新着記事一覧 | 法喜が語る

カメラが5台

4月に父と行く旅ではなんと二人でカメラが5台だ。ってか荷物のほとんどを占めてしまう。父はミノルタの一眼レフ。俺はペンタックスの一眼の他にデジカメ、クラシックカメラ、インスタントカメラを持参。カメラとフイルムだけで結構重いので、今日はカバンを買いにいった。ふーー

2006年03月13日

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胸の谷間

鼻血がぶーーーーカウンターで寿司を握っていると、時々きわどい胸に目のやり場が困る時がある。構造上客席よりも高いところからの視線でなおかつレーンが周っているためお客様とは目があわない。昨日はもう５０歳になる庄司さんが鼻血がブー。見に行ったら案の定胸の谷間が・・・

2006年03月13日

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めこんみるく

タイ料理屋バーンキラオへいった。びっくりした事にメコンのミルク割りがあった。料理は美味いがいかんせん高かった。

2006年03月12日

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ふーー

あと3週間かなんか最近ズボンがゆるくなってきた。うちの店はみんなやせたといっている。中川さんなどはまだ一年経っていないのに１０キロもやせたそうだ。ダイエットには最高のみせだ。円形脱毛症にはなるけれど・・・

2006年03月11日

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あと

３週間でこの仕事もおしまいだ。タイに行くまでの1週間何しようかな？

2006年03月10日

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円形脱毛症

服部さんが円形脱毛症に。不倫して家に帰らず何やってるのと思ったけど、本人もストレス抱えてるんだ。

2006年03月09日

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お？

今日は週に一回の料理講習。俺は今月で辞めるのでいかなかった。後で店長が俺の辞める理由を聞きに来た時、なんでも美登利寿司の総料理長が、俺の事を今は下手だけどセンスがあるから一番伸びそうだといっていたので、辞める前に学べる事は学んだ方がいいといってくれた。何でも和食業界では一目置かれている人らしい。もと帝国ホテル総料理長。

2006年03月08日

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退職願い

昨日電話で採用の人がいなく、今日ならOKとの事で休み時間に電話したらなんと今日は休みと言われた。いったいどうなってるんだ。しかし本人に伝えなくても俺の退職はいつの間にか広がっていた。そして主任はここの店は本当にひどいからとわけの分からないことを。だってひどいのはあなたも含まれるからと思いつつ・・・

2006年03月07日

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食わしてやる

ある本に和食業界はお客様に食わしてやっているという姿勢が見られると書いてあった。職人はサービスマンではないのであろうか？非常に悲しい事ですね。確かに私の寿司屋でも板前はサービスマンという感じがしない。自分で作った料理をお客様が食べて満足するところを見るのが料理人の喜び。それなのに料理を作りっぱなしで後はしらんでは困るのではないか？我々料理人が食わしてやるという姿勢に見られているというのは非常に悲しい事だ。

2006年03月06日

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エゴグラム

診断結果友人のページで紹介されていたのでやってみた。俺ってこんな人間なんです。性格なかなか優しく思い遣りの深い性格ですが、無闇矢鱈に優しいのでは無く、或る程度合理的な計算の上に立った優しさの持ち主なのです。現実に即した冷静な分析判断が得意で、どんな場面に遭遇しても、我を忘れて激昂するような事は、滅多にありません。それは計算された理性から来るものも少なくないのですが、それよりも、元々、喜怒哀楽の落差が殆ど無いと云う感受性不足の面から来るものも、決して少なく有りません。恋愛・結婚慎重に相手を選ぶ冷静な目と、矢鱈に相手の欠点を煎じ詰めない気持ちの余裕が有りますので、恋愛や結婚は纏まり易いでしょう。我慢強い上に思い遣りが有り、生活態度も合理的なので、性格的には最も離婚率の低いタイプの一つに属するでしょう。職業適性表現力や想像力に欠けるので、芸能、芸術方面には不向きです。思い遣りや同情心が高いからと云って、宗教家やカウンセラーなどにも不向きです。何故なら、或る目的に沿って人々を扇動して行くような作業は性格的に苦手だからです。最も適している仕事は、高い判断力と人当たりの良さを活かして、指揮官を補佐するブレーンのような仕事とか、営業マン、秘書、風俗営業従業者、美容師などの仕事が、性格的には最適でしょう。対人関係人付き合いの面で、道を誤る様な事は余り無いでしょうが、相手と場所によっては、時々羽目を外す様な事も貴方には必要でしょう。と云いますのは、貴方の全体的印象と云うものが、何処となく沈欝なものを相手に与えるタイプに属しているからです。 http://www.egogram-f.jp/seikaku/index.htm興味のある人はどうぞ。

