新着記事一覧 | Atorio kitchen

イベント

先日参加したイベントの様子です。中国薬膳とテーブルコーディネートのコラボ。テーブルコーディネートは七夕がテーマ。本日のメニュー。食前酒。8種類の前菜。スッポンスープ。髪菜野菜春巻き＆山芋揚げ物。海老チリ。夏野菜の海鮮炒め。牛肉のクレープ包み。はと麦の薬膳粥。青菜マン。湯元もち（黒ゴマ）。杏仁。画像撮り忘れも少々あります。ご覧の通りの品数でお腹一杯でした。

2007.07.13

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青い麦

お腹が空いている時間にパンを買うと大量になってしまう今回は、メープルハーフ食パン、発芽玄米パン、黒豆パン、あんぱん、甘栗パン、天然酵母のレーズンパンお買い上げ。勿論多すぎるのでお友達にお裾分けしました。

2007.07.12

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地中海料理

パスタランチ。セットは、本日のパスタ2種から１つ選んで、パンと飲み物かデザートです。お値段は850円。本日のパスタは、お肉のパプリカトマトラグー（細い自家製生パスタ）、あさりイカホウレン草トマトソース（幅広自家製生パスタ）です。やはり生パスタは乾麺とはちょっと違う。

2007.07.11

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ぶどう

前回倒れかけてたので支柱を指してみました。毎日毎日大きく育ち、支柱なんかあっという間に超えてしまった(^_^;)

2007.07.10

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ハンバーグ&ビーフカツ

いつもお昼時になると並んでるこのお店。結構有名らしい。この日のランチメニューは、ハンバーグ&ビーフカツ。ミンチカツやトルコライスも美味しいらしいけど、トルコライスはお昼過ぎの限定メニュー。ハンバーグはジューシー、ビーフカツはソースと絡んで凄く美味しかった！

2007.07.09

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カフェレッスン

初めてのお教室。今回のメニューは、コーンパン、野菜のリゾット、季節のサラダ、トマトのデザートです。やっぱりパン作りって楽しいです。参加された生徒さんも繋がりのある方々で、話も弾む弾む。

2007.07.08

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料理教室

めっちゃ美味しそうでしょ～。夏にはぴったりのメニューですねー。

2007.07.07

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料理教室（和食）

毎回楽しみにしているお教室。今回は和食がテーマ。混ぜご飯、豆乳のジュレ、豆腐の茶碗蒸し風、豚肉の梅肉ソテー、ほうじ茶ゼリー白玉抹茶アイスきな粉黒蜜かけ。夏にさっと作れるよう考えられたメニューです。近いうち復習しなくっちゃ。帰りに、先生宅で飼われてる犬君に会わせて頂きました！めっちゃ可愛いの。後ほど、画像アップします。

2007.07.07

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桑の木(赤玉挿し木)

こちらの方法だと、一回葉っぱが落ちてしまいましたが、葉っぱがあった付け根から新しい葉っぱが出かけてる所です。

2007.07.06

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桑の木

先日Mさん宅で桑の実狩りさせて頂いた時、少し枝入りのものも頂いて帰りました。二枝あったものを挿し木にしてました。育つかどうか、いやきっとダメだろうと思いつつ、赤玉の土と、水挿しで試してやってみた所、どちらも育ち方は違うけど、少しずつ変化してます＼(^O^)／

2007.07.06

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料理教室

初めてのお教室でした。またしてもイタリア料理。今日は2名でした！ラッキー(^_^)v驚いたのは品数の多さです。なんと7種類！桃と生ハムの前菜、グリッシーニ、オリーブのアンチョビ詰め、海老の香草焼き、海の幸パスタ、クロッカンザマンド、抹茶のクリームブリュレ。凄いでしょ？！

2007.07.05

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ameen's　oven

ネット通販で販売していた天然酵母を使ったパン屋さん、ameen's　ovenさんですが、お店でも買えるようになったそうで、早速行ってきました。お店は小さいのですが、奥に工房が見えてほのぼのとした雰囲気。お店の前には、違うお店だと思いますが、こだわりのお野菜を販売されていました。買いたかったのですが、荷物になるので今回はパス。沢山種類があってどれにしようか迷ってしまいますが、今回は、黒パンともう一種類（名前は不明）購入しました。黒パンは少し硬くてすっぱい感じでした。

2007.07.04

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kaopan

savyの特集にも載っていた「kaopan」さん。お店の外観、中の雰囲気、パンの陳列、何から何までいい雰囲気今回購入したパンは、アンチョビフーガスとマヌカハチミツとローズマリーのパン、そしてはちみつ。フーガスは意外ともっちりしていて、マヌカハチミツとローズマリーのパンは見た目は固そうなんだけどとっても柔らかいの。

