中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

久しぶりに上海小町さんのサロンyu:yuへ。

茶譜を目の前に、選ぶお茶を何にしようか？と悩むところですが、やはり寒さが厳しくなってくる、この季節。
自然と紅茶などに手が伸びてしまいます。

というわけで、雲南紅茶。



しっかりした味と香りだけど、丸さがあるお茶。
美味い(^^♪


今月のスイーツは、カスタードアップルパイ。
手製なので、甘さはしっかりお茶にあわせて控えめになっています。




このお菓子に合わせたお茶が、こちら。



プーアル茶の熟茶です。

比較的新しいもので、スッキリとした味わい。
生茶よりも熟茶の方に引かれるのは、季節柄かもしれません。



パイ生地に含まれるバターの油分をスッと洗い流してくれる、そんなお茶です。
驚くほどサッパリとします(^^)
＃余談ですが、プーアル茶のダイエット効果？を期待するなら、生茶ではなく熟茶です。製法で重合カテキンの量が変わってくるんです。


規定のお茶は２種なのですが、特別にライチ紅茶を最後にいただいて、締め。

新芽たっぷりの英徳紅茶にライチジュースを振りかけた、上質なお茶。
最初はライチの甘さが、あとから茶葉の甘みがやってくる、飲んでいて肩の力が一気に楽になるようなお茶です。
茶葉に力があるので、煎が続きます。
まったりと煎によって変わる味の変化を楽しみつつ、何煎もいただきます。

うーん、これは、ここじゃないと飲めないですねぇ(^^)


･･･気がつけば、ことごとく温まりそうなお茶を選んでました。


楽しくおしゃべりをしながら、美味しいお茶を飲む。
それも、人に淹れてもらって（笑）

寒い冬だからこそ味わえる贅沢があります。


美味しいお茶＆お菓子とおしゃべりを楽しみに、是非、yu:yuへ♪



お茶が美味しい季節！(^^)