2006年03月06日

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タイ行き

今日は父親の航空券のお金を払った。あとは細かい準備と出発だ。昼に渋谷の土佐料理のレストランテにいった。全てが美味かった。

2006年03月06日

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ユダヤの教え

なぜ優秀なユダヤ人が多いって？彼らはこのように考えているからです。「金品は他人に没収されるが、頭脳は盗まれない」物ばかり追って、知識を増やさない人は、壊れたり盗まれたりしたら残るものはありませんよ。頭脳を豊かにすれば、自然と物は手元に来ますが、物ばかりあっても頭脳は良くならない。やはり一つ得るより二つ得た方がいいですよね？

2006年03月05日

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なに考えとんの？

今日仕事をしていたら突然部長に呼ばれ、頭ごなしに怒られた。俺はさっぱりわけわからず。部長は「なんで黙って休憩行くんだ。ちゃんといくときは大きな声で断ってから行け。」と。俺はちんぷんかんぷんです。だって休憩無しで働いてるのですから。そのうえ私だけが冬休みとっていないんですよ。俺が「え？休憩いってないんですけど。」といったら。「ふん」とかえってきた。部長が間違っているのに謝りもしないのか？ふざけた会社だ。流石に帰り際に謝ってきたが、仕事中気分がわるかった。しかし今日帰宅後TVを見ていたら、なんとコマーシャルの曲にホワイトスネイクの名曲がつかわれていた。おーーーー。懐かしい。俺はホワイトスネイクから洋楽にはいったのだ。

2006年03月05日

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たまらない

もうまいりました。耐えられないです。先日突然店の中が臭くなった。それはもう不潔臭のなにものでもない。店中が本当に臭くなったのだ。寿司を食べに来たおばあさんとその息子が臭さの現況。そのお客様は店の一番奥に座った。私がいるのは一番離れているところなのだがもう耐えられないほど臭い。他の寿司を食べているお客様のたまらないだろう。帰りにレジのところにきたら本当に吐き気を催した。ぜったいあんな臭いの中食事など俺には出来ない。

2006年03月03日

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いやー疲れた

朝一時間早く行くのみ大変です。調理講習は上星さんが提案したらしいのだが、彼は木曜日は休み。それなのに出てきて夜8時までやっていた。彼は半休の日も帰らず。いったいなんでそんなに仕事仕事？そのくせ皆から嫌われている。和を乱しているからだ。仕事が出来るという事は時間内にしっかりして、休みはしっかりメリハリをつける人のことをいうのだ。だらだらしていてもしょうがない。人生は仕事と遊びこれを両立しなくては

2006年03月02日

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明日は

明日は朝8時から仕事で終わるのが23時半である。なんでも今週から木曜日は8時から出勤だ。まいったな・・・今日は報奨金をもらった。3万円だ。辞める身でなんだか心が痛い。

2006年03月01日

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今月いっぱいで

過労働の今の仕事は残すところ一ヶ月。退職願いは来週の月曜日に出すつもりだ。うちの会社は今月が年度締めらしい。もし好成績なら薄謝が支給されるらしいが、一年に一回しか棚卸しない会社ってあるの？昼休みに父のバンコク行きのチケットを押さえ、先ほどバンコクからはネパール行きの席があいている旨がとどいた。いよいよ旅行の計画がすすみだした。ただ父の帰国便が予定より遅くなった。席がなかなかなかったのだ。どうしよう？

