中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

今回の地球にやさしい中国茶交流会は、本当にいろんな方にお手伝いいただいていますし、いろいろと新しい試みに挑戦しています。

お手伝いいただいた方のお一人が、asahi.comなどでも中国茶の連載を書かれている、XiangLe中国茶サロンの工藤佳治先生。
中国茶の本も書かれている先生自ら、お茶のいれ方を教えてくださるということになりました！

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「瞬間改造・個別指導　中国茶いれ方変身」

私の聞くところによると、ですが･･･

工藤先生は、たとえば蓋碗の中で茶葉がどのように動くのか、ということを考慮に入れると、どうお湯をどう注ぐべきなのかというような、非常に細やかないれ方指導をされるのだとか。

茶芸というと、一部では「こうすれば綺麗に見える」とか「この方が格好いい」というような、ややもすると”形式”の方に注意が行ってしまうケースも散見されます。
しかし工藤先生は、そのお茶の個性をどう引き出すかという点に、重きを置かれているのだそうです。


「一度ちょっと教えてもらいたいなぁ」「お話を聞いてみたいなぁ」という方は、まさに今回の「中国茶いれ方変身」は、ぜひ聞き逃したくないところ。
なにしろ、タイトルは「瞬間改造」ですし、副題は「その場でお茶いれ名人に」です。

ちょっとした工夫で、グンと美味しくお茶を淹れられるコツを教えてくださるというわけです。

これは素晴らしい！

直接指導を受けられるのは、厳正な抽選の結果選ばれた５名の方々。
この方々に工藤先生がお茶のいれ方を、公開授業形式で指導されていきます。
あまり例を見ないスタイルのセッションです。

どういうふうに淹れたら、お茶は美味しく入るんだろう？とお悩みの方は、ぜひ聞きに来てくださいませ。
会場は１００円茶席広場を使って行いますので、お気軽にご覧いただけます。


「瞬間改造・個別指導　中国茶いれ方変身」

1回目　12月5日(日)　14:00～14:40
2回目　12月5日(日)　14:45～15:25
3回目　12月5日(日)　15:30～16:10
4回目　12月6日(月)　14:45～15:25
5回目　12月6日(月)　15:30～16:10

見学参加はご予約不要です。直接１００円茶席広場にお越しください。
希望者多数の場合は、混乱防止のため整理券を配布します。


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今回の地球にやさしい中国茶交流会では、ユニークなイベントも行っていただきます。

中国茶文化協会さんに行っていただくのがこちらです。

「テイスティング＆闘茶」

このコーナーは、その名の通り、

１．まずは１０種類の中国茶を試飲(テイスティング)していただきます。

２．そのあと、闘茶ゾーンに移動し、名前が伏せられた４種類のお茶を飲んでいただきます。
この４種類のお茶は、飲んだばかりの１０種類の中から選ばれたもの。それを当ててみましょう！（闘茶）

という、クイズ感覚のイベントです。

「いやー、闘茶って何だか難しそう」という方もいらっしゃると思いますが、レベルに応じて、３つのコースが用意されていますので、ご自身の興味のあるところから参加できます。

まず、初級は中国茶の入門編ともいえる、六大分類＋αのお茶を一通り飲むというものです。
中国茶ってどんなお茶があるのか、ちょっと知ってみたい、という方でも楽しく参加できると思います。

次に、中級は烏龍茶を徹底研究しようというもの。
産地や発酵度の異なる１０種類の烏龍茶を飲み比べることができ、その香りや味わいの違いを確認することができます。
肉桂と水仙だとか単ソウの黄枝香と蜜蘭香とか、ちょっと似たタイプで香りが違う、味が違う、なんていうのも飲み比べられます。

そして、最後の上級は品種の徹底研究。
安渓の烏龍茶である、鉄観音・黄金桂・本山・毛蟹・白芽奇蘭・梅占といったお茶を飲み比べたり、台湾烏龍茶の主力４品種を飲み比べて、差を飲み比べてみましょう、というものです。
うーん、さすが上級だけあってマニアックですｗ
違いの分かる人を目指している方は、ぜひ挑戦してみてください♪


飲み比べだけでも十分楽しい内容ですが、クイズに全問正解すると景品もあるそうなので、挑戦のしがいもありそうですね。

いろんなお茶を飲み比べてみたい方は、ぜひ挑戦してみてください！


「テイスティング＆闘茶」

　初級　11:10～11:40　13:10～13:40　15:10～15:40　
　中級　11:50～12:20　13:50～14:20　15:50～16:20
　上級　12:30～13:00　14:30～15:00　16:30～17:00



今回は、いろんな試みの詰まった、地球にやさしい中国茶交流会。
お買い物や茶席巡り、セミナーの合間に是非お楽しみくださいませ♪


次、茶席についてです。