１＃いろどり！（葉っぱビジネスで有名な町）徳島県上勝町からです。

[上勝阿波晩茶] カテゴリの記事

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  おかげさまで阿波番茶が完売しました。

  ついに阿波番茶が完売となりました。http://www1.quolia.ne.jp/~awabancha/ありがとうございました。常連様用に若干残してるだけです。テレビの影響力は凄かったですねみのもんたさんのおかげで勝手にお茶農家になっちゃいました。自分は他に仕事を持ってるのですが・・・・・・・１０年ほど前に（葉っぱビジネス）イロドリ用にモミジを植えてる畑があるのですが大きくなってしまって　お茶の木に日が当たらないのでチエンソーでバサバサと木を切って少しでもお茶の木を大きくしようと思ってます。つい先日東京のラジオ放送局から電話があり６月下旬にも阿波番茶のことを放送したいと言ってきましたが商品が無いので断りました。嬉しいお話だったけど困りました。注　これは商品があったころの写真です。イロドリ（葉っぱビジネス）の場合、値段は自分で決めることができません市場が決めます。お茶の場合は値段が安定しています。

  2007年04月06日

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  本屋さんで売ってるはずが。。。

  先日　JAF出版から　逸品お取り寄せと言う本が全国の主要書店で販売されたらしいので徳島市内にある主要書店を巡りましたがみつかりませんでしたこの本に我が家のお茶も掲載されてるのですが他にも色んな美味しいものが載ってるはずです。やはり都会の書店でないと販売されてないのかな？中身の内容です経費節約のため送られてきたのは表紙と我が家のお茶のページだけです！たったの、これだけかよ～～～！！！中身は１６０ページオールカラーらしいです。

  2006年11月29日

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  生協のチラシに

  生協のチラシで見つけました生協の中でも信頼のおけるものしか載せない、コープ自然派と言うものがあります。コープ自然派と他の生協の明確な違い、それは「安全基準」です。ハードルに例えるなら、高く容易に飛び越えられない基準が、いくつもいくつも待ち構えています。独自の基準で安全性が確認できたもの以外は、決してお届けしません。安全性にとことんこだわるそれが、はじめの一歩だと考えています コープ自然派は全国の生協の中でもとりわけ高い安全基準を持った商品を取り扱っています。原材料から無添加・無農薬（省農薬）を実現するために、ポストハーベスト（収穫後農薬）の心配な農産物の輸入に反対し、環境保全型農業や漁業を守っています。そのために、安心とおいしさを求める消費者に生産者が応え、生産者の努力に消費者が応えるという「顔の見える関係」を大切にし、ネットワークは全国に広がっています。コープ自然派から抜粋しました。そこに上勝の阿波晩茶が紹介されてました。友達がたまたま見つけて送ってもらった生協のチラシの写真です。生協でも信頼のおける商品らしいですね。少し宣伝になっちゃいました。

  2006年10月29日

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  暑い忙しい

  また幻の阿波晩茶のネタで申し訳ありません興味の無い方は読んでもおもろくないのでコメント書いたらさっさとスルーしてください。先日阿波晩茶の箱詰めが出来たのでとりあえずこれだけ出荷します。宅急便のドライバーさんがやってきましたこのトラックは中身が空っぽ状態でしたが満杯になったのでこの分が日本中に届けられますまだほんの一部なのですが、首を長くして待ってるお客様が沢山います。（お客さんの中にはキリンさん状態になってる方がいるかも。。。）少しづつしか出荷できなくてすみません。桶に入ってる茶葉の状態です、上からものすごい重石が乗ってったため茶葉がカチカチに固まってます。くわで掘り起こしてからほぐします。またまた天日干しです。乾いたら袋に詰め箱に詰め出荷します。これの繰り返しがいつまで続くのでしょうね？？？リピーターのお客様が沢山いるので検討がつきません。荷持つが届くと次の予約注文が来る状態です、一回限りじゃなかったんだ～～こ～～んなに広い土地があるのに天日干しに使う土地はほんの一部です。ほとんどが人力なので大量生産が出来ません。オマケ画像ネギの苦手な自分は回るおすし屋さんに行くといつもネギ抜きのネギトロを注文します。周りのお客さんに笑われることがあり恥ずかしいけど絶対食べたいお寿司なのです。

