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こざるの宝箱 徒然日記

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2018年10月11日
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カテゴリ:今日の一品



今日から1週間ほど家を空けることとなり・・・
家族の食事を困らない程度に作り置き&買い置きしてから出かけることに泣き笑い

まずは、豚の角煮から!
Cpicon 簡単!某人気店*お店用*とろとろ豚の角煮 by アキキッチン*aki



豚バラの美味しい馴染みのお肉屋さんで今回は1.5キロ購入して15等分に大き目カット。
下茹でした肉は洗ってからアクを取った茹で汁に戻し下向き矢印



生姜、スライスした玉葱、日本酒、黒糖、それにだしの素もプラス。肉の量が多くても調味料はレシピの分量で。



落し蓋をしてじっくりコトコト2時間以上煮込んだら、醤油を加えて更に30分下向き矢印



1㎝位は脂の層なので冷蔵庫で冷やし固めて翌日に取り除き。



ラップを張っておくとこの通り一気にはがれて面倒なし!取り切れなかった脂も丁寧に除去。



温めなおして柔らかくなったら出来上がり。これだけあれば、2、3日はもつでしょう!



豆腐と味玉下向き矢印
自作レシピ Cpicon 麺つゆだけ!お店に負けない半熟味玉 by kouayaa



あやが大好きな里芋の煮っ転がしは食べる時にレンジで温めて下向き矢印
Cpicon 順番が要!おばあちゃんの里芋にっころがし by もーちゃん47330



長葱のマリネ下向き矢印   Cpicon さっぱり♪長ねぎのマリネ by 小豆ミルク



キャベツのカレー炒め下向き矢印 Cpicon キャベツのカレー炒め【作りおき】 by 鈴木美鈴



面倒なしの冷凍食品。ほかにもいろいろ。野菜類も日持ちするものを用意下向き矢印



普段食事を作ることのない家族なのでとにかく簡単なものを雫



朝食は日持ちするパンを下向き矢印



ご飯はあやが炊いてくれるので、あとは適当に組み合わせてもらって。




ゴミ出しはあや、洗濯はこうたとあやでの共同作業、こうたには餃子を焼いてもらい、おおまかな役割分担を決めて。

まあ、私がいなければいないで何とかなることでしょうOK

慣れない家事でいろいろ負担をかけますが、よろしくお願いします!






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最終更新日  2018年10月11日 08時03分27秒
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