留守にするので作り置き

2018年10月11日

カテゴリ：今日の一品

今日から1週間ほど家を空けることとなり・・・
家族の食事を困らない程度に作り置き＆買い置きしてから出かけることに

まずは、豚の角煮から！
簡単！某人気店＊お店用＊とろとろ豚の角煮 by アキキッチン＊aki

豚バラの美味しい馴染みのお肉屋さんで今回は1.5キロ購入して15等分に大き目カット。
下茹でした肉は洗ってからアクを取った茹で汁に戻し

生姜、スライスした玉葱、日本酒、黒糖、それにだしの素もプラス。肉の量が多くても調味料はレシピの分量で。

落し蓋をしてじっくりコトコト2時間以上煮込んだら、醤油を加えて更に30分

1㎝位は脂の層なので冷蔵庫で冷やし固めて翌日に取り除き。

ラップを張っておくとこの通り一気にはがれて面倒なし！取り切れなかった脂も丁寧に除去。

温めなおして柔らかくなったら出来上がり。これだけあれば、2、3日はもつでしょう！

豆腐と味玉
自作レシピ　麺つゆだけ！お店に負けない半熟味玉 by kouayaa

あやが大好きな里芋の煮っ転がしは食べる時にレンジで温めて
 順番が要!おばあちゃんの里芋にっころがし by もーちゃん47330

長葱のマリネ　　　さっぱり♪長ねぎのマリネ by 小豆ミルク

キャベツのカレー炒め　キャベツのカレー炒め【作りおき】 by 鈴木美鈴

面倒なしの冷凍食品。ほかにもいろいろ。野菜類も日持ちするものを用意

普段食事を作ることのない家族なのでとにかく簡単なものを

朝食は日持ちするパンを

ご飯はあやが炊いてくれるので、あとは適当に組み合わせてもらって。

ゴミ出しはあや、洗濯はこうたとあやでの共同作業、こうたには餃子を焼いてもらい、おおまかな役割分担を決めて。