2006年03月01日

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ネパール具体化計画

おっと今日HISでの事を父に伝えたら、手帳を出しながらなんと既に4月17日から一ヶ月予定を組んでいたら。ネパールの情勢が危ういので流れるよな話はしていたのだが、しかも期間が長いから短くしてくれという要望を私は受けていたのだが、一月でいいといってきた。途中GWが挟むからだということだ。しかもシェムリアップもご希望で、思わぬ出費を招きそうだ。参ったな、今回はネパール流してタイのみにしようかと思っていた矢先の出来事だ。もう７２歳なのでヒマラヤで歩くのが心配だと言っていたが・・・流石にダイビングはしないと言い張っていた。

2006年02月27日

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タイ国際航空

あれ？今日ＨＩＳへ航空券の値段を聞きにいってきた。しかしなんと4月のＴＧの値段が来ていなく、席が売られるかどうか分からないというのだ。この時期に分からないというのは担当の人もどうしてだか分からないという事だ。タイでなにかイベントがあるのだろうか？４月といっても下旬なので正月は関係ないはずだし、席が売られるかどうかも分からないという事はなんでだ？

2006年02月27日

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不倫は最高？

同じ職場に一月以上家に帰っていない人がいる。家には妻と子供が待つというのに、セカンドハウスに入り浸り。ただでさえ労働時間が多く、自由な時間がすくないというのに。はじめは遊びのつもりが最近では本気になりつつある。養育費の話をしてもそのぐらいなら大丈夫ですとか、別れれるにはどうしたらいいかとかそんな話を昨日した。不倫相手は職場の女。これからどうなっていくのだろうか？

2006年02月27日

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ウクレレ

毎回旅に何かのトッピングをしているが、今回はウクレレ持参でいこうかと思い今日買ってきました。ウクレレなんてと思うでしょうが、なんと私が初めて手にした楽器はウクレレなんです。小さい頃兄がギターをやるというので父が兄にギターを購入した時、まだ小さかった私にはウクレレを買ってくれたのです。しかしその当時はなんだこれといった感じでまったく練習もしなく壊してしまいました。だからウクレレを弾くのは今回が初めてのようなもの。なので教則本持参で旅の最中練習しようと思います。ウクレレならあまり大きな音も出ないので好都合です。ただ荷物がかさばりましたが。今回はDVDプレヤーも持参。荷物だけ見ると海外に行くような格好ではありません。

2006年02月26日

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おう

父が朝旅行はいつだといいだした。出来ればＧＷが含まれるといいと。あれ？ネパールは危険なのだが・・・。・。しかし選挙前はよく新聞に載っていた記事も最近は無くなったのだから小康状態なのだろうか？今日紀伊国屋にいったらネパール関係の新刊も出ていたし。旅行会社にいったらツアーは催行されているといっていた。そんな感じで4月先に俺がタイ入りして、父とネパールへ行くことになる。そうなるとカバンに入っているカメラ用具の他に絵の道具も必要になるな。

2006年02月26日

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オナニー部屋

禁断の快楽？今日駅のトイレに入ってふと個室のほうを見ると、なんと男のオナニーホールが置いてあった。汚い駅のトイレでオナニーする男って悲しいですね。家で出来ない事情があるのか？はたまた公共の場でオナニーをしたいのか？わざわざオナニーホールを持参して駅のトイレでオナニするなんて。しかもゴミ箱に捨てず・・・もし盗撮流失したら親が悲しみます・・・

