ある日の献立☆2日続けてキムチ鍋♪&卒業式準備
先週の予報では週明けの2日間は雪になる可能性との事だったが、そんな予報はどこへやら?本日月曜日、こうたはマラソン大会、明日はあやが社会科見学。雪が降るどころか気温も10度を上回り、2日間とも暖かく過ごせそう週末のこの日は夕方出かける用事ができてしまい、帰宅途中に気忙しく夕飯の買い物を。牡蠣を目にした瞬間食欲が掻き立てられ、大好きなキムチ鍋に決定!!!鍋物なら材料用意するだけで支度も簡単、時間がないときにはもってこい家でキムチ鍋を食べれるようになってから早1年が経ち、我が家流の食べ方もしっかり定着!自作レシピ 子供も食べれる我が家流キムチ鍋♪市販の素 by kouayaa今回も、子供達が辛鍋を食べれるきっかけとなったエバラ「キムチ鍋の素 マイルド」を使用 肉団子は作る時間がなく、あやに反対されながらもスーパー自家製鶏団子のタネを購入。これで500gキムチ鍋の素に白菜の芯のほうを入れて丸めた肉団子を煮込んでベースが完成したが、肉団子が異常なほど固く・・・・自分で作る団子は煮込むほどに柔らかくなるが、これは煮すぎてはいけなかったのかも牡蠣400gは、いつものように片栗粉で綺麗に洗って 牡蠣をピカピカに洗う方法 by たくのスプーン豚肩ロースしゃぶしゃぶ用は350gほかの具材は、白菜、水菜、長ネギ、しめじ、えのき、油揚げ、蒲鉾、油揚げ、絹ごし豆腐準備は整ったところで食卓に野菜以外の具材を加えて、火が通るまで、しばしお鍋と睨めっこまだかまだかと四感が刺激され、鍋物は待ってる時間もまた楽しい! 食べ頃になったところでみんなが一斉に箸を出し、追々入れた具材も早いペースで消えていく。食べ進むうちに、ごった煮のようになるのが我が家では当たり前箸を休めることなく、馬のように夢中で食べ続けるパパを見てこうたが一言「食べ方が汚いな~」と肉団子は残ってしまったけれど、この通りあれだけの量をほとんど完食半分以上はパパの口に入っていることだろう。私ももっと牡蠣が食べたかったなぁと、何となく物足りなさが残って・・・・話続いて翌日、具材を再調達!エバラのマイルドが手に入らず、この日はイオンの辛さ控えめタイプ。量こそは少ないが旨みが凝縮された前夜の濃厚つゆに、こちらの鍋つゆを追加して2日目だし、ベースは白菜だけで肉団子はなくてもいいかな。新たに買ってきたのは豚ロースしゃぶしゃぶ用400g、牡蠣400g、タラ5切れ、豆腐、かまぼこ、長ネギ、水菜。連日ても飽きるどころか、キムチ鍋なら3日続けても食べたいくらい、旨みタップリ大満足の美味しさだった! パパの最後のお楽しみ、次の日の朝食は残った汁で自ら雑炊を作り、余すことなくキムチ鍋堪能! 話し変わって、あやの卒業式用スーツをイオンに見に行ったら、平均12000~15000円。良いものになると20000円ただでさえ制服や入学準備品で物入りの時期、1度しか着る機会のないものにそんなに出せないと断念して、あやに選ばせ昨日ネットで注文 スーツ、ローファー、靴下購入で、期間限定12000円以上で3000円OFFになるクーポン使用。3点買っても1万以下!商品も良さそうだし満足のできる買い物ができてラッキーだった