たー坊（☆あやつぅ☆）の追っかけ？日記（＾＾）

[うきうき料理♪] カテゴリの記事

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  久しぶりの料理ねた☆

  今日は、朝っぱらからピラフをつくりました。 超簡単だけど結構美味しいのでみんなも食べてミホ(#^.^#) ご飯 にんにく ショウガ 残り物のやさい（今回は白菜と、ほうれん草♪） 鶏がらスープのもと しゅうゆ 材料はたったのこれだけ １、にんにくとショウガを薄くスライスして 中火くらいでいためて香りをだす ２、１に野菜を入れて一緒にいためる ３、ご飯を２にいれていためる（温かいほうがやりやすいよ） ４、全体が混ざったら鶏がらスープのもとをいれる ５、最後に香り付け程度にしゅうゆをいれる それだけです☆

  November 3, 2005

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  チキンのトマト煮☆

  またまた料理ネタです。うーん書くことがなくなったら料理に逃げてる気がするでも、好きだからいいや♪今回はチキンを作りました。１、オリーブオイルを熱してスライスしたにんにく、鷹のつめを炒め香りを出す２、鶏肉（出来ればモモ肉）をいれ軽く焦げ目をつける３、ホールトマト（缶詰）を２にいれホールトマトと同じ量の水を入れる　　そこにコンソメをいれ弱火で鶏肉がやわらかくなるように煮る以上結構おいしいよーん。辛いのが苦手な人は鷹のつめを少なめもしくは、無しにてもいいよー。

  September 14, 2005

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  昨日の晩御飯♪

  今日も昨日の晩御飯をご紹介。。。昨日は。・チキンロール・オクラの胡麻和え・まめ・豆腐とつくねの重ねあんかけ・味噌汁・ご飯っす。豆腐とつくねの重ねあんかけは１．木綿豆腐を軽く水をきる２．１を１センチくらいの幅にきっておく３．鳥のミンチ、しろネギのみじん切り、ショウガ汁、酒、醤油、みりん　　でつくねを作っておく。４．２の片面に片栗粉をまぶして３のつくねをサンドする。５．鍋にだし汁、醤油、酒、ちょっと大目のみりん、さとう少々をいれる。６．５の鍋に４と白菜（ちんげんさい、ほうれん草でも可）をいれくずれないように　　弱火から中火で煮る。６．つくねに火が通ったらOK。７水溶き片栗粉をいれとろみが出たら召し上がれ♪６でいれた野菜は付け合せ？なんでなくてもOKですよ。いつも目分量なんで量が分からなくてごめんなさい。ちょっと甘めがこれは好き★

  September 8, 2005

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  秋満喫ばんご飯☆

  昨日は、秋満喫のごはんにしましたぁ・マツタケご飯（マツタケご飯の元＾＾；）・さんま（生さんまがあったので！冷凍じゃないよん）・たこわさび・ちりめんおろし・冬瓜のそぼろあんかけそして、ビールでっす＾＾冬瓜は、なんか秋って感じじゃないけど大きいかたまりが４４円！とかだったので採用？　笑１．冬瓜は先に皮をむいて食べやすい大きさにきって沸騰したお湯でゆでる２．別の鍋でしょうがと、ねぎを炒める３．２に香りが出てきたら鳥のミンチをいれてそぼろ状になるまで炒める４．３にだし汁をいれ、醤油、みりん（私は酒）で味を調える５．４に１をいれしばらく一緒に煮て味を染み込ます。６．少量の水で溶いた片栗粉をいれてとろみをつけて出来上がり♪結構、おいしかったですよ。冬瓜って大根みたいなんだね。大根より味がしみるのが早くていい感じ！

