630083 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

季節の花

季節の花

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! --/--
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x

PR

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

アストロメリア

アストロメリア

お気に入りブログ

*-- こころにねこが… 雪鶴さん
五坪の家庭菜園から とうまジィ~ジさん
きみちゃんの「名言… きみちゃん0958さん
NIJIの夢 NIJI.さん
マイペース夫婦のガ… YUKIBOUさん

コメント新着

 NIJI.@ Re:夏苗の初収穫!(^^)!&いろいろ生長&刺繍(*^-^*)(07/22) ネットメロン、残念でしたね。(>_<)…
 やっちゃん@ Re:夏苗の植え付け完了&種まき続行中(^o^)/ほかいろいろ(06/05) お久しぶりです!お元気そうでうれしいで…

フリーページ

2011年11月19日
XML
テーマ:家庭菜園(58939)
カテゴリ:家庭菜園
素材大上

そんなに急いで降らなくてもといいのにと思うほど
今週の半ばこちらは2日間で60cmの大量初雪でした。

予報では平地で10cm~20cmということだったので
ちょっと安心していたのですが・・・

雪には慣れているとはいえ

突然の大雪でびっくりするやら
除雪でてんやわんわでした。(^_^;)

何とこの初雪は36年ぶりの降りかたとのこと号泣

畑のほうもそのままだったので
大慌てで一日目は「白菜」
二日目はダイコンを掘り起こしました。

初雪
初雪 posted by (C)sion

裏庭・・一日目の雪

大根
大根 posted by (C)sion

2日目に掘り起こしたダイコン
積雪60cm
もう根性で抜きましたです。(^_^;)

山の方では80cmあったところもあるそうな
東のエリアのダイコンは除雪機で雪を飛ばして
積雪が更に高くなったので掘れませんでした。

今年のダイコンどういうわけか
去年よりも更に小ぶりでした。

でも毎年恒例になってしまった「ニシン漬け」

ニシン着けー1
ニシン着けー1 posted by (C)sion

自家製ニンジンも入れて

ニンン着けー2
ニンン着けー2 posted by (C)sion

漬けました。

ダイコン 7k
キャベツ 3k
ニンジン 500g
ミガキニシン 980g
計 11k

麹で漬けることによって魚の生臭みを消します。

はくさい
はくさい posted by (C)sion

白菜は完全結球にならず

殆ど青いところが多かったけど

白菜こうじ漬け
白菜こうじ漬け posted by (C)sion

「白菜の麹漬け」

一斗樽 (11k) 

これも漬けてしまいました。
漬物は毎年5種類は漬けていたのだけど
今年はダイコンの収穫も少なめだし
塩分もそろそろ控えめにするために

少なめに漬けようと思っていたところ
この大雪のせいで
余計な仕事が増え2種類の漬物作りなのに
全エネルギーを費やしてしまった感じです。

ホント・・疲れました。。。

でもやっと冬の準備のその一が終わりました。

「ニシン漬け」は
北国の定番漬物で保存食です。

おいしく漬かるといいなぁ~スマイル


素材大下
design by sa-ku-ra*





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  2011年11月20日 01時47分16秒
コメント(9) | コメントを書く



© Rakuten Group, Inc.
X