Atorio kitchen

最悪の状態だったパソコン、スペシャリストに委ね、バージョンアップして絶好調。


先日起こしたレーズン酵母水で、パン種を作りました。




ちょっと柔らかめで伸びがあるように思います。

そして、このパン種を元にパンを焼いてみました。
黒糖パンを作りたかったのですが、黒糖が無かったので、キャラメルパンに変更。
折角の天然酵母なのに、ちょっと勿体無い気もしますが・・・。



美味しく出来たように思いますが、パンの裂き具合が・・・ん～っイマイチて感じ。