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2011年09月22日

赤花豆＆そら豆の収穫(*^^)v

(4)

テーマ：家庭菜園(58947)

カテゴリ：家庭菜園

今年初挑戦の「赤花豆」
説明本がないので手探り状態で作ったのですが
何とか収穫できました。

花豆の収穫.jpg

小豆と同じく莢が茶色になったら収穫で
数日間天日干しするそうです。

収穫　花豆.jpg

花豆はインゲン豆の仲間で
甘納豆や甘露煮の原料になっており
特に赤花豆は希少で紫色のプチ模様が特徴の
高級惣菜豆として知られているとのこと

寒冷地向きなので北海道の北見市が
全国一の花豆の生産地だとか・・・

作ってはじめて知りました。

豆自体が甘くてコクがあるというので
これは「煮豆」にしなきゃぁですね(^_^;)

暑さにも寒さにも強く
かなり強健で殆ど虫害がありません。

莢が緑.jpg