Asmy’s Living Room

次女リオが退院して三日目です。
色々コメントいただいてありがとうございました。
今では元気に私の携帯を洗ったりしています。

おーのー！！！１

電源は入るんですが、キー操作ができません。
か、かわいたらいけるのかな？？？
バッテリーを抜いておいてありますけど、
復活しますように！！

はぁ....

今日は完熟梅が届いたので酵母を仕込んでました。
まだ売っているところもありますね。
ちと高い？



下の本によりますと、900mlの瓶に1kgの完熟梅を入れろと書いてあります。
そんな事可能なん？？


考えた末、切り刻んで種を抜いて入れてみました。
桃を切る要領ですね。
でも、４粒がどうしても入らないので、
梅味噌も仕込んでみました。
梅シロップと迷ったけど、結局梅酵母とそんなに変わらないので
梅味噌に。

ここを参考にしました。

お昼ごはんはヨーグルト酵母の元種と
梅酵母液を両方入れたパンです。
今まさに焼いているところ。
次女に邪魔されつつ作ったけど、どないかなー？

ストレート法の自家製酵母パンの焼き方の本って
現行のものはないのかなー？