稿できるようにできたら良いなぁ(^^♪


ある程度、コンテンツを入れたら公開しますので、もうしばらくお待ち下さいませm(_ _)m
＃オープンは暖かくなってからですかねぇ。。。

･･･とはいえ、ここのブログは今後もいつも通りです。
どうぞ引き続きご愛顧下さいませ(^^)