2006年02月25日

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よっぱらい

モラルにかける。酒の臭いをして接客なんてもってのほか。今日隣の社員は二日酔いのまま仕事に。昨晩はカラオケで飲みすぎたと、まだ少し酒が残ってハイの状態で仕事。信じられません。主任は俺のやったものでないのに、俺が素人だから失敗したんでしょう？なんていってきた。仕事がいくら出来ても人間的にかける。ま、仕事もラインの仕事のみでマネージメントは出来ていないが・・・

2006年02月25日

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まいった

お客様の中には理解できない人がいる。注文はお客様に紙に書いていただいているのだが、その通りに出すと、頼んでいないといわれた。手書きの紙を見せると、そんなに食べられないと返ってくる。しょうがないので寿司ネタをもどしてしばらくすると、なんとさっきいらないといったものを注文してきたりする。頼んだものを頼んでいないとか言われて怒られても・・・そのようなお客様がいると一気にながれ悪い方にむくのだ。何でも席によってお客様の傾向があるちがうらしい。最近私がうやっている入り口に近い先頭は変わった客が多いらしい。いい大人がわがままいうのもなんですね。

2006年02月24日

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なんでやねん？

今まで働いた飲食店のなかで一番客室が劣るような気がする。もちろんいいお客様も沢山いますが、中にはとんでもないわがままな客がいます。そしてこのようなお客様がいるとペースが乱され他のお客様にも迷惑がかかってしまいます。今日なども注文は用紙をご利用してくださいと頼んでいるのにだったら帰るとかいうお客様がいた。用紙に書いてもらうのは店員もお客様にも都合がいいからであって、必要不可欠なのである。そしてひとり書かないのを許すと他のお客様も口頭で注文してくる。流石に全て覚えられるわけ無く、無駄が増えて、店員が困るだけでなくお客様にも不愉快な思いをさせるのだ。その他にもわがままなお客だ多いのにはびっくり。店員もモラルが低ければ店も来るお客様もこんな感じになるのか。

2006年02月23日

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負け犬

携帯のゲームで将棋をやってるのだが、まだ一回しか勝っていない。難しいもんだ。

2006年02月22日

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まいります

朝ワースケを見てから仕事なのだが、それを見てからいつもどおり仕込を始めたら、主任にいきなり「何やってるの？早く入ってきて。」といわれ、中に入ると「ちゃんとワースケ見てる？」と注意された。「俺が何処をやれ売いんですか？」先頭は他の人の名前があるんですけど？俺は中には名前がないというと、主任は謝りもせず、今週はワースケ変更があるからとの一言。変更があるんだったらそれを記入するべきなんじゃないですか？だってスケジュールが無いのに、まともな仕事は出来ません。しかもワースケも3日分しかない上に中途半端。ポジションやら休憩の記入なし。俺が昔居た会社なら許されん。最低2週間は完成していて、1ヶ月は大まかなものができていなければ、予定も立ちません。いったい何処で勉強したのだか？管理職はむいていないのでは？ま、そもそも社員教育のない会社だが・・・

2006年02月21日

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スキンシップ

今日ドンキホーテの電化製品の所にいたら韓国女性にＭＰ３プレヤーのことを聞かれた。どれがいいのかという質問なのだが、スキンシップしすぎ。なんでも１９歳の息子にお土産で買って行くのだと言っていたが。息子が喜ぶのであれば売れ筋だと思うと伝えといた。

2006年02月20日

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グリーンカレー

休みはタイ料理今日は新大久保のソムオーへ行って来ました。ゲンキアオワーンを食べたら名前どおり甘かったってか辛くなかった。マイルドすぎるのである。刺激的な辛さが無くて残念だった。店員の笑顔でプラスマイナスゼロかな。さすが微笑みの国タイランド。参りました。

2006年02月20日

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猫のダイビング

あちゃーー父激怒猫がガラスを割った。カーテンレールから飛び降りたら激突あちゃーーー割れてしまった。室内で猫を飼うことに反対な父猫を追い掛け回す猫は必死で逃げる外に逃げてしばらく近寄らない猫もびびった