  2006年08月23日

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  幻の阿波晩茶がまもなく出来上がります。

  本日の最高気温３４度でした。晩茶の乳酸発酵も一ヶ月ほどなるので桶から出して天日で干す作業です。まずは桶にキツキツに茶葉が詰まってるのでほじくって小さな塊にします。そこでこのようなもので攪拌してほぐします。これだけではわかりませんね。この棒をドリルに取り付けてグルグルとかき混ぜます。程よくほぐれるまでかき混ぜてから天日干しの準備ができました。パラパラとまんべんなく広げて太陽の恵みで乾燥させます。この時期上勝町では晩茶の良い香りがそよ風にのって漂ってます。香りをお伝え出来ないのが残念です。環境省の日本の香り１００選に選ばれてるだけのことはありますよ。これは茶摘のときに同時に摘み取った茶軸です。どうしてもこのような副産物ができるのです。これを天日干ししながら取り除きます。また袋詰め作業のときも目立つものだけは除きます。とにかくほとんど手作業なので大量生産ができません。この茶軸は自宅で晩茶として飲みます、味は茶葉とおなじです。茶軸にもしっかりとお茶の味がしみこんでますので。一ヶ月ほど前に茶摘して坊主のなったお茶の木も小さな葉っぱが出てきましたまた来年の今頃まで成長させます。番茶といっても一年に一回しか摘み取らないので一番茶なのですよ。またまたおもろくない話を書いてしまって申し訳ありません。コメント書いたらさっさとスル～してくださいね。素通り禁止だよ、なんちゃって＾＾

  2006年08月15日

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  二回目の茶摘に向けて

  先日のテレビ放送で阿波番茶の客様が殺到したため今月の末に二回目の茶摘に入ります。いつもの年ならアチコチと草の被ってる茶の木なのですが草刈したのでお茶の木が顔を出しました。急な傾斜なので足場がひじょうに悪いです茶摘する人も急傾斜で摘むのです、非効率ですね。上がたんぼで下が畑ですその斜面にお茶の木があるのですたんぼと畑の高さは４メートルくらいかな、転げ落ちると痛いですよ上から写真を撮ってみました。ほとんど垂直に感じます。土用の頃にする茶摘は過酷です。日陰のない場所で朝早くから夕方まで作業します。お茶農家はこのようなところから茶摘をするため大量生産が出来ないのです。テレビで放送されると即完売状態になります。そのため幻の阿波番茶になるのです。今日は阿波番茶の宣伝をしちゃいました。すみません。

