中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

梨山を軽く焙煎したものです。
毎回、色々あるロットの中から、発酵度が重めのものをお願いして買ってきています。

こちらのお店の焙煎は”香り付け”というよりは”雑味飛ばし”が主眼。

薄めに淹れると、それはもう滑らかでスイスイ飲める感じに。煎も驚くほどききます。
飲み続けていると、喉から香りがふわーっと戻ってきます。
梨山の醍醐味を丸ごと味わえるお茶ですな。

また、ちょっと長めに置いて濃い目にしても苦渋い感じはまったく出てきません。
お茶のエスプレッソといった趣で、香りと味の豊かさが濃厚に詰まった茶水となり、口に含めば一気に果実系の香りと旨味が大爆発、といった感じになります。

蓋碗で淹れても良いんですが、お店では茶壺で淹れてもらうので、その方がより美味しいかもと思います。
＃普段蓋碗派の私ですら、このお茶だけは茶壺で淹れるという、かなり珍しいお茶です。



さて、実はこの写真を撮ったのはついさっきなのですが（写真を取りそこねたもので）、郵便屋さんがやってきました。
なんでも台湾からの国際郵便とのこと。

え、全然、心当たりがないんですが。。。

･･･と差出人を見たら、茗心坊の林さんからでした。

開けてみると、新年のご挨拶と茶浴（お茶の入浴剤）＆マフラーが。
「寒いので、これで暖まってね」とのメッセージが添えられています。

うーん、あまりに素晴らしすぎます。

お茶もさることながら、震災の義援金の件といい、とても良い方なんですよねぇ。


そんなわけで、今年も間違いなく立ち寄るお店になりそうです(^^)


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