2006年02月20日

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心地よく生きるには

人間は社会で生きています。一人一人は独立した欲求や欲望があります。そしてそれが行動に現れます。また他人とぶつかったり、失敗して対立する事もあります。それは人間だから仕方が無いのです。やりたいことがあれば失敗する事もあります。その時あなたはどのように受け止めますか？それを責め、非難しますか？それでは両者はどうレベルでしかありません。そんな関係ではいつまでたっても人間社会は心地よく生きられないでしょう。非難する前にまず相手を許してください。また他人にどのような影響を与えるか考えてください。そうすれば両者の対立は生じないのではないでしょうか？お互いが自分の行動に責任をもてるような社会、それが未来に向けての課題です。自分のするべきことをせずにして他人に何を望むのでしょうか？お金を払わずして商品を得るようなことをしてはいけません。対人関係においては両者が互いに精神的高レベルの状態であれば平安な世の中が得られるのです。まず何をするべきか？それは自分が他人にどのような影響を与えているのか知る事にあります。他人の行動を批判する前に自分の行動を批判してみてください。

2006年02月19日

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やりにくい

店長がいると仕事がやりにくい人が大勢いる。会長も文句いうし。なにか歯車が狂わされつかれる。そんな店長でいいの？

2006年02月19日

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傷跡

先週切ったところが痛々しい。寿司を握るのに手袋も出来ないし。酢が痛い。指の間は荒れるし。寿司職人には向いていないのかな？

2006年02月18日

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あなたが店長？

ワークスケジュールに書かれているのに店長はいない。そんなのってあり？ワースケを作る意味無し。しかも俺が聞き取れなかったので聞き直したら、「馬鹿か？」っていわれた。ありえない？部下に馬鹿っていうか？いや部下を伸ばしたいのなら言わないし、そんないう場面ではない。スピーカー越しで聞き取れないのだから。店長は作業は出来るかもしれないが、マネージメント能力に欠ける。人を育成するというか、うちの会社は職人の世界なのかその点におとる。これではいつまでたってもよくなりません。

2006年02月17日

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勃起？

立ってるんですか？前掛けがテントはってます。今日並んで仕事をしていた人が、「俺って眠くなると勃起するんだよね。」といいつつ前掛けが山になっているのを見せ付けてくれた。まったく仕事中寿司を握りながら勃起しているなんて。しかもわざわざ人に見せなくても・・・

2006年02月16日

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サービス業

まったく私のいる店はお客の対応がなっていない。もし自分の店なら勘弁して欲しい。ホールの対応が悪いのがそのまま板前に響く。売れているから、忙しいからで、全体的なことに目がいかない店長などこまりものです。なんで全体が見えない人が上に立つのだろう？不思議だ。

2006年02月15日

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タイ行き

まだ２ヶ月弱も先だというのにカバンの中に既に準備が。明日にでも出発できます。前回はカメラ運もなく余分な荷物があったので今回は少し荷物に気を使います。なんせ一番暑い時期のタイ、無駄な荷物を汗をかきながら持ちたくはありません。

2006年02月14日

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タイ行き確定？

今日航空券を予約した。４月７日のビーマンバングラデシュだ。あーあでもまだ先だな。

2006年02月13日

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クロ

え？落ちた？うちのクロ猫はカーテンレールの上が好きである。さっき突然落下？カーテンレールの上で居眠りで落ちてしまったらしい？そんなばかな？

2006年02月13日

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4月から

あたらしく社員が4人入ってくるそうだ。なんで俺は社員募集に応募したのに、バイトからいま契約社員で、4月からは社員なんだ？中途採用だから？意味がわからん。

2006年02月13日

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カイヤッサイ

タイ料理の調味料があるので今日はカイヤッサイを晩飯に作った。それとタコ酢とインゲンのあえももので決まり。毎週タイ飯を食べたり作ったりしている、しかしタイにいるときは日本食？遠くの物の方が魅力的なんですかね？近くにあるとその物のありがたみを感じられない。

