ずぼらに半農生活

アケビAkebia quinataアケビ科アケビ属
アケビやミツバアケビのつるになった茎は木通という生薬である。
木通は、利尿作用、抗炎症作用、通乳作用などの漢方方剤に使われる。


つる先の柔らかい若い葉を茹でてあくを抜き、ゴマ、しょう油、みりん、ハチミツを加えて和え物にします。
中身を食べたあとの果実皮は茹でて一晩水にさらしておき、細かく切って味噌とみりんで油味噌いためがおすすめ。
アケビのつるは強いのでアケビ細工にむいており、皮をはいだらカゴやリースなどを作る材料になります。
ちなみにアケビ細工はミツバアケビの方が適しています。

アケビの花言葉は「才能」・「唯一の恋」

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