中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

ようやくPCが戻ってきて設定を完了した、あるきちです。
中国茶用語を登録した辞書も設定して、これでメールもブログもいつも通りに再開できます(^^)
＃マニアックな用語は変換しにくくて面倒なのです(^^;)

･･･でも、ブックマークとRSSの履歴が無くなってしまった（涙）

私、Sleipnirというブラウザを使っていまして、中国茶関係のブログは大体これのプラグインのRSSで見ています（結構、あちこち見てます）。
楽天ブログや相互リンクをいただいている方は、すぐに登録できるのですが、それ以外は検索したり、リンクをたどってRSS購読していく羽目になります。
復旧までもう少し時間がかかりそうですが、AllAboutからリンク頂いているのを発見してみたり（ありがとうございますm(_ _)m）、新しい方のブログを発見してみたり。

まっさらになるというのは、まあ、いろいろ発見があるものです♪

　　　　　

さて、昨日はPrivate Tea Salon yu:yuへ、お茶友と一緒に再訪してきました。

８月に入って、さらに夏っぽく、でも涼しげな雰囲気に♪

今回はガサッと大振りな太平猴魁をオーダー。



太平猴魁

じっくりとガラスのポットで。



香りも立ち、甘くて美味しい。
そして、煎を重ねて、じんわりじんわりと抽出しても、渋みが全然出てこない。
さすが目利きのお茶です♪


それから毛蟹王を（写真取り忘れた...）。
さすがに、”毛蟹王”です。
クチナシのような香りが口いっぱいに。甘さも一緒にやってきます。
煎を重ねていっても、なかなか落ちてこない。

やはり美味しいのです♪


そして、お楽しみのケーキ。
＃皆様ご存じのように、私、甘いものも大好きです。



ヨーグルトチーズケーキ　特製イチゴジャムと生クリーム添え

きれいな焼き色のチーズケーキ♪
＃思わず「どっかで修行しました？」と聞いたのは、私です(^^;)

ヨーグルトのほのかな酸味もあって、美味しく頂けるのですが、添えられたイチゴジャムがまた美味しい♪
”紅ほっぺ”を使った、特製ジャムなのです。
生クリームはお茶の味を壊さないように、甘さを抑えてあります。

えー、ケーキを食べにくるだけでも価値がありそうです（いや、お茶を飲みに行ってるんですけど)。


お茶とお菓子を楽しみながら、テーブルを囲んで、まったり時間。
お連れした茶友は３人とも、上海小町さんとは初対面＆サロン初体験。

でも、お茶の力はやはりスゴイというべきか(いや、小町さんを褒めるべき？)、ワイワイとあれこれ話が弾みます。


こうして広がる茶縁。

実に楽しく不思議なものです♪



茶縁は楽しい♪