2007.07.03

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うつわ屋

前々からチェックしてて、とても行きたかった「クウ」さん。やっと実現しました！店内はとても落ち着くスペースで、作家さんの展示会スペースもあり、今後何度も行く予感♪今回は、スープボールと木のおたまとスプーンの形をした小さな器を購入しました。作家さんのお名前は後ほど。高島さん、木内さん、蓮尾さん。

2007.07.02

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インドカレー

スパイス10種類ほどを混ぜて、空炒りそのうち少しを豚肉にスパイスを絡めて放置。本当はヨーグルトを入れるんだけど今日は無いので、スパイスだけ。玉ねぎのみじん切り（大1個分ぐらい）をあめ色まで炒めるトマトとコンソメスープを加えて1時間煮込み。はい、出来上がり

2007.07.01

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お料理教室

今回初めての参加でしたが、とても美味しいお料理を教えて頂きました。アナゴ入りのかぼちゃの葛まんじゅうとオクラ汁。プリンのような触感で、オクラ汁とぴったし。新生姜とツナの炊き込みご飯。新生姜のお味がピリっと効いて最高！豚肉のトマト酢漬け。甘酢がトマトと豚肉に絡んで食欲をそそります。デザートのずんだクリームのブッセ。大好きな枝豆をアレンジしたブッセ。冷やしたブッセと、ずんだクリームがとても良い組み合わせでした。とても凝ったお料理を教えて頂き、何から手をつけようか？！ってことで、豚肉のトマト酢漬けと炊き込みご飯を試してみましたが、炊き込みご飯の方はちょっとパンチ不足の仕上がりになっちゃいました(^_^;)

2007.06.30

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パンチェッタロールパン

この前習ったばかりのパンチェッタロールパンをちょっとアレンジして、ベーコン&ペッパー&パルミジャーノロールパンにしてみました。材料もシンプルなので、作りやすいパンです。チーズは、とろけるチーズの方が良かったかも？！ピリっと黒胡椒が効いてこの3種類の相性は抜群ですよ～。朝のパンにぴったし(^-^)b

2007.06.29

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ぶどう

またしてもぶどう観察日記。頂いた干しぶどうから、芽が出て、こんなに大きくなりました。日々大きくなり、毎日眺めるのが日課です。木になるぶどうの種類(イメージは柿の木みたいな)と聞きましたが、なんだかツルのような雰囲気。ツルを絡ませる支柱が必要なのかしら？！

2007.06.28

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ブリザーブドフラワー

以前母の日に贈ったブリザーブドフラワーのアレンジ雑貨です。自分で作ったものをプレゼントしたかったのですが、今回はレッスン予定が合わないので、先生に御依頼しました。この優しい薄いオレンジの花が何とも言えない癒しを感じ、是非これでお願いしますってことで。。もう一つは紫を基調にしたアレンジ。どちらもとっても気に入って自分が飾って置きたいぐらいだったのですが、涙を飲んでプレゼント。

2007.06.27

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キッチン　はるにれ

以前ランチに行った、キッチン「はるにれ」。名前からは想像つかないと思いますが、スープカレーのお店。暑くなってきて、なんとなくカレー食べたいってことありますよね？？ここはめっちゃお勧めのお店です基本的にスープは同じなのですが、トッピングにより全体の味が変わってくるんです。私のセレクトしたメニューはベーコン＆野菜。他にも、角煮、チキンレッグ、チキンと言った選択肢もあります。一緒にランチした、Ｋさんはチキンレッグをセレクト。とっても気に入ってくれて、良かったまた行こうね(^.^)/~~~これで￥850はお安いでしょライスは追加ＯＫで、横にレモンが付いています。このレモンを、ライスにかけるのも良し、または、スープに絞って入れるのも良しで、すっきり味に大変身お野菜もゴロゴロ入ってて、栄養満点ですよ！

2007.06.26

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さんしょ屋

SAVY、パン特集に関西のパン屋さん特集が載ってました。まずは行きやすい沿線の『さんしょ屋』を訪問。お店の外見・内装は昔造りで懐かしい雰囲気が感じられました。ふわふわ山食が有名らしく、早速、山食とくるみパンを購入しました。さすがお勧めだけあってふわふわでした！画像ではイマイチふわふわ感が伝わらないと思いますが・・・。お店では、ご年配の方が2斤購入されてました。やはり人気のようです！

