気がついてみたら、２月も最終日。
生きてます。あるきちです。
１月から、ある分野を集中的に勉強するために学校へ通っているのですが、一度に色々なことを詰め込んでいるので、少々オーバーヒート気味です(^^;)
とはいえ、きちんと勉強したら、色々とやりたいことを実行に移せるようになります（フフフ･･･）
さて、随分前の話になりますが、地球にやさしい中国茶交流会のお疲れ会をやりました。
場所は、
ビストロkif-kifさん。
白金高輪駅に直結した港区の区民施設・高輪コミュニティーぷらざにあるフレンチレストランです。
昨年7月のオープンなので、まだあまり知られていないお店なのですが、かなりオススメできるお店なのです
”フレンチレストラン”という単語は、敷居の高さを感じさせる魔力を持っているのですが、このお店はメニューをご覧いただくと分かるように、本当に気軽に行けてしまうお店です。
下手なファミレスより、ずっとリーズナブルだったりします。
それでいて、フランスで長年修行したシェフのお店なので、味は本格派。
どのお皿もカチッと輪郭が見える、しっかりとした味付けです。
こういう料理を食べると、外食業界（特にチェーン店）の裏事情を知っている私としては、もうとても嬉しくなります。
「プロフェッショナルの作る料理は、かくあるべし」
と思います。
たとえば、このマスタードソースの豚肩のグリル。
火の通し具合がちょうど良く、周りはカリッと中はジューシー。
やや強めに振られた塩に、強めのマスタードソースが上手く馴染んでいます。
素材の美味しさをきちんと引き出すための、限界ギリギリの微調整。
そういう”仕事”が感じられるのです。
このような美味しい料理を食べつつのお疲れ会でした。
地球にやさしい中国茶交流会は、スタッフ同士でも
「当日に初めてお会いした」
とか
「お茶会に行くとよくお会いしますが、じっくりお話ししたこと無かったですね」
というケースも結構あります。
ですので、このお疲れ会で初めてじっくり話した、ということも多いんですね。
･･･しかし、お茶が絡んだ時のお茶好き同士の打ち解け感というのは、かなりスゴイのです（笑）
みなさん、いろんなネタを持っていますし、何よりもお茶好きさんたちの想像力（妄想力？）は、ぶっ飛んでいます((((((^^;
イマジネーションが豊かといいますか、話を聞いていても飽きません。
＃そう、脱線し始めると止まらないｗ
こういうお茶を通じての交流、文字通りの”茶縁”が広がっていくのも、お茶会の楽しみだなあと思います。
地球にやさしい中国茶交流会は、仲良しグループの内輪のお茶会というよりは、「同じ方向を向いていそうな方には、どんどん参加していただこう！」という趣旨のお茶会です。
ですので、次回も色々なゲストの方をお迎えしたいと思いますし、条件が許す限り、いろんな方にご参加頂けるようにしたいと改めて思ったのでした。
あ、そうそう。
このお店は、時々お茶を使ったデザートが出てきます。
原料のお茶は、さる信頼できる筋から提供されており、そこにkazuさんやパティシエさんの腕が加わるので、恐ろしく旨いデザートだったりします。
たとえば、鉄観音アイス。
食べた瞬間、
キャー、安渓♪
となること請け合いの、超・甲高い感じの香りが突き抜けます。
＃安渓のどの品種を使っているかまで当てられたら、かなりの強者ですね(￣ー￣)
今回、シェフkazuさんにご用意頂いたのはこちら。
八角アイスと岩茶プリン
アイスクリームは、何と八角！
香りは確かに八角なのですが、後味にも嫌みな感じが無く、清々しい感じで食べられます。
かなり面白い風味ですが、美味しい♪
そして、岩茶プリン。
「岩韻が感じられる」と香音さんに言わしめるほど、しっかりとした岩茶の香りと味が漂う、お茶好きには何とも嬉しい逸品。
岩茶を、文字通り”まるごと”楽しめるデザートでした。
雰囲気やサービスよりも、美味しい料理を気軽に楽しみたい！という方には、とっても穴場のお店だと思います。
是非行ってみてくださいね(^^♪
ビストロkif-kif（キフキフ）
住所：東京都 港区高輪1-16-25 高輪コミュニティーぷらざ 2F
電話：03-5421-7627
営業：ランチ 11:30 ～ 14:30
カフェ 14:30 ～ 17:00 ※17:00で一旦クローズ
ディナー 17:30 ～ 21:00 （ラストオーダー 20:30）
定休：日曜、祝日、年末年始
※お茶のデザートは、いつもあるわけではないので事前に確認してから行くと良いかも。
閉店時間がやや早いのですが、ゆっくりしたい時は夜がオススメです。
ランチは、結構混雑するのでピークの時間をずらした方が良いと思います。
キフキフは美味しい～
