中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

参加している中国茶インストラクター協会の集まりにお誘いをいただいて、参加してきました。

今回は、”闘茶”ならぬ”競茶”ということで、みなさんでお茶を持ち寄って、それを飲み比べ、好みのお茶に投票。トーナメント戦で、やっていくというものです。

でも、淹れ手は先輩の凄い方々ばかり。
技術勝負になったら、全然話になりません。

･･･なので、ここはいつも通り”茶力本願”((((((^^;

どんなお茶をみなさん持ってくるか分からなかったので、４種類ほど準備。

私、すっかり”台湾茶の人”のイメージが強いと思うので、安渓鉄観音と１年寝かせた武夷肉桂を送り出します。
みなさんにも好評で、何より(^^)
＃美味しいお茶を淹れる秘密は、美味しい茶葉を用意することですｗ

あとは押さえで重発酵の梨山と木柵鉄観音を。


それにしても、お茶好きが１２人も集まると、本当に色々なお茶が出てきます。
中国茶に限らず、です。

いくつか印象に残ったものを。

ふじかおり？を使った、日本の釜炒り緑茶。
少し萎凋がかかっているのか、香りが変化します。
爽やかで飲みやすく、面白いお茶です(^^)

京番茶。
火の香りが逆に美味しくなるという不思議な感覚。

韓国の紅茶。
微妙に九曲紅梅のような仕上がり。
小葉種を紅茶に仕上げた感じです。


いやー、世界が広がりますね(^^)


それから、私だけかと思ってましたが、重発酵のお茶のファンは結構多いなぁ、ということ。
台湾茶は清香系というイメージがあるのですが、実は飲み慣れてくると重発酵に興味が行くのかもしれません。
私も、最後は梨山の重発酵をお出ししたら、好評でした(^^)


最後に、サンタさん？から、クリスマス（誕生日？）プレゼントをいただきました。





みんなで集まって、ワイワイと色々なお茶を飲むのは、やっぱり楽しいものです(^^)



お茶会は楽しい♪