2007.06.25

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イタリア料理レッスン

今回のメニューは、クスクスのサラダとカチャトーラ、アーリオオーリオペペロンチーノ。クスクスには新鮮なお野菜を超みじん切りにして和えレモンを効かしたさっぱり味に。鶏のカチャトーラはご飯にも合う最後までペロリと食べれる味付け。ペペロンチーノは言わずとしれた定番メニューですが、簡単が故に難しいもので、今回教わってとっても自信がついた？！気になりました(^_^;)早速ペペロンチーノ試してみたいです(o^-’)b

2007.06.24

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リノベーションマンション

マンションや一軒家の見学は大好き。今回はアートアンドクラフトが手掛けてるリノベーションマンションを見に行ってきました。古いマンションをデザイン会社の企画改築により驚くほどの変貌を遂げてしまうマンション。我が家に取り入れられるものや少しでも改築のヒントになればと言う想いもあります。このお部屋だけ、デザイナーズマンションのようでした！

2007.06.23

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気軽なフランス家庭料理「ル・アルジャン」

ランチＡコース￥1000は、スープ、メイン（お魚orお肉）・パン・飲み物です。今日は、魚のポアレと豚のカツレツでした。お友達の写真もついでに撮らせて頂きました。パンはフランスパン一切れ。スープはニンジンのスープ。全部食べきれないボリューム。やはりフレンチは濃い味付けですね(^_^;)

2007.06.22

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ビスコッティー

普段はお菓子作りしませんが、今回はお教室のおさらいのため、チャレンジしてみました。見た目はなんとなくそれっぽいですが、他人にお裾分け出来る代物ではありませんでした。単純に中に入れてるアーモンドが美味しい

2007.06.21

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お気に入りの器

松本伴宏さんの器。普段は赤い器は好まないけど、この作家さんの物は別格。アジアンチックな雰囲気も好き。

2007.06.20

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ぶどう

今年になってから干しぶどうの種を蒔いてみました。10個ぐらいの種の中から一つだけ大きく育ちつつあるこの子。

2007.06.19

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桑の実

今回伺ったお家で、実は初めて見た桑の実。あまりにも愛らしい果実で、感動しちゃいました先生の御配慮で、桑の実狩りをさせて頂きましたヽ(^o^)丿お庭に桑の木植えようと心に誓いました

2007.06.18

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おうちカフェ（続き）

おうちカフェの続き。デザートレッスン後は、先生お手製のランチそんじょそこらのお店より美味しい和食でした。メニューは、ほうじ茶ご飯、生湯葉のお吸い物、小鉢いろいろ、冬瓜のハト麦あんかけ、豚シャブのおろしサラダ、マンゴーのデザートです。とても優しいお味。先生のお人柄にまた心も和み、おうちの雑貨にもホッと出来る癒しの時間でした。また参加出来ることを願ってます。

2007.06.17

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マンゴープリンとお家カフェ

つい先日までは叶わぬ夢？と思っていたことが、実現出来て嘘みたいな日を過ごすことが出来ました一般募集されていない、クチコミお教室です。今日は、マンゴープリン。デザートはあまり作らないけど、今日のマンゴープリンは作れそうな気がしてきた。

2007.06.16

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中華料理教室

待ちに待った中華のレッスン。今日のメニューは、中華ちまき(蓮の葉包み)、春巻き、トマト入り玉子スープ。ブラス先生お手製のサラダ。一般家庭でも気軽に作れるようにアレンジしてありました！簡単かつ美味しいんです。こちらは、食事も美味しい上に、食後、中国茶のプチレッスンも付きます。得した気分。最近中国茶に興味出てきて美味しいと思えるようになりました。今日の茶葉は東方美人茶です。世界ではオリエンタルビューティで通じるらしいの。今日も充実したレッスンありがとうございましたm(__)m次回は8月9月ぐらいに開催かなぁ～。楽しみ。あ、その前にコラボイベントが控えてます。七夕にイベントなのでそれも楽しみ♪

2007.06.15

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アンティークハンガー

和草で購入した、か弱いハンガー。壊れそうなんだけど、味わいたっぷり

2007.06.14

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古道具nicogusa和草

初めて訪れたお店「和草」nicogusaと読むそうです。小さなお店に、日本のアンティーク家具や小物がぎっしり。今回は電車だったので、軽いものを購入しました。いつかまた大物をgetしたいな。

2007.06.13

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マダムシンコ

バウムクーヘンが美味しいと評判のお店。高級感溢れる店構えでした。自分の中では、画像に写ってるプリンのカップがヒット。何より天使の羽の器が可愛い！

2007.06.12

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キッタラ

イタリアのパスタ。キッタラと言う道具を使って生パスタ作り。今回は海の幸を使って旨みを沢山吸ったパスタに！サラダ、パルミジャーナ、パンチェッタパン、グレープフルーツのゼリー、以上の豪華メニューです。やっぱり先生はイタリア料理のスペシャリスト！

