中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

先日、杭州から帰ってくると、自宅にお茶が届いていました。



今古茶籍の簡さんにお願いしていた獅峰と梅家塢の龍井。
初摘みのお茶を大急ぎで日本に持ち帰り、送っていただいたようです。
＃これがあったので、杭州で龍井茶は200gしか買ってこなかったのです。

獅峰は3月19日摘み、梅家塢は3月20日摘みのもの。
この後、杭州は一気に冷え込んで茶摘みが遅れたので(本当に寒かった！)、まさに貴重な初摘み頃の龍井。

こちらが獅峰のもの。



少し大きめでガサッとしています。

こちらは梅家塢。



少し小さい感じ。

比較すると、色の違いがよく分かります。
同じ緑は緑なんですが、獅峰は黄色っぽくて、梅家塢は緑が強い。
土壌の違いが大きいのだとか。

茶葉の大きさを見て、なんとなーく味の予想はつきますが、一緒に淹れてみました。



左が獅峰で、右が梅家塢です。

茶葉の成熟度の違いもあるのですが、獅峰の方がキリッとした味と香り。
梅家塢は、香りも味もしっかりはしていますが、比較的丸みがあります。甘さを感じやすいのは、こちらの方かも。

どちらも文句なく美味しいのですが、個人的には、香りと味がピンと立った獅峰の方が好みです。
＃でも品評会的には、梅家塢の方が高評価だと思います。


・・・うーむ、地球にやさしい中国茶交流会で小町さんの席に座れなかった分、家で復習しているような気分です(^^;)
やっぱり一緒に飲み比べると、味の傾向の違いがハッキリと分かります。



そうそう、小町さんといえば、4月25日(土)の11時半から、恵比寿の邦人式中華酒館HOIさんで龍井茶のランチ茶会をされるのです。
PRIVATE TEA SALON yu:yuの1周年記念（パチパチパチ～♪）も兼ねていて、新茶の龍井茶のお土産付きとか。

HOIさんには、地球にやさしい中国茶交流会の打ち合わせで碧眼猫さんとお邪魔しましたが、どのお料理もとても美味しい。
”邦人式”とあるように日本人好みにアレンジされているのですが、調味料は現地のものをしっかり使われているので、本格派の味です。






　　　　　　　　　　↑これらは当日は多分出ないです。イメージカットということで。。。

今回は、龍井蝦仁などの茶葉料理も出てくるのだとか。
美味しい茶葉料理＆新茶の龍井茶のコラボは、かなり楽しみです(^^)

残席わずかなようなので、ご興味のある方は、お早めにHOIさんまで直接お問い合わせを♪

Chinese-DiningBar「邦人式中華酒館HOI」
住所：恵比寿１丁目３０－９（恵比寿２丁目交差点付近）
費用：お一人様５，２５０円（龍井新茶のおみやげつき）
ご予約：０３－３４４６－５４３７
　　　　”25日のお茶会ランチの予約”とお伝え下さい。






龍井も美味いですね～(^^)