2006年02月12日

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１９６万円

昨日の売り上げ。オリンピックの始まりが連休に当たったせいか、忙しい日だった。昨日から店長が戻って来ており、なんでも5月にまた新店をオープンするのだがやらないかと言われた。そこは回転寿司でなく、カウンターの店だそうだ。やりたいけど4月に辞めるつもりだからな。まったくいつもこうなんだから。たちの店は本店で一ヶ月修行すればいかせてくれるといったが、新店はまじで休み無しで大変なのだ。これ以上は俺には体力的にムリなので、今回は残念である。タイも呼んでるし

2006年02月12日

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膣の締まり

人間は適度の運動をしなくてはいけない。しかし社会人になると運動をする機会が減るのではにだろうか？ＳＥＸは運動である。しかしそのＳＥＸは運動不足だと不十分な快楽しか得る事ができない。男性もそうだが、特に女性の運動不足はいただけない。なぜなら膣の締まりは運動をしなくては筋肉が鍛えられなく緩くなってしまうからである。もし彼女のあそこが緩いと思っているが口に出せなく諦めている男性がいれば、休みの日にバトミントンやテニスに誘えばいいだろう。自然とあそこの締まりも良くなるはずである。また男性の運動不足も持久力に響くので、男女共にＳＥＸの為に運動すべきだ。いや健康の為に運動すべきだ。運動は心身共に鍛えるのである。

2006年02月11日

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ショック

今日は給料日。バイトから契約社員になったら5万円も安くなった。しかも健康保険や雇用保険に入っていないなんて、あと2ヶ月で辞めるからボーナスとか関係ないので馬鹿みたいだ。バイトのほうがいい。

2006年02月10日

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やめた？

レズの女の子がふられたというので店をやめた？ってか店で相手をさがしていたのか？だれなんだ？

2006年02月09日

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カレーですか？

家は馬鹿みたいにカレーの日が多い。なんでも食べきれないほどリンゴがあるということで、父がそのリンゴを使うためにカレーにいれるのだ。リンゴを使いたければ違う料理でもデザートでもあるのだが、父にはカレーしかつくれない。なので週に２，３回カレーを。しかもいつも同じカレーでうんざり。俺に時間があれば、タルトなりサラダなりいろいろ作れるがそんな時間はない。なのでカレーカレーカレー日本のこってりカレーは胃がもたれるので、タイカレーなら喜んで食べるが、流石に毎回全く同じカレーは・・・・・

2006年02月08日

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だるい

仕事の無い日は寝つきが悪く、深い眠りにつけないまま朝になる。火曜日の仕事はだからだるい。今回の仕事は生活リズムが崩された。

2006年02月07日

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セックスの回数

昔スペインのカタロニアでは、一日に出来るＳＥＸの回数は6回まででそれ以上は禁止されていたらしい。さすが情熱の国？やりすぎに注意という事か？もしそれ以上ＳＥＸを望むと罰せられるというのだが、日本には必要のない決まりだ。なんといっても日本は世界でも年間ＳＥＸ回数が少ない国の代表である。まさかそれがスペインの逆の決まりを作ることはないだろう。週に何回以上しなければ・・・・ロシアなどでは夫がＳＥＸをしないのは愛情の薄れという事で離婚の原因になる。いやロシア以外でもＳＥＸは男女のコミュニケーションそれが少ないというのは異常事態なのだ。なぜ日本人がＳＥＸをしないのか？それは社会環境によるものだ。労働時間、休暇、育児補助、住宅環境、ストレス、情報、学習など様々な問題のほか、日本人の気質や男女関係の力関係までＳＥＸに与える影響は大きい。ＳＥＸを沢山するのがいいとは言わないが、少なすぎるもの・・・ルールさえ守ればお手軽に快楽が楽しめるのである。そしてそれは男女関係の潤滑油にもなり家族の関係もよくなる、それが社会をも変えていくのではなかろうか？

2006年02月06日

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