2007.06.11

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anjico

お気に入りのお店「anjico」お店は落ち着くデザインです。お茶も頂けます。最近は湯山さんの器にハマってます。お茶碗展で購入したそばチョコサイズのもの。先着でホルマさんのお菓子を頂ける企画。お菓子も美味しかったし　付いてるカードやラッピングが雰囲気いいです。ホルマさん最高でしたよ(o^-’)bいつかホルマさんご本人にお逢いできるといいなぁ～

2007.06.10

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お家カフェ

今日の教室のテーマはベトナム料理。ベトナム風フランスパン、トムヤムクン、スパイシーサラダ、デザートです。出来立てのパンは最高に美味しいの。お料理も美味しかったけどデザートのデラックスさにはびっくり(??????@)

2007.06.09

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青い麦

豊中にあった青い麦（イタリア料理とパン屋が併設）の店舗が無くなり、今では天満橋に用事がある時のみ、こちらのパンを購入しています。本日の戦利品メープルパンとベーコン＆チーズパンです。どちらかと言うと、ベーコン＆チーズパンがお好みです。

2007.06.08

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イタリア料理

今回のメニューは、タコと黒オリーブとじゃがいものマリネ、ホンゴレ、バナナケーキを作りました。ボンゴレはシンプルなパスタなので味付けが難しいんだと思ってましたが　今回でコツを掴みました(o^-’)bバナナケーキもシンプルな作り方だったので　普段お菓子作りをしない私でも作れそうです！バナナケーキは画像撮るの忘れました(/_;)続いて４月のメニュー。鴨のラグーは初めて！

2007.06.07

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スプーン型の紅茶

以前お伺いしたレッスンで、こんなものを見せて頂きました。なんと、スプーン型の紅茶！珍しい形でいておしゃれだし、一目ぼれ。どこで売ってるか御存知の方、教えて頂けませか？神戸の雑貨店で売ってるらしいのですが・・・。文字は「spoonty」と書いてあります。

2007.06.06

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ブランジェリータカギ

以前Ｙさんから頂いたパン。とても美味しいと有名なパン屋さんで、今度行こうと思いつつ、近いのに行くタイミングを逃してました。幸運にも、Ｙさからプレゼント＼(^o^)／とっても美味しかったです。ご馳走様でした。今度は自分で訪問してみます！

2007.06.05

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お土産

4月に頂いたお土産。この「ままどおる」とても懐かしい味がするの。中は白あん。

2007.06.04

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蛍光灯

今では気が向いた時にしか改築工事してませんが、倉庫整理してたら、間接照明で使う予定の蛍光灯がどっさり出てきて、デザイン変更しちゃったので、使わないことになったものがぁぁぁ（残骸）勿体無いので、キッチンに設置してみました。めっちゃ明るい

2007.06.03

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ペパーミントティー

以前お教室で御馳走になった、uffuのペパーミントティーを通販にてgetさわやかなミントですーっと喉越しgood

2007.06.02

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クリスマスローズ

家を購入した時から、咲いてるクリスマスローズ。初めは何の花かも知らず、雑草と思い抜いてしまおうかと思ったくらい。今では大切に野放し状態でも綺麗なお花が咲いてます。

2007.06.01

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kamekichi ランチ

お友達と恒例のランチ今日のランチはフレンチ。メニューは茶美豚ロース肉のポアレ、サラダ、パン。１メニューしか無いんだけど、いつ訪れても美味しいの季節の野菜ソテーも添えてあり、食べ応えあり！でも、１２時に行っても満席のことが多いし、メインが出てくるのが遅いのが難点かな飲み物もついてるんだけど、いつも一気飲み

2007.05.31

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おもてなし料理教室

まだ２回目の参加ですが、こちらは２ヶ月に１回参加のお教室。テーブルコーディネイトが素晴らしいので、お料理と共にとても興味深々なレッスンです。今回はアジアンメニュー。意外とパクチーは美味しかった

2007.05.30

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マカロン

最近仲良くさせて頂いてるＫさんからの頂き物。本やテレビで流行のマカロンと焼き菓子。お菓子教室に通われているので、美味しいもの沢山食べてるイメージがあるんだけど、今回は私にもお土産頂きました焼き菓子はほろっとした素朴な味で、マカロンはお教室で焼かれたとのこと。美味しかったです、ご馳走様でした下に敷いてるワイヤーのトレイはmaduで買ったもの。

2007.05.29

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