  2006年07月24日

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  幻の阿波晩茶パート３

  阿波晩茶の製茶工程について説明します。興味の無い方スミマセン、コメント書いたらさっさとスルーしてくださいね＾＾普通新茶といえば春新芽を摘んで出来ますが阿波晩茶は違います。お茶の葉が充分成長するこの時期に茶摘をします。一年に一回だけしか茶摘をしません。大勢を雇って茶葉を摘んでもらいました、一旦シートの上に集めます。その茶葉を大釜で茹でます、各農家により茹で加減が違います。茹で加減によって微妙に味が違ってきます。これが茶すりマシーンです。　（動物撃退マシーンじゃないのだ）昔は人力でしたがこのマシーンのおかげで早く上手に出来上がります。 茹で上がった茶葉をマシーンの中に入れて揉みます。このオッサンはトラックにマシーンを積んで各農家を廻ってます。いわば専門業者みたいなものです。 茶すりができたら桶に入れて上から杵で突きます、この作業は茶葉を圧縮してるのです。農家によると長靴を履いて上から体重をかけて踏む方もいるそうです。我が家のお子ちゃま、じゃなかった我が家のガキもお手伝いしてます。 この葉っぱご存知でしょうか？芭蕉の葉です、殺菌力があるそうです。ちなみにイロドリ（葉っぱビジネス）にも出荷しています。 その芭蕉の葉を一面に敷き詰めます。殺菌力があるので外の邪魔者をガードします。その上にシュロの葉を敷き詰めて蓋をします、これで茶葉との境目ができました茶葉を茹でたときに出来る茶汁を翌朝まで置いて冷めるのを待ってから桶に入れます。桶の上にこれでもか　って言うくらい重しを乗せますダイヤモンドの石を乗せたかったのですが四角い石が積み上げるのに便利なので今回はダイヤモンドの石はパスしました（ウソですよ～～）ここに冷めた茶汁を入れて発酵させます。早い農家では２週間くらいしか発酵させませんが我が家では味と品質を重視するため約一ヶ月間漬け込みます。早い農家との違いは茶葉の味と風味を長持ちさせるためなのです。どうせ作るのならお茶本来の味を充分発揮したいから＾＾スミマセンおもろくない話を長々としちゃいまして。オマケにメモリーまで沢山使っちゃった　25MB/50MB

  2006年07月15日

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  幻の阿波晩茶　パート２

  地元の物産市に置いてあるパンフレットです。実際はＡ４用紙一枚なのですが見づらいと思いますので半分づつ載せます。色んな効果など書かれてます。でもお薬じゃないですよ、あくまでお茶なのです。時間のある方だけ読んでください、説明はこのパンフレットで。横着なブログでゴメンなさい。自分の説明よりわかりやすかったので＾＾

  2006年07月14日

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  幻の阿波晩茶の茶摘がはじまりました。

  久しぶりのブログです、もう忘れられちゃったかなお願いだから思い出して～～～７月３日の晩にみのもんたさんで阿波晩茶が放送されて以来大忙しになりました。メール＆ファックス＆電話とお客様のデータ処理に時間がかかってます。以前はたんぼも少しイロドリ（葉っぱを売る仕事）も晩茶も少しと細々やってたのですが晩茶の注文がどっか～～んと入ったので勝手にお茶農家になっちゃいました。今はどこのサイト探しても阿波晩茶は手に入らなくなりました、幻のお茶なのです。その晩茶の茶摘がはじまったのでその状況を現場から中継します。このように畑の端っこなどに自生しています、それもポツポツとところどころにしかありません。仕事もやりづらいのですよ。急傾斜地に自生しているためハシゴも必需品です。近所の方にもお手伝いをしてもらって注文に答えられるように頑張ってます。茶摘の終わった木ですアチコチに坊主の木が出来ます。この時期しか茶摘をしないのでこの木は来年まで茶葉を成長させます。幻の阿波晩茶の、茶摘現場から中継でした。

  2006年07月12日

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• みのさんパワー恐るべし

  ７月３日夜の放送でみのもんたさんが晩茶を古館一郎さんに健康によいと言うことで晩茶をプレゼントしたらしいです。その晩茶を販売してるのですが、まさか注文が殺到するとは思ってませんでした。パソコンに注文が入ると携帯にも入るように設定してます、なんだなんだ？？？夜中なのに携帯が鳴りっぱなし？？？朝が来たら電話がひっきりなしに鳴りご飯食べる時間も無いくらい対応に忙しかったです。電話が繋がらなかったらファックスの番号に電話が来る状態でした。ファックスもブリブリと無茶苦茶出てます。晩茶販売サイトを検索するとも我が家が上位にヒットしてますので集中的にお客様が集まったのだと思います。うれし忙しの悲鳴です。みのパワー恐るべしです、が今までの常連のお客様の分が。。。このブログ来てくれてる方の中にもお客様が数名います。ガブガブお茶飲むのを控えてくださいね、スミマセン。今日で３日目になるのですが電話鳴りっぱなし状態です。本当にテレビの力ってすごいなぁっておもいました＾＾ブログにも訪問が遅れてすみませんでした。

  2006年07月06日

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