日々楽しく

今日はお気に入りの「エレクトラックス　スタンドミキサー」を使用して、スフレチーズケーキを作ります。

まず、クリームチーズと湯煎で溶かしたバターを混ぜます。

ボールが大小あるので、大ボールとビーターを使います。回転速度は適当です。

その後、まだ暖かいカスタードクリームを混ぜます。　

次に小ボールとホイッパーでメレンゲをつくって、上の生地に混ぜます。

ケーキ型に入れて、４０分ほど湯煎焼きして出来上がり。

出来上がり

スタンドミキサーを使うとちょーーーはやいです。　　　　　　　　　　

　
去年の結婚記念にダーリンに買ってもらったミキサーです。

本当はキッチンエイドが欲しかったけど、金額的におりあいがつかず（最初に高いやつをみせておけば、このミキサーでOKが出るだろうと・・作戦勝ち）。

でも、ボールは二つなので、あわてて使ったボールを洗う必要もないので、結構使い勝手がいいです。小ボールではキッチンエイドであわ立てられない少量の物でもOKですし、家庭で作る量ならばっちりおすすめです。

　　　　　　気になった方はクリックしてみてね。

今回参考にした書籍です。

スポンジ生地、クッキー、パウンドケーキ、チーズケーキなどなど・・・

細かい分量レシピで、作る過程も詳細にのってます。

私でも失敗せずに作れました。