  September 5, 2005

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  今日の献立（←飲みすけ用）

  旦那が帰ってくるまでに時間があるので私はいつも仕事が終わると一杯飲みながら適当にご飯を済ましちゃいます＾＾☆今日のおつまみ☆オイルサーディンイタリア風？ブロッコリーのピリ辛にんにく炒めあさつきの韓国海苔巻きサラダポテトサラダ（買ってきた）でっす。今日はまたずいぶんとおつまみくさくなりました。オイルサーディンはここ↓（味の素のサイト）を参考に。。。http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/000516.asp??rp=recipeブロッコリーも似たような味で私の好きな簡単料理（＾◇＾）１．ブロッコリーを適当に切る２．にんにくをスライス、鷹のつめの種をとり適当に切る３、オリーブオイルを熱し弱火で２をゆっくり炒める４、オリーブオイルににんにくの味をしっかり出してから１を入れ塩で味付け中火でいためる。ハイ出来上がり♪めっちゃ簡単でしょ＾＾気をつけるのは強火にしすぎてにんにくを焦がさないこと！ただそれだけ。ブロッコリーの代わりにパスタをいれると簡単ペペロンチーノっす。サラダはねー。職場のTさんとご飯を食べに行った時にでた料理の自己アレンジ。１、あさつきを４等分くらいに切る。２、そこにごま油を少量いれ、塩で味付け（ちょっと薄めにね）３韓国のりでまいて食べる。本当は、ここにカリカリにしたジャコを入れて糸唐辛子をトッピングするんだけど自分だけがとりあえず食べる分だし気にしなぁーい♪

  August 23, 2005

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• 焼きビーフン♪

  私は焼きビーフンが大好きです（＾＾）たいして、栄養価もなさそうだし、メジャーでもないですよね。でも、好きなの（＾＾）これだけはユズレナイっということで今日も食べてます。旦那のご飯はきちんと作るんだけど。。。自分のは簡単で好きな食べ物にしちゃう（＾＾）カレーうどんとかねぇ。どっちかって言うと麺派な私。社食でもめんるいばっかり（－－；）ホントはそんなことばかりしてると太るからだめなんだけど好きだから。。。。とことん、はまり症の私。。。一週間、連続焼きビーフンでもうれしいかも。

  July 13, 2004

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• ねむい！！

  仕事から帰ってしたのにまだまだ眠い。。。さっきカレーうどんつくって食べました。美味しかったーーー。カレーうどんは好物です。ちょっとねてきますわー。ほほほ。ほな！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ねみー。あさですねー。今日は木曜日！あと、２日で広島にいけるぅー。結構あっという間だった気がするなー。今日は何事もなく仕事が終わりますように。ぼーっとしないように仕事しなきゃ。

  July 8, 2004

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• 欲しいもの（・。・）／

  今日はほんとに暑かったです。とろけそう。。。。もう、日差しがじりじり（＞＜）焼けちゃうー－。ちゃんと日焼け止め塗ってるけどね。今、欲しいもの。。。大きい冷蔵庫がほしい。うちの冷蔵庫小さいんです。うちの旦那が一人暮らしのときに使っていたものだからほんとに困っちゃう。。。野菜とか全然入らない！はぁー。ホントにダメですね。昨日、また大量に？トマトソース作りました。また、今度の休みにまたピザつくりますわー（＾＾）

  June 16, 2004

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• お昼はピザ作りだぁー（また？）

  びっくり。楽天のラッキーグジに初めて挑戦したら当たっちゃった！えっほんとに３０ポイントもらえるの？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿お昼です。お腹すいたなぁーってことでまたピザをつくることにしました。今日はこの間つくったカレーの冷凍もあるんで２色ピザにしまーす。今、生地を発酵させてます。カレー味とトマトソース、、、ハーフ＆ハーフってね？でも、味が混ざったらまずいかな？いいか？これもチャレンジャーの悲しきサガよ。。。あと、２０分くらいで生地が出来あがるよ。今度は、歯の治療直後じゃないからモリモリたべてやるぅー。でーきた！カレーのﾄｺめっちゃおいしい！カレーとちょっとお焦げになってるチーズが合う！！トマトももちろんおいしいよ。生地もね今日のは傑作！中はもっちり外はパリってね。うーん。やっぱりピザは好物です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ついにうわさのメールがうちにも来ましたよ（＞＜）脅迫メール。。。正確には旦那のところ。。。。これが、マヌケな話でねぇ、聞いてくださいよ。２～３日前になるんですけど迷惑メールって結構きますよね？私も結構メルアド複雑にしてるんですがやっぱり来る。。。（苦笑）私は基本的にそういうのは即削除、ポイってしてるですが。。。旦那は溜まりかねてそのうちの一つのメールの『このメールが不要な方はこちらまで→ＨＰアドレス』って書いてるアドレスにアクセスしちゃったみたいなんですよ。そしたらその次の瞬間から脅迫メールが届き出したんです。何日までにお金を振り込んでくださいってやつ。アクセスしちゃだめだよ（＞＜）ほんで２～３日放って置いたけどやっぱり脅迫メールが届くってんでメルアド変えちゃったんです。なんか負けた（？）みたいで嫌だったんですけどね。まぁ、皆さんはアクセスしちゃうことないと思いますが。。。気をつけてくださいね。私がこれ以上何もしたらいかんよ。って言わなかったら連絡までしそうな勢いな旦那さんでした。連絡したが最後、そこから向こうにメルアドのみならず携帯の番号まで知られちゃうやんね？これ以上何もないことを祈ります。

