Atorio kitchen

kenちゃんから、小さな（(笑)）お魚と、生わかめを頂きました。小さなお魚の処理は後日報告。

生わかめ、今が旬のようで、すっごく大きい物体なのです。



茎と葉わかめとめかぶとにそれぞれ分けて調理します。分ける作業が結構面倒だったりしますが。。

丸い部分がめかぶです。
めかぶとろろってよく売られていますが、この丸い部分を湯通しして細かく切って売られているみたいです。
原型がこんな形とは、ちょっとびっくりでした！