Asmy’s Living Room

本日二本目の日記です。
お暇ならおなか痛いも読んでください。



相変わらずこの本を参考に酵母を育てています。
と、言っても梅酵母が自分の中で
メガヒットなんでずっとつないで育てています。
梅の実がいつかなくなるまでつないでやる！
ってぐらい気に入っています。
サクランボとぶどうも美味しいけれど。

パンに関しては下記の本のクイックヨーグルト酵母が
簡単にパンが膨らむので
しばらくこれで行くかも。
面白みには欠けますが...。


今日のメニューは

梅酵母液で炊いたごはんに
塩ゆでの枝豆とすりごま、ちょっぴり醤油を足らした
枝豆ごはん。
梅酵母液で煮込んだ大根、カボチャ、ささみ。
あじのフライ。



枝豆ごはん、なかなか良い感じです。
子供にもうけました。
昆布とお酒を入れて炊くのと同じ効果があったのかな？

煮込みは酢を入れた感じの酸っぱさで、みりんを足したので
甘酸っぱくなりました。
カボチャとささみはみんな完食♪
子供には大根は不評でした...orz
あじのフライはグリーンコープのお惣菜です(^^;

もうしばらく梅酵母で楽しもうっと。