  May 28, 2004

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• ほのぼの（＾＾）

  今日は、日曜日！のーんびり過ごしますよ。夜はたこ焼きでもしようかな？？うちにはなんとたこ焼きの機械が２つもあります。理由は簡単♪旦那も私も一人暮らしをしていたのでそれぞれの家に一台ずつあったから(笑）でも、そのおかげで友達とかうちに来た時２個をフルに使ってたこ焼きパーティーができるのだぁーー。でも、目の前で作るたこ焼きはやっぱり食べ過ぎてしまうぅ。いっつも、お腹パンパンになってから食べ過ぎた（＞＜）って反省；ダメ人間ですわぁその前に、お昼はなんにしよかなぁ？実は朝ご飯も食べてないしぃ。キムチチャーハンでも作る？うちのキムチチャーハンには隠し味にオイスターソースを使うのだ。豚キムチにも同様（＾＾）普通にオイスターソースで炒めるだけでも美味しいんだけどねぇ。よく使うから１リットル入りのを買ってるよ。（すでに業務用？？）あーお腹減ってきた。とりあえずヨーグルトでも食べてお腹を落ち着かせよう。うん。あっ気がついたらまた、食べ物の話に。。。あんたも好きねぇ？

  May 23, 2004

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• そうだ、ピザを焼こう。。。ｖ（＾＾）ｖ

  なんか、お腹へってきたぁ・・・ぐぅ・・。ということで、まだ、お昼には早いのでピザを作ることにしました。発酵させてる間も料理のこと考えられるし♪小麦粉を適当に入れて。。。ﾄﾞﾊﾞｧ｡｡｡ｱｯ｡ｲﾚｽｷﾞﾀ｡｡｡イースト菌とお塩、砂糖をちょっとずついれて。。。ﾁｮｲﾁｮｲ｡｡｡バターをいれて、牛乳いれて､お水をいれて混ぜるだけー。。。ﾝｼｮﾝｼｮ｡｡ﾏｾﾞﾏｾﾞ｡｡｡この生地の段階ってすき！触りゴコチがええのよ。良い感じのプニプニ感になって来たら綺麗にまるめて発酵よーーーLet's GO!!４０度のオーブンで４０分（もうちょっといるかなくらい）発酵させる。（濡れふきんをかけて３０度くらいのところで６０分発酵させても可）良い具合に膨らむので取り出して表面を滑らかにして濡れふきんをかけて１０分くらい放置してからめん棒で丸くのばす天板にのせフォークで穴をプツプツあける。。。ﾌﾟﾁｯﾄﾅ｡｡｡お好みのピザソースをのせ具とチーズをのせる２５０度のオーブンで１２分前後で焼きあがる（２１０度くらいでもできるよ。）私は、トマトソースがすきなので作り置きして冷凍してあるのをかけるよ。おー今日の日記はお料理教室見たいになりましたなー。分量はいつも適当にやってるからなーいちお、書いておくかや？小麦粉１５０ｇ、インスタントドライイースト約小さじ１弱砂糖３ｇ、塩小さじ半分弱、バター１０ｇ、牛乳１５ｃｃ、水８０ｃｃでも、私はいつも目分量多少牛乳を忘れたって出来るんでね。売るわけちゃうし。。。っと書いてる間に発酵終了。今、１０分放置中。その間に冷凍させてたソースを解凍するよ。でも、今心配なこと。。。朝ご飯も昨日の歯茎が痛くってロクに食べれなかったのにピザなんてたべれるの？うう歯茎の抜糸は来週です。がーん。。。

  May 18, 2004

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